Экскурсия в Падуе: Эуганские холмы- эногастрономический рай

Эуганские Холмы остаются до наших дней счастливым островом нетронутой природы, являясь региональным натуралистическим парком. Этой очаровательной местности присуща очень богатая и разнообразная растительность. Плодоносные земли одаривают здешних жителей драгоценными плодами круглый год: вкусные ягоды, вишня, клубника, ежевика, гранаты, инжир, нежные дикие травы, виноград, мёд и прекрасное оливковое масло (традиционным рецептам его приготовления уже 700 лет).

Здесь начинается Винный путь Эуганских холмов, истинный гастрономический рай, где культивирование виноградной лозы и приготовление вина, лучшим образом сочетаются с выращиванием домашнего скота, со сбором урожая овощей, фруктов и диких трав.

Среди основных традиционных блюд обязательно нужно продегустировать:

• - традиционное «богатое падуанское ризотто»

• - традиционное ризотто из куриными потрошками

• - традиционное ризотто с дикими полевыми травами

• - традиционный ризотто с горохом

• - традиционный ризотто с печенкой

• - традиционный ризотто с перепелами

• - традиционный ризотто с цикорием

• - паста (макароны) домашнего приготовления с утятиной

• - паста (макароны) домашнего приготовления с тыквой

• - фаршированная утка

• - падуанская курица (особый вид кур)

• - домашние пироги

• - традиционные шашлыки из индюшки

• - жаренная курица

• - жаркое

• - мясо на гриле

• - домашняя выпечка

• - фруктовые свежие торты домашнего приготовления

• - Zabaglione с мускатом

ВСЕ ЭТО СОПРОВОЖДАЕТСЯ ОТЛИЧНЫМ ВИНОМ DOC с Эуганских холмов!

Я подробно расскажу вам о кулинарных и винодельческих традициях этой зоны.

Данный тур можно интегрировать с любым туром по Падуе и провинции.

Я приглашаю вас в это захватывающее путешествие по эногастрономической культуре Венето !

автор: русский гид Nonna Frolova