В Чехии изготавливают несколько сортов абсента: первый - «Староплзенский» ,приготовление идет по старому рецепту периода правления Наполеона, полынь смешивается с зерновым спиртом; этот сорт идет на приготовление различных сортов коктейлей. Второй – «Ред Абсeнт», изготавливается по новым технологиям для требовательных клиентов, которых классический абсент чем-то не устраивает! Готовый продукт красного цвета, название говорит само за себя. Третий – «King of Спирит Голд», этот сорт абсента трудно купить, хотя именно он считается самым лучшим и дорогим в мире, но продажа через торговую сеть фaктичeски нелегальна, потому что в этой поистине «убойной» смеси на литр приходится аж 100 мг туйона!
Умению «правильно» принимать этот напиток Вас могут научить, но надо учитывать, что важна мера! А то и до «Зеленой феи» можно допиться. Ведь она приходит только к «настоящим» поклонникам и ценителям! Очень долгое время с 1907 года абсент был под запретом и только в 2004 году его частично «реабилитировали», но производители должны строго соблюдать пропорции и не допускать превышения нормы содержания туйона в «Зеленой фее» 10 мг на литр. Так что если Вам вдруг захотелось попробовать этот напиток, прежде убедитесь в его качестве!!! Ведь существует целое направление в туризме – «абсентовое», но на рынок поступает как качественный так и не очень или «паленый» продукт!!!
написать гиду