Экскурсия в Любеке: Марципановая столица

  • screen
  • Марципановая столица
Рядом с любекской ратушей находится "Нидереггер". Это одна из местных достопримечательностей- магазин марципанов, кафе и музей.Эта фирма была основана Йоханном Георгом Нидереггером в 1806 году и с тех пор производят марципаны по своим старинным рецептам, а руководят фирмой потомки основателя в седьмом поколении.В музее, который находится над магазином и кафэ на 3 этаже вам покажут и расскажут историю создания лакомства, начиная с дальнего Востока, где появились первые технологии изготовления продуктов из миндального ореха, дальнейшее путешествие его в Европу- сперва в Испанию и Португалию, а затем венецианские купцы познакомили с ним и все остальные страны. При этом вначале и вплоть до 18 века марципаны продавали только через аптеки, так как он считался лечебным средством. Но настоящий рассвет марципана начался с 19 века, когда в Европу стали завозить из Америки много сахара и за изготовление сладостей взялись булочники. Вот тогда бывшая столица ганзейского союза стала столицей марципана. И всё это вы сможете не только услышать , но и увидеть в виде фигур из марципана в человеческий рост. Там же вы скожете увидеть , как всё изготавливается.Поэтому в магазине вы уже не будете спрашивать "какого сорта у вас яблоки" или "что это за окорочка"- ведь все они сделаны из марципана...

автор: русский гид Михаил Берлин

написать гиду

написать гиду

Условия использованияПолитика конфиденциальности