Ваша поездка оправдает себя, и не потому, что Вы не увидите огромные производственные цеха с необъятными цистернами, и подвалы, доверху набитые бочками. Коммерческое производство нам не интересно, мы приехали в одну из самых маленьких , но самых значимых виноделен острова. Со всех выставок, национальных и интернациональных, вина этой маленькой бодеги возвращаются с медалями.
Вас встретит хозяин небольшой винодельни, профессор высших математических наук, Мигель Хауме Оррач, представитель старейшего, 700-летнего рода майоркинцев, харизма которого приятно удивляет и обволакивает, как и вина Кан Колето, к дегустации которых мы перейдем после небольшого экскурса в историю и технологию производства экологически чистых вин. Ведь главная цель здесь – не количество, а качество вина.
Когда-то Мигель избрал своим хобби возделывание виноградников на землях, доставшихся ему в наследство. И не просто хотел он изготавливать вино, а, используя старинные традиции своего семейства, по прозвищу Колето, применяя на практике знания точных наук. Этот человек создает настоящие шедевры винного искусства, приобретающие не только многочисленные награды на конкурсах и экспозициях, но и неизменную славу лучших вин Майорки.
В погребе, где вино проходит стадию ферментации в бочках из французского дуба, стоит аромат с приятной гаммой разнообразных оттенков дорогого вина. Молодое красное вино “ Negre Suau” купаж из местных сортов Monastrell, Manto Negro, Callet, Fagoneu, прекрасно подойдет под любые мясные блюда. Молодое белое “Blanc de Negre” приятно утолит жажду в летнюю жару. Выдержанные красные Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah несут яркие букеты ароматов сладких фруктов, бальзамических трав, и обогатят обед настоящего гурмана. Белое, выдержанное 4 месяца в новой бочке, “Llagrimas Blanques” Shardonne потрясает своей свежестью и богатством вкуса, в котором присутствуют нотки легкого аромата сосны и банана, восходящие над маслянистой основой цитрусовых оттенков. Апогеем нашей дегустации станет уникальное, лимитированной партии, всего 550 литров в год, выдержанное 2 года в бочке и 2 года в бутылке, Caberne Sauvignon "Summum" заглянет Вам в душу и растворится приятным бальзамом по всему телу.
Сложно поверить, но именно в Петре 300 лет назад родился человек, основавший миссионерские поселения,- теперь города и села на Юге Америки. Калифорния и Флорида:- Лос Анжелес, Санта Барбара, Сан Диего, Сан Франциско. Именно туда были вывезены и высажены майоркинские лозы виноградников, апельсины и миндаль. Сан Кармель покоит прах великого миссионера, монаха- францисканце Фра Хунипер Серра, прославившего небольшую майоркинскую деревушку Петра на пол-Америки. В честь трехсотлетия рождения почетного сына Майорки и Петры, Мигель создал новое красное вино 1713-2013, которое непременно стоит попробовать во время дегустации. Удивительный вкус вина навеет мысли о том, что как бы ни был сложен путь, упорство и сила духа преодолеют все преграды, о чем всегда говорил легендарный монах, шаг за шагом прокладывая путь на Землях Нового Света.
Какая дегустация без хорошего майоркинского обеда?! Хотите попробовать жареного молочного поросенка и типичные местные закуски, приготовленные по-домашнему? Закажите дегустацию с обедом на винодельне.
Можно заказать только дегустацию, но так же интересна будет экскурсия в Пещеры, или посещение Зоо-Сафари, или купание в одной из красивейших бухт Восточного Побережья Майорки.
Экскурсия от 4 до 8 часов.
написать гиду
ваше сообщение отправлено