Гонконг – самый смелый город Поднебесной

Раскинувшиеся на острове в Южно-Китайском море дебри небоскребов, называемые Гонконгом – это настоящий колосс градостроительства и одно из самых впечатляющих урбанистических зрелищ на Земле.

Впрочем, Гонконг состоит не только лишь из одного острова. Это целый архипелаг из более чем 260 островов, среди которых самые крупные – Гонконг, Лантау и Ламма, да еще и с частью материка – полуостровом Коулун. В целом же специальный административный район КНР принято делить на остров Гонконг, Коулун – часть одноименного полуострова, и Новые Территории – все остальные земли мегаполиса.

Долгое время Гонконг являлся британской колонией и только в 1997 году вошел в состав Китая. Впрочем, этот город так и не стал полностью китайским. Здесь по-прежнему своя валюта, свои законы и своя виза на въезд. И если для остальных жителей Поднебесной Гонконг – как другая страна, то для европейцев и вовсе – как другая планета.

Жизнь здесь бьет неистовствующим ключом: всюду что-то продают, покупают, строят, едят, танцуют, куда-то едут или просто любуются видами – и все это не смолкает ни на минуту. Так что тем, кто собирается в гости к этому городу, тут точно не удастся заскучать.

Как добраться до города из аэропорта?

Расположенный на обособленном полуискусственном острове под названием Чхеклапкок Международный аэропорт Гонконга открылся в 1998 году и с тех пор является одним из главных воздушно-транспортных узлов в мире. Иногда аэровокзал так и именуют – Чхеклапкок, правда, неофициально. Добраться отсюда до центра или другого нужного места в мегаполисе самостоятельным туристам предлагается на автобусе, аэроэкспрессе, пароме и такси.

Автобус

Городские автобусы отправляются от Центра наземного транспорта и с остановок, расположенных на парковке 1 и 2. Перевозки осуществляют компании Citybus, Long Win и New Lantao Bus Company. Маршрутов и направлений настолько много, что просто взять и перечислить их здесь невозможно. Для того чтобы выбрать правильный автобус, лучше всего зайти на сайты перевозчиков и с помощью поиска попробуйте найти необходимую станцию. Узнайте, какая у вашего места пребывания ближайшая станция метро, и ориентируйтесь на нее. Расписание, как и цены за проезд, отличаются для разных маршрутов. Доехать до города на автобусе можно круглосуточно, но, начиная с полуночи до 5.30 рейсы выполняются реже.

Несмотря на то что дорога до Гонконга на этом виде транспорта занимает около часа, его очень любят и часто выбирают туристы за относительно низкую стоимость, красивые виды, которые открываются по пути, и большое количество остановок, что делает возможным доехать максимально близко к требуемому месту.

Экспресс-поезд

Более быстрым и комфортным, но вместе с тем и более дорогим способом добраться до центра города является скоростной поезд Airport Express, который отправляется каждые 10–12 минут с 5.54 до 00.48 и следует на станции Hong Kong и Kowloon. Расстояние почти в 40 километров этот транспорт преодолевает за 24 минуты. В аэропорту станция расположена в Центре наземного транспорта между пассажирскими терминалами. Существенным минусом экспресса является малое количество остановок, и по приезде на станцию, если отель не находится рядом, придется пересесть на метро, автобус или такси.

Такси

Такси в аэропорту Гонконга долго искать не придется, достаточно просто выйти к Центру наземного транспорта. Здесь организуются очереди на посадку в зависимости от направления: городское такси красного цвета обслуживает почти всю площадь Гонконга; зеленое такси отвозит в Новые Территории; а голубые машинки отвечают за транспортировку на остров Лантау.

Водный транспорт

Если же вам необходимо добраться до таких соседствующих с Гонконгом городов и расположенных в дельте Жемчужной реки, как Хумэнь, Макао, Чжухай, Чжуншань и Шэньчжэнь, то с их портами и аэропортовским пирсом SkyPier налажено быстроходное паромное сообщение. Билеты на водный транспорт предлагается купить в зале прибытия на специальной стойке. Добраться из Терминала 1 в паромный терминал легко можно с помощью линии автоматического электропоезда.

Внутригородской транспорт

Гонконг располагает чрезвычайно эффективной системой общественного транспорта, которая представлена метро, наземными экспрессами, автобусами, трамваями и паромами.

Городским метрополитеном и наземными линиями Airport Express, чья сеть охватывает практически всю территорию Гонконга путем мостов и тоннелей, управляет компания Mass Transit Railway (MTR). Стоимость проезда на этих видах транспорта зависит от количества станций и зон, в пределах которых планируется перемещение. Для оплаты поездки можно воспользоваться одноразовым билетом, дневным проездным или же предоплаченной смарт-картой Octopus.

Автобусы также являются популярным способом передвижения по Гонконгу, поскольку их маршруты оплетают не только главный остров, но и все земли этого специального административного района КНР, проходя по подводным тоннелям. Здесь можно встретить как обычные – зеленые и красные автобусы – которые за скорость очень любят местные жители, так и двухэтажные, наоборот, пользующиеся спросом у туристов за возможность совместить поездку с обзорной экскурсией. Место назначения, высвечивающееся на фронтовой части автобуса, и остановки дублируются на английском языке. Оплатить проезд пассажирам предлагается наличными (но только без сдачи) или транспортной картой Octopus. Большинство автобусных маршрутов работают с 6.00 до 00.00, но также есть ночные автобусы, отмеченные буквой N.

Еще один чудесный вид общественного транспорта в Гонконге – это трамваи, но не простые, а исторические даблдекеры, известные среди местных как Динг-динг. Правда, они курсируют лишь по самому острову Гонконг. В Новых территориях, где также можно заметить этот вид средств передвижения, они обычные. Рельсовые «двухэтажки» имеют частое расписание и дешевую стоимость проезда, оплатить который тоже возможно наличными перед выходом или Октопус-картой. Динг-динг ездит с 6.00 до полуночи по двум основным направлениям: с запада на восток и с востока на запад. Эти направления, в свою очередь, делятся на семь главных маршрутов: Shau Kei Wan – Western Market; Shau Kei Wan – Happy Valley; Shau Kei Wan – Kennedy Town; North Point – Whitty Street; Happy Valley – Kennedy Town; Causeway Bay – Whitty Street; и Western Market – Kennedy Town.

Для тех же, кто собирается забраться на знаменитый Пик Виктория работает старинный трамвай-фуникулер, появившийся еще в 1888 году. Он курсирует целый день с 7.00 до 00.00 и поднимает пассажиров на высоту более 500 метров за 8 минут. Имейте в виду, что этот исторический подъемник пользуется невероятной популярностью, поэтом в очереди на посадку можно простоять 1–2 часа.

Из достопримечательных средств передвижения Гонконга есть еще канатная дорога Нгонг Пинг 360, связывающая станцию метро Tung Chung и статую Большого Будды, расположенные на острове Лантау, а также уличный эскалатор, с помощью которого ежедневно тысячи гонконгцев, вместо того чтобы томиться в пробках или карабкаться по обычным городским лестницам, быстро и бесплатно добираются к метро из жилых районов мегаполиса, расположенных у подножия Пика Виктория. Эскалатор пересекает 14 улиц и имеет длину 800 метров, что делает его одним из самых протяженных в мире.

Ну и конечно, туристическим must-do является поездка на пароме Star-Ferry через бухту Виктория. Кроме того, что это очень дешевый способ добраться с материковой части мегаполиса до острова Гонконг (и наоборот), такая переправа способна стать полноценной заменой круизной прогулки, сопровождающейся потрясающими урбанистическими панорамами. Паромные терминалы Star-Ferry расположены в районах Чимсачёй, Центральный, Ваньчай и Хун Хом. Для путешествия к отдаленным островам гонконгской территории и прочим местам региона служат паромы других компаний. Поездку можно оплатить наличными или картой Octopus.

Такси

Ни на острове Гонконг, ни на Коулуне вы не столкнетесь с нехваткой такси. В поисках машины можно обратиться к специализированным стоянкам, которые всегда есть в оживленных местах, но также авто легко останавливается просто на улицах (кроме определенных зон ограниченного доступа) по взмаху руки. Как уже отмечалось, такси различаются по цвету в зависимости от территории обслуживания: красные ездят по острову Гонг-Конг и Коулуну, зеленые – по Новым Территориям, и голубые – по Лантау. Для переезда через бухту ищите специальное такси с красной прямоугольной табличкой на приборной панели, которая обозначает, что пассажир будет оплачивать пошлину за проезд по тоннелю лишь в одну сторону.

Все машины оснащены счетчиками, а тарифы радуют своей доступностью. Водители чаевых не ожидают, но рекомендуется не оплачивать стоимость ровной суммой, а округлить доллар в большую сторону, не забирая сдачу. Многие таксисты немного говорят на английском, однако лучше всего брать с собой карту или писать нужный адрес иероглифами.

Самостоятельное вождение

Оказавшись в городе с одной из лучших систем общественного транспорта в мире и повсеместном недорогом такси, садиться за руль самостоятельно нет ни потребности, ни смысла. Кроме того, аренда автомобиля в Гонконге – удовольствие недешевое с высокими ценами на бензин, дорогостоящей страховкой и прочими взносами. Некоторым трудностей может добавить левостороннее движение, доставшееся мегаполису от британского прошлого.

Впрочем, если вы все же решитесь на прокат авто, то вас порадует большое количество парковок, отсутствие заторов и необходимости иметь именно китайские права (как в остальной части КНР).

Что посмотреть в Гонконге?

Если на такие гонконгские достопримечательности, как Аллея звезд, Большой Будда, пик Виктория и светомузыкальное представление «Симфония света», вас будет отправлять каждый работник отеля и каждый сотрудник турагентства, то о местах, описанных ниже, не слишком распространяются, как о туристических. Однако меньшая популярность никак не умаляет их интересности и даже является одним из достоинств, благодаря которому туда обязательно стоит заглянуть.

Храм Маньмоу

Ныне интересный и увлекательный Гонконг, усыпанный чарующими храмами и всевозможными современными строениями, все больше притягивает путешественников, открывающих для себя необычайную атмосферу этих удивительных мест. Одним из самых древних и красивейших храмов Гонконга является Маньмоу.

Парк водно-болотных угодий

Вдали от оживленных, шумных улиц ниже культового гонконгского горизонта найдите этот пышно зеленеющий уголок природы, который был специально отведен для сохранения окружающей среды.

Абердинское национальное кладбище

Абердинское национальное кладбище, или как его еще называют Китайское постоянное кладбище, расположенное на склоне горы в западных окраинах района Абердин, – это, конечно, не типичное туристическое место Гонконга. Однако оно определенно стоит посещения поскольку имеет немалое культурное значение, а также открывает великолепные виды на Южно-Китайское море и остров Аплэйчау.

Природный парк Сайкун

Для тех, кому прогулки по урбанизированному хай-теку надоели, и кто соскучился по свежему воздуху и активному отдыху, Гонконг в дельте Жемчужной реки приберег огромный кусок дикой природы – легкодоступный и в то же время скрытый от посторонних глаз.

Занимательные музеи Гонконга

В Гонконге полно экспозиционных учреждений, и каждый достоин того, чтобы его посетили. В зависимости от личной заинтересованности вам удастся найти и арт-галереи современного искусства, и исторические выставки, и очень узкоспециализированные экспозиции. Гонконгский исторический музей, Гонконгский музей искусств, Гонконгский научный музей и Музей оптических иллюзий – это первое, что вам предложат посетить. Однако есть в мегаполисе и ряд других очень любопытных выставочных коллекций, которые достойны не меньшего внимания.

Музей чайной посуды

Казалось бы, чего интересного может быть в чайной посуде? Однако не стоит забывать, что Китай считается родиной чая, и чайной культуре здесь всегда придавали особенное значение. Коллекцию музея составляют не просто типичные фарфоровые сервизы с традиционной росписью (хотя и такие тоже имеются), а по-настоящему необычные изделия: чайничек, смастеренный из поленца; чайник-шкафчик; чайник-кораблик; чайник-водопроводная труба; сервиз с чайником-черепом и чашками-черепками; сервиз–павлинья семья; сервиз, выточенный из камней, и еще много-много другой поражающей воображение посуды, относящейся к разным эпохам. Кроме экспозиции, здесь демонстрируются короткие фильмы, рассказывающие о приготовлении чая и самих чайных церемониях. Есть сувенирная лавочка, в которой можно купить чай, посуду и литературу об этом тонизирующем напитке и культуре чаепития. Уютный музей находится в Гонконгском парке и размещается в одном из старейших зданий колониального стиля – в доме с флагштоком.

Музей медицины

Этот небольшой, но любопытный музей расположен на задворках Центрального района и рассказывает историю болезни Гонконга от чумы до атипичной пневмонии. Экспозиция немного непоследовательная, но все равно из представленного удастся выудить немало интересной информации. На первых двух этажах вы увидите экспонаты, документы, картинки и фотографии, рассказывающие обо всем, что имело отношение к лечению местного населения на продолжении не одного века, а в подвале – различные медицинские инструменты и оборудование, а также патологоанатомические материалы. Во дворе находится небольшой сад, в котором выращиваются целебные растения.

Музей-деревня Сам-Тунг-Ук

Гонконг очень разнообразен. Конечно, никто не станет отрицать, что в первую очередь это современный мегаполис, наполненный технологичной и комфортной инфраструктурой. Однако есть здесь и места, предлагающие вырваться из «зарослей» небоскребов и прикоснуться к старинной жизни гонконгцев. Одним из таких мест является ставшая сегодня музеем деревня Сам-Тунг-Ук, построенная в 1786 году кланом Чан, принадлежавшим народу хакка, пришедшего в Гонконг с территории Китая в конце XVII века. Поселение представляет собой замкнутое пространство, снаружи похожее на небольшую крепость с воротами, а внутри разделенное на небольшие помещения, стоящие вплотную друг к другу под общей крышей. Каждая из этих комнат содержит свою экспозицию, отображающую ее прошлое предназначение: спальня, кухня, столовая, кладовка и так далее. В некоторых помещениях даже представлены подлинная мебель, кухонная утварь и прочие предметы быта клана Чан. Если вы любите исторические объекты и хотите поближе познакомиться с летописью Гонконга, обязательно загляните в этот занимательный музей под открытым небом.

Музей солнца

Если астрономией вы не интересуетесь ни в какой мере, то это и не нужно для посещения гонконгского Музея солнца. На самом деле такое название носит арт-центр, который на некоммерческой и негосударственной основе стремится продвигать, прежде всего, китайское искусство и культуру путем организации всевозможных тематических выставок, чьими объектами становятся произведения местных живописцев или коллекционеров. Своей целью учреждение ставит демонстрацию того, что художественный мир Гонконга богат и разнообразен. Имя в честь главного небесного светила музей получил из тех размышлений, что искусство, как и солнце, является источником жизни человека – ни без того, ни без другого ему не обойтись. Арт-уголок находится в промышленном районе города, но из-за близости к станции метро его не сложно найти. Музей красиво оформлен и обладает очень расслабляющей атмосферой.

Пожарное судно «Александр Грэнтэм»

Гуляя по набережной в парке Куорри-Бэй, вы натолкнетесь на одно очень примечательное судно ярко-красного цвета – пожарный корабль «Александр Грэнтэм», который с 1953 по 2002 год являлся флагманом гонконгской команды береговой пожарной службы, реагировавшим на сигналы о возгорании и проводившим спасательные операции как в водах Гонконга, так и вдоль побережий. Приняв во внимание большое историческое значение «Александра Грэнтэма», Гонконгский музей истории приобрел судно после списания в свою коллекцию и открыл для общественности в 2007 году. Сегодня здесь размещено множество уникальных артефактов из области пожарного дела и представлена довольно интересная информация по теме в мультимедийном формате, дабы посетители могли познакомиться с особенностями морской спасательной службы Гонконга. Визит на этот корабль-музей принесет удовольствие как взрослым, так и детям (последним в особенности!), поскольку некоторые здешние экспонаты разрешается трогать и крутить, а если совместить это с задорными пробежками по просторным палубам, то и вовсе посещение исторического судна превращается в игру.

Шопинг-тур по Гонконгу

Некогда известный своей дешевой электроникой и поддельными брендовыми товарами Гонконг сегодня более презентабелен и предлагает цены, близкие к европейскому или американскому уровню.

Если вы хотите приобрести предметы китайского искусства или сувениры, то отправляйтесь к уличному эскалатору в район Мид-левелс и на близлежащую Кошачью улицу (Upper Lascar Row или Cat Street), где сосредоточены магазины с соответствующим ассортиментом. Более же ценные произведения искусства, антиквариат и предметы коллекционирования можно найти вдоль Холливуд-Роуд. А вот каждый завсегдатай распродаж должен обязательно спланировать свое посещение материковой части Гонконга и отправиться к ее северным границам. На главном же острове мегаполиса магазин Shanghai Tang, расположенный прямо у станции метро Central, вероятно, является лучшим местом для покупки качественных китайских товаров – шелка, тканей и интерьерных украшений. Увлекающимся цифровой техникой есть смысл посетить компьютерные гипермаркеты в районах Козуэй-Бей, Ваньчай и Монг-Кок, где многочисленные отделы предлагают качественную поддельную (но иногда и оригинальную) продукцию всемирно известных фирм – от шнуров, флэшек и фотоаппаратов, до новейших телефонов и компьютеров.

Рынки

Славящийся по большей части своими суперсовременными торговыми центрами Гонконг все же имеет и несколько великолепных рынков, которые предоставляют более бюджетную и более яркую альтернативу шоппингу. За наиболее выгодными предложениями отправляйтесь на Женский рынок (Ladies' market), расположенный на Тунг Чой-Стрит в районе Монг-Кок, полуостров Коулун. Он работает с 11.00 утра и почти до полуночи, чего только не предлагая снующим покупателям – от сувенирных палочек для еды до футболок и солнцезащитных очков. Будучи в поисках более насыщенной атмосферы ни в коем случае не стоит пропускать Ночной рынок на Темпл-стрит, где можно за копейки накупить сувенирных безделушек, послушать не состоявшихся артистов китайской оперы, поесть азиатской еды и даже узнать свою судьбу. Это веселое торжище начинает оживляться около 18.00 и остается открытым до полуночи. Чтобы к нему добраться, надо доехать на метро до станции Jordan и выйти через выход A. Любителям же натуральных камней, а также тем, кто хочет привезти близким что-нибудь необычное, обязательно стоит посетить Нефритовый рынок, затесавшийся в переулках на перекрестке Кансу-Стрит и Бэттери-Стрит в районе Яу Ма Тей (Коулун). Кроме непосредственно самого нефрита, здесь также представлен ассортимент изделий из натурального жемчуга, кораллов, агата и других полудрагоценных минералов, в том числе и авторские дизайнерские.

Торговые центры

Шопоголикам и любителям послоняться по длинным коридорам просторных моллов в Гонконге будет где развернуться. Один из самых «крупных лотов» мегаполиса IFC mall, расположенный в районе Сентрал, готов предложить свои посетителям самое полномасштабное разнообразие – начиная от кристаллов Swarovski и заканчивая бургерами от McDonald's. Искателям роскошных обновок не стоит пропускать многофункциональный комплекс Pacific Place, который находится в районе Адмиралтейства. Здесь целых три этажа практически полностью заняты бутиками люксовых брендов. Универмаг The Landmark и соседствующий с ним торговый центр Prince's Building также соперничают между собой за внимание состоятельных гонконгцев.

Кроме того, очень примечателен частично расположенный прямо на пирсе около паромного терминала на Коулуне молл Harbour City, в котором есть буквально все и по которому можно гулять три дня, ни разу не натолкнувшись на один и тот же магазин. Если и этого не будет достаточно, то для вашего удовольствия есть еще внушительный японский торговый центр Sogo и раскинувшийся на одноименной площади молл Times Square, где удастся и отлично пошопиться, и вкусно поесть, и развлечься. Оба комплекса легко отыскать в районе Козуэй-Бей.

Если же из одежды ничего подобрать не получилось, или вы просто предпочитаете индивидуальность, то Гонконг предлагает обратиться к услугам своих многочисленных ателье, которые пользуются несказанной популярностью как у горожан, так и у заезжих за высокое мастерство местных портных. Особенное уважение заслужили ателье Empire International Tailors, Rashmi Custom Tailors и David Fashions.

Сувениры

В зависимости от ваших интересов и вкусов в Гонконге вы сможете купить ювелирные украшения, часы, подлинные или поддельные дизайнерские вещи, косметические товары, кожаные изделия, электронику, компьютеры, антиквариат, предметы кустарного промысла и искусства, а также традиционные китайские товары – шелк, чай, фарфор, раскрашенные вручную чайные сервизы и другую посуду. А еще часто туристы, отведав основанное на рисе китайское желтое вино, стремятся купить пару бутылочек этого экзотического напитка, чтобы привезти его на пробу близким домой.

Особенности национальной кухни и этикета

Китай – это страна, богатая традициями, в том числе и кулинарными, которые передаются из поколения в поколение и соблюдаются в каждой семье.

Немного основ. Китайцы едят в определенное время: ланч у них в 12.00, ужин в 18.00, поэтому если вы собираетесь в Гонконг и планируете встречу, то учитывайте это, иначе с вами могут так и не встретиться.

Что касается меню гонконгских заведений питания, оно просто пестрит своим разнообразием. Даже приезжим, которые уже долго живут в Китае иногда тяжело понять, что за кушанье там зашифровано. Однако, чаще всего блюдо представляют не только письменно, но и дают картинку, что значительно упрощает выбор.

Китайцы за столом особенно не соблюдают манер, они могут причмокивать, сморкаться, разбрасывать палочки, поэтому не удивляйтесь, такое можно увидеть на каждом шагу.

Очень важно запомнить, что блюда доедать до конца не стоит – если у вас пустая тарелка, это означает, что вам мало предложили.

В Китае много людей, которые совсем не употребляют алкоголь, но несмотря на это выбор крепких напитков весьма обширен. Самое главное – знать, что вы пьете. Например, если вы пришли к кому-то в гости, то вам обязательно преподнесут байцзю – зерновую водку, которая напоминает русский самогон. Такая вещь может запросто сбить с ног даже заядлого кутилу.

Не бойтесь отказаться, если предлагают выпить. Сделайте это вежливо и обозначьте причину, например, что вы принимаете медикаменты, или что у вас аллергия – китайцы поймут, так как у многие здесь аллергики.

Теперь непосредственно о самой кухне.

Ну конечно же, наиболее популярным блюдом у китайцев является утка по-пекински. Ее отлично умеют готовить не только в Пекине, но и в таком обособленном административном районе КНР, как Гонконг. Также обязательно рекомендуется отведать традиционную лапшу и очень вкусные пельмени с разными начинками – димсамы, которые принято есть только на завтрак, но туристы смело заказывают их и в другое время суток.

Кроме того, китайцы любят острые кушанья с чили и рисовую похлебку конджи. В меню некоторых заведений можно встретить блюдо, похожее на плов, только называется оно чахан и разнообразие овощей в нем собрано большее.

Главным же деликатесом и популярной закуской у жителей Поднебесной являются тысячелетние, или столетние яйца, выдержанные несколько месяцев в специальной смеси без доступа воздуха. А еще ни одно застолье не обходится без соевого сыра – тофу, который любят обжаривать в воке со свининой, перцем чили и соевым соусом.

А вот чего китайцы не признают совсем в сфере гастрономии, так это хлебобулочные изделия – обожателям свежей выпечки здесь придется туго – и кисломолочные продукты, которые, вообще, считаются мегаотвратительными и уж точно несъедобными.

Где вкусно поесть в Гонконге?

Гурманы в Гонконге определенно почувствуют себя как в раю. Со множеством его превосходных ресторанов, предлагающих ошеломительное разнообразие китайской кулинарии, а также широким спектром первосортных заведений международной кухни, этот город считается чуть ли не самым лучшим в Китае для получения незабываемых вкусовых впечатлений.

Если вы не являетесь бюджетным туристом, то начать свое гастрономическое приключение в Гонконге рекомендуется с великолепного заведения высокой местной кухни Tin Lung Heen, который находится на 102 этаже Международного коммерческого центра и награжден звездами Мишлен. Тут подают роскошное ассорти из димсамов с разными начинками и потрясающий дегустационный сет с поистине шедевральными блюдами. Ряд других кантонских кушаний и вскруживающий голову выбор вин также никого не оставляет равнодушными. Насладиться всем этим удовольствием предлагается в окружении очень стильного интерьера, а если выбрать правильный столик, то и с прекрасным видом на порт. В общем, Tin Lung Heen – это не только отличное место для понимания местных кулинарных традиций, но и проведения эффектного вечера «под аккомпанемент» первоклассного сервиса.

Другим примечательным элитным заведением китайской кухни, которое можно посоветовать в Гонконге, является Mott 32, расположенное по соседству с универмагом The Landmark в атмосферном подвальном помещении. Меню этого места представлено обычными по названию блюдами китайской и в целом азиатской кухни, но во время подачи вы приятно удивитесь – все приготавливается в стиле «фьюжн». Одними из фирменных вкусностей ресторана являются запеченная в меде свиная рулька и свиная грудинка BBQ – настоящий подарок для мясоедов! Винная карта вас также не огорчит, а ценители джина даже возьмут заведение на заметку из-за невероятно разнообразного выбора этого напитка. Бронировать столик в Mott 32 нужно обязательно и желательно не менее, чем за три дня до визита.

Если же потребуется красивый и высококачественный ресторан, но с европейской кулинарией, то без сомнений выбирайте место под названием The Lounge & Bar, принадлежащее отелю The Ritz-Carlton, который также взгромоздился на последние этажи небоскребного Международного коммерческого центра. Отменная кухня, привычная для человека с другой стороны материка, превосходный ассортимент чая и вин, идеальное обслуживание, приличный контингент посетителей и шикарный вид на гавань просто не позволят остаться вам без благоприятных впечатлений. Если же захочется первоклассность заведения соединить еще и с изысканностью, то стоит отправиться в лучший (по мнению многих посетителей) гонконгский ресторан французской кухни – Amber, который вы найдете в том же здании, что и универмаг The Landmark. Тут что ни блюдо – то настоящее произведение искусство, как во вкусовом плане, так и в эстетическом. Особенную славу имеют десерты, так что обязательно до них доберитесь.

Среди более «приземленных» национальных уголков общепита в Гонконге стоит отметить рестораны тайваньской сети Din Tai Fung – невероятно популярной как среди туристов, так и среди местных. Таких заведений мегаполис насчитывает целых четыре, расположенных и на главном острове мегаполиса, и в Коулуне. Каждое из них имеет внушительную площадь и несколько залов, но все равно для того, чтобы туда попасть, надо отстоять очередь, особенно в обеденное время. Рестораны Din Tai Fung также наделены мишленовской звездой, но отображать эту награду на ценах владельцы не стали. Относительно за небольшие деньги здесь вы получите сытные порции вкусных и разнообразных димсамов, жареного риса, супа с лапшой и вонтонами и еще много чего, поэтому голодными уйти не удастся.

Кстати, говоря о таком китайском национальном продукте, как лапша, следует отметить, что в Гонконге практически на каждом шагу вам будут встречаться заведения-лапшичные, часто называемые на американский манер нудл-барами (noodle bar). Их очень любят туристы за возможность вкусно и недорого познакомиться с местной гастрономией и сами гонконгцы, которые заглядывают сюда во время обеденного перерыва. Как правило, меню лапшичных не отличается разнообразием, но от этого их ценность нисколько не уменьшается. Среди множества подобных заведений города особенно можно выделить Good Hope Noodle, расположенное в районе Монг Кок в двух кварталах от торгового комплекса Sino Centre, Ho Hung Kee, что в районе Козуэй-Бей неподалеку от парка Виктория, а также два соседствующих друг с другом местечка Tsim Chai Kee – одно на улице Веллингтон, а другое на Квинс-роуд-сентрал.

Когда же соскучитесь по более привычной европейской еде, отправляйтесь в итальянский ресторан Capo, где умопомрачительно готовят все блюда страны-сапожка; французский ресторан La Creperie с его чудесными блинчиками и вином (конечно же, родом из Франции); бар-ресторан немецких кулинарных традиций Biergarten или даже в заведение славянской кухни Dacha, где удастся поесть борща, соленых огурчиков, медовика и еще кучу всего родного. Заядлым же мясоедам ни в коем случае нельзя пропустить бразильский стейк-хаус Braza Churrascaria, расположенный на третьем этаже здания, что напротив Hard Rock Cafe, и предлагающий много, очень много разных видов мяса, а к нему – хорошо подобранное вино. В ресторане очень интересная система подачи: вам будут приносить всевозможные варианты стейков в несколько подходов до тех пор, пока вы не перевернете специальную фишку надписью «сыты» вверх.

А вот если все же захочется чего-то экзотического, но только не китайского, то стоит посоветовать ресторан индийской кухни Bombay Dreams, который вы найдете в Центральном районе Гонконга среди множества других заведений и достопримечательностей, и африканский ресторанчик The Stoep, для чьего посещения придется пересечь бухту, поскольку он находится на острове Лантау. Впрочем, визит можно совместить с поездкой к статуе Большого Будды: интересно же попробовать такие блюда Черного континента, как запеканка боботи, томатное бреди (рагу), колбаски буреворс и пудинг «Мальва».

Для тех, кто в путешествии не располагает большими средствами, неплохим выбором в Гонконге станут местные пельменные или, точнее сказать, димсамные, например, такие как One Dim Sum, Dim Sum Square или DimDimSum, где любят питаться и сами жители мегаполиса. Эти колоритные ресторанчики вкусно накормят вас китайскими пельмешками разных форм, цветов и начинок.

Кроме того, некоторые именитые шеф-повара мира утверждают, что Гонконг – это город с лучшей уличной едой в мире. Здесь буквально в каждом квартале многочисленные лотки предлагают бюджетно перекусить знаменитыми гонконгскими рыбными шариками, поджаренной свининой, тофу или лепешками с зеленью, а также в городе нет недостатка в заведениях всемирно известных фастфудных сетей.

Ночная жизнь

Приверженцы ночного образа жизни, вероятно, будут заинтересованы местными караоке-вечерами или задорными играми в кости с потягиванием пива в барах района Чимсачёй, который для отдыха выбирают сами гонконгцы и жители Китая в целом, но все же главной приманкой для любителей покутить в Гонконге является развлекательный квартал Лан Квай Фонг, расположенный в районе Сентрал и известный своими многочисленными питейными заведениями и дискотеками. Как только вы здесь окажетесь, тут же захотите присоединиться к веселящейся разношерстной толпе людей: выпить чего-нибудь горячительного, пуститься в пляс под латино, диско или рейв или спеть под аккомпанемент живой музыки с артистами, которые часто выступают в барах и кабаках. Лан Квай Фон поглощает в свою атмосферу эйфории всех без разбора: воротил бизнеса в деловых костюмах, туристов в кедах и шортах, дам в вечерних платьях. Все устремляются туда после рабочего дня или осмотра достопримечательностей, чтобы как следует покуролесить и снять напряжение. Другой подходящий для ночного времяпрепровождения район Сохо немного более шикарен и предлагает собрание более респектабельных и лаунжевых заведений неподалеку от эскалатора Mid-levels.

Тем, кто пожелает посвятить вечер культуре, рекомендуется сходить на выступление одной из подающих надежды гонконгских музыкальных групп, прогуляться по модным галереям современного искусства, имеющихся на Холливуд-Роуд, или даже глянуть местное кино. Несмотря на то что Гонконг не является культурной «горячей точкой» Китая, следует помнить, что это – центр СМИ и киноиндустрии Кита, а также область, где китайское искусство и культура развивались без политического и идеологического вмешательств.

Бары

Хотите посетить самый высокий бар в мире? Если собираетесь в Гонконг, то вам повезло – он находится здесь на 118 этаже (490 метров) Международного коммерческого центра и называется Ozone. Жители и гости мегаполиса стекаются сюда главным образом за видами на город и гавань, однако стильный интерьер, хорошая музыка, потрясающие коктейли и оживленная атмосфера также будут способствовать проведению приятного вечера. Sugar Bar – еще один панорамный бар Гонконга, «взлетевший» на крышу отеля East. Благодаря более спокойной обстановке и уютному, приглушенному свету, это место отлично подходит для романтических встреч и семейных посиделок.

Тем, кто любит проводить вечера весело, стоит порекомендовать камеди-клуб Take Out Comedy, где вас будут ждать отличные напитки, непринужденная атмосфера и пару часов убойного юмора от остроумных комиков. Конечно, этот вариант подойдет только для владеющих или хотя бы понимающих английский язык. Ну а если вы предпочитаете пабные заведения, то вам прямая дорога в Pub Crawl Hong Kong или The Hop House Pub & Grub с их вкусным, свежим пивом, представленном в разнообразии, вкусными закусками и дружественной обстановкой.

Кроме того, зачастую туристы предпочитают проводить время в совсем нетуристических местах, и на этот случай можно порекомендовать бар под названием Club 71, расположенный в одном из неприметных переулков района Сентрал и обладающий расслабленной обстановкой и даже неким аутентичным шиком. С целью выпить пива и пообщаться здесь любят собираться по вечерам простые местные жители и экспаты, а также политические активисты – все они весьма дружелюбны, поэтому без новых приятных знакомств вы вряд ли отсюда уйдете.

Ночные клубы

Что касается клубов, то и их в гонконгской действительности тоже хватает. Например, бар-клуб CE LA VI обязателен для посещения всеми ценителями красивого и качественного отдыха. Здесь привыкли проводить свои вечера богатые местные и экспаты. Выдающиеся диджеи, сенсационные напитки, лаундж-бар и море веселья – все это ждет каждого решившего посвятить время клубу CE LA VI. Добавьте ко всему превосходный вид на город с высоты 34 этажа и чудесную террасу под открытым небом, и желание вернуться сюда как можно скорее вам обеспечено.

Наведаться в поисках безудержного ночного драйва также можно в очень популярный клуб Levels. Кроме как за отличную музыку, достойные коктейли и тематические вечеринки, это место любят еще и за непринужденную обстановку, которая помогает расслабиться и пуститься во все тяжкие.

Среди других диско-заведений Гонконга также стоит упомянуть клубы Fly и Play, которые для своего убойного времяпрепровождения очень часто выбирает молодежь.

Живая музыка

Меломанам в Шанхае тоже не будет скучно. Примостившийся неподалеку от храма Маньмоу музыкальный бар Peel Fresco представляет собой великолепное место, где можно понаблюдать за талантами популярных и только набирающих обороты местных групп, потягивая вкусные коктейли. В основном заведение фокусируется на джазе, но также периодически здесь устраиваются вечера для таких направлений, как латино, R&B и другие.

Металлистам и рокерам рекомендуется сесть на паром и добраться на полуостров Коулун, в чьей промышленной зоне находится лучшая среди небольших музыкальных площадок города – Hidden Agenda Live House вместимостью 300 человек. Этот концертный зал является домом рока, фолка, инди и прочей альтернативной музыки.

Любителям же старого, доброго рок-н-ролла обязательно стоит наведаться в бар The Wanch, где посетители проводят вечера под ритмы песен Битлз, Элвиса Пресли, Роллинг Стоунз и других представителей этого популярного жанра середины прошлого века. Впрочем, музыке потяжелее тут тоже находится место.

Праздники и фестивали

Китайцы очень ценят и уважают свои праздники, поэтому из каждого события стараются сделать грандиозную феерию, которая смогла бы запомниться как минимум на год – до повторения торжества. Безусловно, главным «сабантуем» китайского календаря является национальный Новый год, но и, помимо него, здесь немало поводов для гуляния. Посещение Гонконга во время одного из многочисленных празднеств, несомненно, принесет вам особенный опыт.

Праздник середины осени

Этот праздник, отмечаемый в 15 день 8 лунного месяца, также называют Фестивалем лунного печенья в честь традиционного лакомства особой формы, которое пекут и едят во время подготовительного периода и в сам праздничный день. Фестиваль вспоминает историческое восстание против монгольского правления, когда это кондитерское изделие было использовано, как секретный конверт: в нем заговорщики прятали и передавали друг другу информацию о планирующихся действиях. Кроме поедания печенья, мероприятия в рамках праздника также включают сжигание благовоний в знак уважения к божествам, ритуальные танцы и шествие с фонариками в парке Виктория.

Фестиваль искусств

Этот гонконгский арт-фестиваль, устраиваемый в феврале-марте каждого года, представляет собой событие, во время которого чествуются все исполнительские виды искусства. В рамках праздника проходят живые выступления и художественные мероприятия в области музыки, танцев и театра. Фестиваль обладает международными масштабами и принимает у себя ведущих артистов со всего мира. На афишах можно увидеть таких участников, как Большой театр, Московский художественный театр, Балетная труппа Парижской Оперы, Пекинский народный художественный театр, Танцтеатр Вупперталь, Королевский шекспировский театр, Штутгартский балет и многих других.

Цинмин

В «День подметания могил», как в просторечье называют праздник Цинмин, который, как правило, выпадает на 5 апреля, семьи посещают кладбища и убирают места погребения своих близких. Они украшают надгробия зелеными ветками и сжигают «жертвенные деньги», чтобы подарить покойным покупательную способность в загробной жизни. После этого гонконгцы отправляются на природу и устраивают пикники в честь прихода весны.

Фестиваль драконьих лодок

Этот красочный фестиваль Гонконга дарит гостям и жителям города праздничную атмосферу с гонками на лодках-драконах, веселыми представлениями и продовольственным ярмарками. Также известный как Дуаньу сей древний праздник ознаменовывает смерть популярного китайского национального героя Цюй Юаня, утопившегося в реке Мило более чем 2000 лет назад, чтобы выразить протест против коррумпированных правителей. Проводится фестиваль пятого числа пятого лунного месяца (начало июня) на берегах и в водах бухты Виктория.

Le French GourMay

Вот уже несколько лет подряд с приходом мая в Гонконге и Макао открывается месяц французской кухни GourMay, в течение которого лучшие кулинары и сомелье Пятой республики представляют сотни вкуснейших блюд, деликатесов и, конечно, вин. Каждый год гастрономический марафон посвящается кулинарным традициям отдельно взятого региона Франции. В целом же GourMay является не самостоятельным событием, а частью грандиозного ежегодного фестиваля французской культуры Le French May.

Фестиваль булочек на острове Ченг Чау

Эта целая неделя празднеств, устраиваемая на гонконгском острове Ченг Чау, включает в себя красочные шествия, демонстрации боевых искусств и представления китайской оперы. Однако главной и самой интересной составляющей события являются булочки(!), из которых перед входом в старейший островной храм Пак Тай сооружаются три многометровые, поражающие воображение башни – «башни Бун». Центральным мероприятием фестиваля становится соревнование по сбору булочек с этих конструкций. Почему булочки? А все дело в легенде, согласно которой, когда в конце XIX века чума пришла на остров, местные жители решили задобрить злых духов и преподнести им угощение в виде выпечки, после чего эпидемия отступила. В конце торжеств «башни Бун» разбирают, а булочки раздают желающим. На этот праздник островитяне отказываются от мяса, поэтому также рядом с храмом устраивается ярмарка вегетарианских блюд. Остров Ченг Чау находится у юго-западного побережья Гонконга. На пароме это расстояние преодолевается за 30–40 минут.

Что обязательно нужно сделать в Гонконге?

• Увидеть мегаполис с пика Виктория.
• Пересечь бухту Виктория на пароме Star Ferry.
• Окунуться в азиатский колорит Гонконга на ночном рынке Темпл-стрит.
• Преодолеть 268 ступеней к Большому Будде.
• Ощутить духовное богатство города в многочисленных древних храмах.
• Прокатиться на самом длинном уличном эскалаторе в мире.
• Попробовать сфотографироваться на фоне башни Банка Китая – одного из самых узнаваемых небоскребов Гонконга.
• Вновь почувствовать себя ребенком в местном Диснейленде.
• Отдохнуть от бешенного гонконгского ритма в разных парках мегаполиса.
• Купить на Птичьем рынке клетку с птахами и по китайскому древнему обычаю выпустить их на волю, замолив таким образом грехи.
• Отправиться на прогулку по городу, сидя на втором этаже исторического трамвая.
• Выбраться на один из местных пляжей и посвятить себя солнцу.
• Познать гонконгскую кухню посредством всевозможной уличной еды.
• Увидеть «гиннессное» лазерное и музыкальное шоу «Симфония света».
• Провести вечер за коктейлем в одном из панорамных баров.

Полезная информация

Здесь вы найдете важнейшие телефоны экстренных служб в Гонконге для самых крайних случаев и другие полезные номера.

• Единый номер экстренной помощи – 999
• Местная телефонная справочная – 1018.
• Международная телефонная справочная – 013.

Путешествуя по Гонконгу, вы быстро поймете, что это город огромных денег и огромных возможностей. Кажется, что здесь есть все, чего только ни пожелаешь – любые вещи и любые развлечения. И несмотря на всю его суперсовременность, традиционному китайскому колориту тут тоже нашлось место. И хотя нежные отношения с Гонконгом далеко не у всех складываются с первого посещения, если пробовать его «на вкус» снова и снова, то постепенно город ответит вам взаимностью.

Поделиться в соцсетях