Рестораны

Салоники — город вкусов. Идешь по улице, а двери и витрины через одну - если не закусочная, то кафе или ресторан-таверна. Любят греки поесть, что тут скажешь. А чтобы проще было ориентироваться в пестром разнообразии салоникские рестораторы подхватили мировой тренд — монопродуктовые заведения. Благо своих традиционных продуктов в Греции немало, есть с чем выступить.

1. «Mia Feta». Pavlou Mela, 14. Какая же Греция без феты, если две трети блюд с ее участием. А теперь в Салониках есть первый фета-бар. Фета, гравьера и другие греческие сыры, йогурты, молоко — все органик, прямо с фермы в Гревена. В меню, само собой, во всех блюдах неотъемлемый компонент — сыр. Отличная винная карта и большой выбор традиционных продуктов, с собой хочется унести половину холодильника.

2. «Meet the ball». Zefksidos, 6 и Mediterranean Cosmos. Тефтели в Греции называют кефтедакья, и это одно из любимых домашних блюд. Похоже, устав спорить, чья мама готовит их лучше, открыли ресторан, где все про тефтели. С соусами, гарнирами, в пите и в сопровождении салатов shake it (составляющие салата и йогурт вы смешиваете сами, встряхивая закрытую крышкой баночку). Чтобы не нарушать сферическую гармонию на десерт предлагают круглые пончики-лукумадес, щедро политые шоколадом.

3. «Ofto the stolen lamb». Plateia Navarinou, 7. Традиционно хорошая баранина или козлятина в Греции —это в какой-нибудь горной деревне. Но теперь есть и в Салониках, в Ofto. Медленно запеченная в специальной печи так, чтобы мясо осталось сочным, с соусом, травами, хрустящей корочкой и булгуром на гарнир. И конечно знаменитое клефтико, как же без него.

4. «Join the juice». Palaion Patron Germanou, 10. Утешение и отрада для сыроедов, веганов и просто любителей легкой и здоровой еды. Разнообразные миксы из фруктовых и овощных соков, оригинальные салаты, заряжающие энергией гранола и греческий йогурт с орешками и сухофруктами.

гид в Салониках Марина Донская

Поделиться в соцсетях