Солнечные лики знаменитых самаркандских лепешек и холодное мерцание зерен граната, истекающие соком янтарные дыни, благоухающая янтарная хурма, яркая зелень и тяжелые гроздья винограда. Множество сортов винограда: алеатико и каберне, саперави и буаки, мускат и ркацители и знаменитый тайфи.. С давних пор и до наших дней эти сочные ягоды приносят людям долголетие, придают бодрость и силы.
В виноградной лозе заключена и слава самаркандских вин. О том, какие вина производят на нашей земле, каковы их качества и рассказывает экскурсия «Солнце в бокале», которая и включает посещение самаркандского вин завода, музея завода и дегустационного зала при вин заводе им.Ховренко.
«Солнце в бокале» - это поэтическое название еще сравнительно недавно могло вызвать у многих не улыбку и прямое предвкушение, а бурную, неоднозначную реакцию. То, что было нереально, стало явью сегодняшнего дня. И это не удивительно: на наш взгляд, ничто лучше экскурсии не сможет способствовать популяризации разносторонних знаний о развитии виноделия и виноградарства, культуре потребления вина. Только экскурсия сможет так интересно рассказать о винах. А сегодня нас будет интересовать самаркандские вина. Только экскурсия сможет объяснить так увлекательно, что такое энотека и органолептический анализ, дегустация и всемирный альбом винодела.
Вина, как люди у каждого свой характер, свой нрав, с которым нам и предстоит познакомиться.
«Дегустировать вина – искусство особое,
Не спеши – тут почти ритуальный обряд.
На мерцанье вина полюбуйся, не пробуя,
Всколыхни свой бокал и вдохни аромат»
«Где пьют вино, там не пьют водки», - говорил Ховренкою
В небольшом бокале – узбекское солнце, трудолюбие виноградарей Узбекистана, мастерство виноделов. И они сделали все, чтобы «солнце в бокале» пробуждало в человеке солнечную энергию его души.
«Мы за вино, но против пьянства
Запрет вина – закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем?
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить – признак мудрости, а не порок совсем».
написать гиду
ваше сообщение отправлено