Для меня это кухня маленьких городов и регионов.
Вот "триестинская", например, одновременно итальянская и необычная, как все приграничное. Я бы назвала ее так - «три в одном флаконе"! Этакая гремучая смесь итальяно-австро-словенской кухни? Триестинцы, впрочем как и большинство итальянцев, любят простую, сытную и вкусную еду. Порой вам подадут совсем простое блюдо, но это обманчиво! Поверьте, как правило, на его приготовление затрачено немало времени и усилий.
Любите рыбу и морепродукты? Тогда вам точно в Триест! Все свежайшее, так как утром еще плавало... Море и прибрежные лагуны обеспечивают регион большим разнообразим рыбы и морепродуктов. Все знают, что рыбные блюда великолепно сочетаются с ароматными белыми винами, а именно такими и богат наш регион. У нас преобладают сортовые вина, а не купажные, именно во Фриули уже много лет и раньше других регионов в Италии применяют современную технологию «холодного брожения», что усиливает естественный вкус и аромат винограда.
Хотите квашеной капусты, венских сосисок с хреном и пива? Тоже без проблем. Траттории австрийской кухни в Триесте представлены повсеместно.
А может быть картофельные клецки или слоеный пирог с творогом и маком вам по душе? Вкуснотища! Спасибо близкой во всех смыслах Словении!
Вас интересует авторская кухня, есть и такой вариант! Отвезу вас в замок, где почувствуете себя на приеме в старинном графском доме, где прислуга в белых перчатках, а официанты помнят гостей по именам, на столах всегда живые цветы, а подача и вкус блюд вас поразит несомненно!
Хотите шарик мороженого? Есть и тут где развернуться душе гурмана. Северные кафе-мороженое славятся фруктовыми и ягодными вкусами. Например, за «лесные ягоды» и «розовый грейпфрут" я многое могу отдать. Пока будем лакомиться, расскажу вам как вообще мороженое появилось в Италии.
А знаете ли вы самый знаменитый продукт питания нашего региона? НЕЕЕТ???? Этот деликатес нельзя пропустить! Надо пробовать и друзьям купить!!
Обратите внимание! Все фотографии не профессиональные, а сделаны моими туристами или мной во время наших экскурсий и дегустаций! Это гарантия личного опыта. Все проверено и съедено!
Вкусного вам пребывания в Триесте!
автор: русский гид Лариса Телегина
написать гиду
ваше сообщение отправлено