Для азербайджанцев еда – это целая философия, а также часть национальной культуры и прием пищи доставляет особое удовольствие.
Кулинарный тур в Азербайджан поможет Вам ближе познакомиться с кухней каждого из уникальных городов и регионов.
Например, Баку известен своими вкуснейшими душбара и разнообразием кутабов. Уникальным блюдом, которое представляет собой виноградные листья, начиненные отварным фаршем из баранины и рисом. В некоторых регионах готовится из рыбы. В азербайджанской кухне насчитывается более двадцати разновидностей долмы.
На основе кухни талышской этнической группы, в Азербайджане лявянги по большей части готовят в традиционном тяндире. Для приготовления лявянги используется местная рыба кутум с нежным, жирным и очень вкусным мясом. Главной изюминкой этого блюда является начинка, которую делают из орехов, граната, специального соуса, лука, кишмиша и специй.
В горных регионах как правило, шашлык готовят из баранины, реже из рыбы или курицы. Подаваемое к столу блюдо украшают свежими помидорами, огурцами, перцем и зеленью. Люля-кебаб, один из видов шашлыка из бараньего фарша, приправленного специями. Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями (без пламени). Готовый люля-кебаб заворачивают в лаваш с луком и зеленью.
В азербайджанской кухне более 50 видов плова. Основные ингредиенты — это всегда рис и масло. А вместо мяса могут быть использованы овощи, зелень, яйца и даже фрукты. С пловом к столу подается красное полусухое вино, изготовленное по традиционной технологии из отборных сортов винограда, выращенного в Исмаиллинском районе Азербайджана. Вино отличается характерным ароматом и приятным свежим вкусом.
Наши специалисты помогу Вам выбрать лучшие винные и кулинарные туры в Азербайджан, продумать путешествие и составить интереснейшие маршруты. Разнообразить поездку увлекательными путешествиями по историческим и живописным местам, с посещением виноделен и гастрономических фестивалей.
Цены доступны в течении всего года.
написать гиду
ваше сообщение отправлено