Испания – земля моря, солнца и страсти

От пышных празднеств и ошеломляющей кухни до музеев мирового класса и ультрасовременных картинных галерей – Испания не просто так является одним из наиболее популярных направлений в мире. Словно местный «тапас», сама страна – соблазнительный «шведский стол», состоящий из шумных городов, живописной природы и солнечных островов, которые путешественники могут «есть» по чуть-чуть, постоянно сюда возвращаясь, или устроить один гигантский «банкет». Так или иначе, Испания – аппетитнейшая страна!

Испания наделена теплым климатом, красивыми прибрежными пляжами, горами, равнинами и долгой историей, которая во многих отношениях оценивается через архитектурные шедевры этой земли. Также в Испании полно оживленных городов, которые располагают к себе и приглашают задержаться в них подольше. Барселона, Мадрид, Севилья – у каждого есть свое собственное уникальное очарование. Но несмотря на все отличия, эти города связаны замечательной испанской историей и завидными культурными сокровищами. Что касается сельской местности, то такие городки, как Ронда и Куэнка, предлагают более спокойный темп жизни и потрясающе живописные панорамы.

Несмотря на бесчисленные достопримечательности Испании, многие приезжают сюда за солнцем, морем и песком, направляясь обычно в Коста-дель-Соль или Коста-Браву, где можно дни коротать на пляжах, а ночи – в клубах. Кроме курортных зон, вдоль береговой линии лежат чудесные рыбацкие деревни и уединенные пляжи. А те, кто ждет от этой страны чего-то более диковинного и находящегося вдали от основного русла Испании, могут посетить остров Майорка, на котором жизнь идет размереннее.

Однако Испания – больше, чем просто «валяние» на солнце. За пределами пляжей есть возможность заняться многими интересными вещами: от восхождения на заснеженные Пиренеи до похода по древнему паломническому Пути Св. Иакова, от подводного плавания у заповедных островов Медес до разгадывания тайн пирамид на острове Тенерифе. А также можно присоединиться к одному из многочисленных фестивалей страны, убегая от быков или участвуя в помидорной битве Ла Томатина.

Все-таки как ни крути, а избежать посещение городов, на которых базируется Испания, было бы странно и неразумно. Поэтому о них сейчас и стоит поговорить.

Барселона

Барселона – одно из главных туристических мест страны, где путешественник может легко потратить целую неделю. Здесь полно достопримечательностей, а причудливые площади, внутренние дворы и уличные рестораны и кафе источают приятную атмосферу. В Барселоне очень много необыкновенных и замысловатых зданий, поэтому этот город невозможно спутать ни с каким другим.

Испанский зодчий Антонио Гауди удачно выбрал Барселону в качестве холста для своих уникальных архитектурных шедевров. Его работы XX века резко контрастируют с типичной прекрасной старинной архитектурой, которая встречается по всей стране. Незаконченный Гауди Храм Святого Семейства является самым известным местом города, а удивительный Парк Гуэля предлагает заглянуть в фантастическое воображение этого архитектора. Просто погулять, расслабиться и перекусить гостей Барселоны зовет пешеходная улица Рамбла.

Мадрид

Столица Мадрид является еще одним местом, где можно провести значительное количество времени. Этот город – родина лучших и всемирно известных музеев страны, включая Национальный музей Прадо. Королевский дворец, монастырь Дескальсас Реалес и окаймленная уличными ресторанчиками огромная площадь Пласа-Майор являются некоторыми ключевыми достопримечательностями Мадрида. Недалеко от города находятся Дворец Эскориал и Королевский монастырь Санта-Мария-де-Гуадалупе XVI века, которые, несомненно, стоят экскурсионной поездки. А также можно отправиться в однодневное путешествие к древнему городу-крепости Толедо – объекту Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Севилья

Путешественники, направляющиеся в Севилью, столкнутся здесь с узкими улочками и маленькими площадями, разительно отличающимися от просторных бульваров и эспланад Мадрида. Этот город обладает безмятежностью и очарованием провинциального городка. Крупнейший готический собор Европы – главная севильская примечательность, наряду с крепостью XIV века Алькасар и Музеем изящных искусств.

Просто погулять и насладиться свежестью зелени и водоемов приглашает парк Марии Луизы – главный городской парк Севильи. А в копии дворца Понтия Пилата, называемом Домом Пилата, можно напитаться духом времен.

Валенсия

Этот ароматный средиземноморский город-порт соответствует местному высказыванию – «кусочек небес, упавший на землю». Обрамленные пальмами площади Валенсии нежатся под теплыми лучами южного солнца и наполнены жизнью, а местные церкви искрятся выполненными изразцами азулежу цветными куполами. Как старинная столица королевства Валенсии, город богат культурным наследием. Великолепные исторические памятники, такие как «Шелковая биржа», дворец маркизов Дос-Агуас и Музей изящных искусств, рассказывают историю богатого торгового и аристократического прошлого.

Все же Валенсия вошла в XXI век не без удовольствия. Институт современного искусства, наряду с футуристическим Городом искусств и наук погружает посетителей в новый дивный мир художественных и научных открытий.

Другие достопримечательности Испании, которые обязательно должны быть в списке путешественников, это дворец Альгамбра в Гранаде и старинный город Кордова с его симпатичными площадями, побеленными зданиями и знаменитым собором Мескита (некогда бывшим мечетью).

Испанская земля – родина безумной корриды и страстного фламенко. Это очень праздничная и жизнерадостная страна Европы. Даже только начав свое путешествие по Испании, сразу же понимаешь, что она надолго останется в сердце и памяти!

Карнавал

В Испании начинается Карнавал! В основе карнавала лежит языческое празднество в честь смены солнечного цикла. В настоящее время карнавал неразрывно связан с Великим постом и весь его разгул и необузданность противопоставляется раскаянию и жертвенности пасхального поста.

Нельзя не заметить схожих черт карнавала с римскими праздниками в честь Сатурна, Дионисия и др, таких как использование масок, совместные пиры, смещение социальных ролей и др. Эта схожесть вытекает из того, что христианский карнавал объединил и заменил собой языческие дохристианские праздники зимы. Эти языческие праздники, весьма укоренившиеся среди европейского населения, которое в основном было сельским, были абсорбированы христианским учением, которое придало им новое значение. Карнавал для христианства — это аллегория хаоса, предшествующего обращению в веру и раскаянию, отображение естественного состояния человека — греховного по сути, на которое пост накладывает порядок, умеренность и гармонию.

В испанской литературе 14, 15 и 16 вв. карнавал олицетворяет Дон Карналь, прожорливый, похотливый, лентяй и пьяница, которого наказывает Донья Куарезма (от исп. - cuaresma, что означает четыредесятница), изображаемая в виде скудной и сухой старушки, держащей в руках овощи и рыбу, как символ воздержания. Этот же образ запечатлел на своей знаменитой картине «Битва Карнавала и Поста» художник Питер Брейгель Старший.

Происхождение термина «карнавал» имеет различные версии. Некоторые лингвисты производят его от лат. «currus navalis” (по исп. Carro naval) — морская колесница, корабль, в котором разъезжала богиня Исис. На итальянских карнавалах 15-16вв. появляются кареты в форме корабля, что отражает попытку Ренессанса возродить античные традиции. В этих колесницах, перевозивших древних языческих божеств можно увидеть корни сегодняшних карнавальных платформ. Другие ученые видит происхождение слова «карнавал» от итальянского «carnevale”, что дословно означает «довольно мяса».

Христианский праздник карнавала начинается в «Толстый Четверг», продолжается Карнавальным воскресеньем, понедельником и вторником, когда сжигают чучело (обычно сардины), затем следует «Пепельная Среда» и «Горшечное Воскресенье». Эта схема, принятая еще в королевстве Кастилья, применяется и в современном карнавале с незначительными изменениями. Помимо карнавала, связанного с Великим Постом и отмечаемого главным образом в городах, в сельской местности остались еще деревенские карнавалы, приуроченные к событиям сельскохозяйственного цикла. Вот основные даты, в которые отмечаются карнавалы в Испании:

• в конце декабря — начале января
• в середине января, в районе Дня Святого Антона (17 января)
• в начале февраля, совпадая с днем Лас Канделяриас, Сан Блас и Санта Агеда
• в середине или конце февраля, в зависимости от даты начала христианского поста, которые устанавливается по лунному календарю, так чтобы Пасха совпадала с первым полнолунием после весеннего равноденствия 21 марта

гид в Испании Наталья Волкова

История рождественской лотереи Испании

В Испании, самый главный день в году это не 12 октября (День Испании) и не Новый Год или Пасха. Самый главный день - это розыгрыш 4 миллионов евро в Рождественской лотерее.

В этот день дети из школы Святого Идельфонсо (ранее это была школа для сирот, а теперь самая престижная школа Мадрида), которые весь год готовятся на уроках пения, начинают в десять часов утра распев премий. И вся страна застывает перед экранами телевизоров. А бедолагам, которым пришлось в этот день, 22 декабря, работать или учиться, сидят с наушниками и слушают прямую трансляцию по радио.

Во всех магазинах в этот день вместо вопроса "Как дела?" спрашивают: "Ну что, уже выпал "толстяк"?". Вы спросите причем здесь "толстяк"? "El Gordo" в переводе "толстяк", так испанцы называют самый главный приз: 4 миллиона евро на номер.

Сам номер делится на десять билетов (d?cimos) с разным серийным номером стоимостью 20 евро. Конечно, весь номер выкупить дороговато (200 евро), но есть и такие граждане, кто тратит на лотерею и по 2000!

Ну, а если и не выпадет главный приз, то может попадется утешительный приз в виде тех же 20 евро за билетик, которые вы и заплатили. Впрочем, приз никогда не остается не разыгранным. Последующие после розыгрыша два дня все телевизионные каналы будут крутить запись с радостными счастливчиками из какого-нибудь поселочка, празднующих с шампанским свой выигрыш.

Откуда же появился этот замечательный день? А благодарить за это надо Сириако Гонсалес Карвахаль, министра Совета и Камер Индий, который с самый разгар войны за независимость в 1812 году, вводит Современную Лотерею, "чтобы увеличить доход государственной казны, и при этом не нанести вред карману налогоплательщиков".

В это время ситуация в стране была ужасная: голод 1808 и 1812 годов, войны против французов, эпидемии. Все это привело к огромным экономическим потерям и демографическому спаду (население Испании уменьшилось за эти годы на 885 тысяч человек). Именно в этот момент, 18 декабря 1812 года, Рождественская Лотерея выбрала первого счастливчика. Первый "толстяк" размером в 8000 реалов выиграл обычный испанец, растратив на билетик всего 40 реалов.

Ну а потом удача подмигнула и самой стране. После четырех лет бедствий, французов выгнали из Андалусии в битве при Саламанке. Благодаря этому лотерея начала распространяться по всей Андалусии, а потом и всей Испании.

С этого времени испанцами не пропускался ни один розыгрыш лотереи. Ежегодно покупалось все больше и больше номеров (в 1812 продавались уже 12000 номеров), так что в железные шары, где крутятся шарики с номерами (кстати, действующие с 1850 года) просто не помещалось больше. Именно поэтому администрация лотереи была вынуждена ввести серийные номера. А уж сколько интересных и необыкновенных историй связанно с рождественской лотереей.

Шесть месяцев спустя после основания первой газеты "Черное и белое" в 1891 году, появилась первая заметка о лотерее. В ней говорилось: "В Барселоне есть такие, кто выиграв приз Рождественской Лотереи в прошлом году до сих пор его еще не получили. Мы думаем, что тем самым организаторы делают им несказанное одолжение. Ведь радость выигрыша проходит, как только его получаешь. А так можно продлить предвкушение радостного события." Когда опубликовалась эта заметка, лотерея не имела никакого отношения к Рождеству. Но уже на следующий год на всех билетиках красовалась надпись "Рождественский розыгрыш".

Еще один занимательный случай произошел в 1918 г, когда Сир Герц купил выигрышный билет благодаря бобовым семенам посаженных сеньорой Айендия, которых по ее подсчетам было 5605 штук. Именно на этот билет и выпал первый приз.

А вот бедному Дону Матиас, владельцу маленькой химчистки на улице Франсиско Сантос в Мадриде совсем не повезло. В 1944 году после радостного известия о том что у него не один, а целых два номера со вторым по размеру выигрышем, бедолагу хватил сердечный приступ. А выигрышная премия перешла в руки семьи.

А самый странный случай произошёл в 1949 году, когда в здание почтового отделения вломился мужчина и начал требовать номер 55.666. Он уверял, что ему приснилось, будто именно с этим номером он выиграет главный приз. Но увы все билеты под этим номером были распроданы несколькими днями раньше. К несчастью нашего героя-пророка, ведь выигрыш действительно выпал на это число.

И даже гражданская война не остановила лотерею. Но вот только с ней произошло тоже что и со всей Испанией: ее разделили на республиканскую и национальную. Бомбы не справились со столь важным событием, тем более оно составляло 3% доходов страны. И это несмотря на то, что со дня основания цена за билетик только росла: так в 1812 г лотерейный билет стоил 40 реалов, 100 песет - в 1944, и уже 400 песет в 1957 году. Сейчас он стоит 20 евро-это приблизительно 3300 песет.

Но испанцы продолжают верить в магию чисел. Кто-то покупает номер 11710 в честь победы Испании в Мировом Чемпионате по футболу, а кто-то 13313 в честь выбора Франсиско, Папы Римского или 19614- коронация короля Филиппа VI.

Госпожа Фортуна продолжает год из года улыбаться лишь немногим. Но это не мешает всем почувствовать волшебный дух рождества и, не отрывая глаз от телевизора, ждать когда дети школы Святого Идельфонса пропоют желанный номер.

гид в Испании Иван Титухин

Черный трюфель

Черный трюфель давно стал главным грибным деликатесом высокой кухни, однако, большинство считают его основной Родиной Францию и Италию, и немногие знают, что черный трюфель можно найти и на севере Испании. Главные сезоны для поиска трюфеля - зима и лето, хотя растут они круглый год, именно в это время года их сбор наиболее удачен.

Существует более 150 видов трюфелей, но на севере Испании встречается лишь черный трюфель. На сегодняшний день около 90 % всех трюфелей Европы являются выращенными и только 10% - это дикие грибы. Лучшие грибы выбирают не по вкусу и даже не по запаху, а по форме, чем идеальнее форма, тем выше цена.

Стоимость всегда варьируется в зависимости от соотношения спроса-предложения и качества самих грибов и может достигать от 90 до 900 евро за килограмм. Видимо, это один из мотивов, почему трюфель называют черным алмазом гастрономии, однако, надо заметить что его форма чем-то напоминает этот драгоценный камень.

Практически весь урожай выращенный в Испании уходит заграницу, а именно во Францию, только небольшая часть расходится по местным ресторанам высокой кухни. Трюфель ценится не за вкус, а за особый аромат, напоминающий чем-то кукурузный початок, этот запах придает блюдам особое звучание.

Вы никогда не найдете в меню блюда из трюфеля, так как этот гриб едет исключительно в сыром виде для придания особого аромата таким блюдам как паста, ризотто, тушеное мясо, яйца. Всего несколько стружек полностью изменят вкус кушанья, поэтому больше чем отдельный продукт, трюфель можно назвать своеобразной специей.

Свежий трюфель хранится всего две недели, а такие продукты как оливковое масло или паштет с трюфелем, на самом деле не имеют ничего грибного, а лишь вкусовые добавки. Один из расхожих мифов об этом продукте то, что трюфель является сильным афродизиаком, хотя это всего лишь домыслы.

Основные провинции севера Испании по выращиванию трюфеля: Каталония, Теруэль, Сория и Наварра. 25 лет назад здесь начали сажать рощи для их выращивания, это зона исторически была пригодна для добычи диких грибов, поэтому обладает всеми необходимыми качествами: особый климат, земли, растительность. Этот гриб растет всегда вблизи дерева, обычно это одна из разновидностей дуба, на глубине до 40 сантиметров. Сегодня территория трюфельных рощ в Испании составляет 15 тысяч гектаров, здесь выращивают около 50 % мирового сбора трюфелей.

Известно, что для поиска грибов используют специально обученных собак, четвероногий друг без труда находит подземный деликатес по запаху. Охота на трюфели одно из главных гастрономических развлечений, которая дает возможность узнать о них больше.

гид в Испании Оксана Алентьева

Общественный транспорт

Перевозками по железной дороге в Испании занимаются компании Renfe, Adis - как пригородные поезда и электрички, так и маршруты через всю страну. Ну а если же вам хочется домчаться с ветерком из Мадрида в Барселону, например, на помощь придет компания AVE - скоростные поезда.

Кстати, Испания - это одна из самых развитых стран Европы в плане высокоскоростного железнодорожного сообщения. На тот же 630-ти километровый маршрут из Барселоны в Мадрид вы потратите всего 2 часа 40 минут. С учетом времени на регистрацию и выдачу багажа, на полет этим же маршрутом вы потратите больше времени.

Автобусных компаний в Испании великое множество во всех городах и регионах. Причем государство зачастую возлагает ответственность за автобусные перевозки даже по крупным городам на плечи частных компаний. Их великое множество, о всех городах говорить мы не будем, но, к примеру в Каталунии крупнейшей является компания Плана, основным полем деятельности которой является Коста Дорада.

гид в Испании Юрий Шергин

Активный отдых и спорт

Активный отдых и спорт, это, пожалуй, любимое хобби испанцев. С каждым годом все больше и больше жителей королевства приобщаются к тому или иному виду спорта. Для этого здесь есть все условия: беговые дорожки в парках, специальные места для велосипедистов, футбольные и теннисные поля, тренажеры, которые стоят прямо под открытым небом и, конечно, большое множество разнообразных фитнесс-клубов и спортивных залов.

Испанские семьи с детьми в конце рабочей недели с удовольствием выходят в парковые зоны, где наслаждаются солнцем, чистым воздухом и играми - футболом, бейсболом, волейболом и другими. Небольшими группами собираются и любители йоги, стрейчинга и гимнастики.

А вечером, на специальных полях, освещенных ярким светом, дворовые команды юных футболистов в ярких формах заставляют реветь и свистеть горячих болельщиков и просто прохожих. Да, футбол здесь - в крови! Маленький мальчик, едва научившись ходить, с удовольствием пинает футбольный мячик и радуется , как заправский спортсмен забитому голу.

Ну, а если в городе есть знаменитый футбольный стадион и намечается интригующая игра, город превращается в улей. Сотни болельщиков в форме, шарфы, кричалки, барабаны, автобусы, набитые фанатами! Это стоит увидеть!

Спорт для испанцев-все! Это их образ жизни, образ мысли и повседневная жизнь. Не верите? Приезжайте и вы увидите все это собственными глазами.

гид в Испании Пачинская

Блюда национальной кухни

Каждая страна славится своей особенной кухней. Говоря об Испании, первая ассоциация – это, конечно же, паэлья! Блюдо, которое обладает десятками вариаций и способов приготовления, в зависимости от того, где вы её пробуете. Будь то чёрная паэлья с дарами моря, приготовленная в уютном ресторанчике в порту, или паэлья с кроликом, приготовленная в горах. Невозможно попробовать в двух разных местах одинаковую паэлью! Объединяет всё это разнообразие лишь один неизменный ингредиент – рис.

История паэльи начинается в городе Валенсия и, как и большинство современных блюд любой национальной кухни, несло характер необходимости. Блюдо готовилось из того, что было под рукой в одноименной «сковороде» - паэлья (paella), название которой в итоге позаимствовало. Интересно, что ели паэлью также из этой самой сковороды, не применяя тарелки, используя большие деревянные ложки. Современная паэлья также подаётся в посуде, в которой готовилась, но уже с сервировкой по всем стандартам. Лишь немногие, преимущественно провинциальные, ресторанчики, подают паэлью с деревянными ложками, отдавая дань традициям. Так или иначе, настоящая испанская паэлья, вне зависимости от составляющих ингредиентов, не оставит никого равнодушным!

Доступ к Интернет

В современном мире технологий и неиссякаемых интернет-ресурсов, одним из самых волнующих вопросов каждого туриста является: есть ли Интернет? В Испании, как и в любой развитой стране, нет недостатка в данном ресурсе. Любой отель, бар, ресторан, кафе обладают сетью Wi-Fi и с радостью предоставят вам выход в виртуальное пространство. Вообще справедливо заметить, что в этой стране всё делается с радостью. Вне зависимости от того, какой город вы выбрали: густонаселенный активный Мадрид/Барселону/Валенсию, или же тихий маленький городок на побережье – вы всегда сможете воспользоваться сетью, как в общественных местах, так и приобретя местную сим-карту. Правда при покупке сим-карты стоит учесть, что в отличие от российских операторов мобильной связи, связь в Испании дороже раза в полтора-два. Поэтому если вы не планируете проживать длительное время на территории этой страны, а посетили её во время своего отпуска, советуем всё-таки пользоваться предложенной вам в отеле или где бы то ни было ещё сетью Wi-Fi. Если же ваше пребывание длительное, и вы решили остановиться в Испании надолго (либо переехать в эту солнечную страну), то не стоит отчаиваться. Для проживающих на территории Испании, у операторов имеется система контрактов, включающая в себя целый пакет услуг: домашнее телевидение, интернет, домашний и мобильный телефон. Содержимое пакета, конечно же, можно выбрать и нужно уточнять уже на месте. Однако, это достаточно экономное решение проблемы с дорогой связью, так как цена «комплексной покупки» не так кусается.

Сиеста

Собираясь в Испании пройтись по магазинам, необходимо учитывать некоторые особенности их работы. Дело в том, что, ещё с давних времен, в тёплой (а периодами даже в неумолимо жаркой) Испании был заведён обычай, имя которому «сиеста». Даже, несмотря на то, что в каждом магазине, кафе, офисе и т.д. уже используются кондиционеры, испанцы, упрямо следуя обычаю, заканчивают свою работу на время самых жарких часов дня. И, увы, обычай этот не сезонный. Круглый год большинство магазинов прекращают свою работу с 14:00 до 17:00 (плюс-минус час).

К счастью, данный порядок не распространяется на крупные супермаркеты, которые работают полноценный день. Но также есть еще один нюанс: ни один испанский магазин (в том числе супермаркет) не работает в воскресенье! Исключения составляют магазины иностранных сетей. То же самое происходит во время национальных праздников, поэтому старайтесь заранее планировать свои покупки на отдыхе. На субботу также распространяется своё расписание – короткий рабочий день. Как правило, заканчивается он в 14:00. Важно заметить, что по тому же режиму работают аптеки и многие офисы в стране.

Испанские вина

Многие, собираясь заграницу, производят «закупку алкоголя» перед вылетом в отпуск во всеми любимом магазине беспошлинной торговли «Duty Free». А зря, ведь в каждой стране есть свои оригинальные и интересные напитки. Так, Испания славится огромным выбором вин.

Богатый ассортимент представлен буквально в каждом магазине. Но для особых ценителей советую посетить испанские бодеги. Преимущество перед магазинами очевидно: возможность дегустации, да и цены, как правило, в бодеге ниже. Кстати, говоря о ценах, стоит отметить, что покупая сравнительно дешёвое вино, вы можете быть приятно удивлены. В бодегах также вы сможете найти мёд, оливковое масло, сыры и многие другие продукты. Существуют как большие производственные бодеги, которые поставляют своё вино в магазины страны, так и маленькие, со сравнительно небольшим, но не уступающим ни в чем ассортиментом.

Также существует такое понятие, как «Vino de Casa» (вино де касса). Это домашнее вино, которое вам могут предложить в уютных провинциальных ресторанчиках, а также на еженедельных городских рынках «mercadillo» (меркадильо). Успех испанского вина практически абсолютный – даже если вы не были до этого поклонником этого напитка.

Безопасность туристов в Испании

Для многих, особенно семейных поездок, одним из главных факторов в выборе места отдыха является безопасность. Испанию смело можно назвать одной из самых безопасных стран. Однако свои нюансы существуют и здесь. Как и в любой другой стране, в таких крупных городах, как Мадрид, Барселона, Валенсия, стоит проявить бдительность и не оставлять личные вещи без присмотра, либо в салоне автомобиля (стекла авто беспощадно выбиваются, даже при наличии внутри спящих пассажиров!).

Несмотря на постоянный контроль со стороны властей, мелкое воровство очень трудно контролировать в густонаселенном городе, а проворство воришек практически неуловимо. В маленьких городах и провинциях (pueblos) в этом плане гораздо спокойнее. Полиция регулярно патрулирует улицы на авто, время от времени летают патрульные вертолёты, ну и, что уж скрывать, приезжих гораздо меньше.

Также в Испании сложно найти бездомных собак. Здесь не бродят стаи голодных больших собак, распугивая детей и взрослых своим оголодавшим видом. «Невоспитанных» соседских собак тоже мало. А всё потому что завести собаку в этой стране не так уж просто. Есть перечень пород «опасных собак», для приобретения которых будущему хозяину необходимо получить ряд документов, что он готов содержать в доме большую собаку. Поэтому немного бдительности к личным вещам, и ничто не сможет испортить вам настроение от поездки в Испанию, а уж тем более как-то навредить.

гид в Испании Виктория Татеосова

10 любопытных заброшенных поселков Испании

Тишина, история, легенды, призраки… Несмотря на свою заброшенность, есть в этих деревеньках своя особенная привлекательность. Некоторые из них остались безлюдными после переселений в соседние селения, некоторые - вследствие необъяснимых явлений, оставивших их без жизни. Мы вас приглашаем познакомиться с 10 самыми необычными пустынными поселками Испании, и предупреждаем заранее, некоторые из них - для посещения самыми смелыми, так как на их улицах живут не люди, а призраки.

Очате (Ochate)

В Бургосе, а конкретно в графстве Тревиньо, находится так называемая испанская “проклятая деревня”. Давным-давно осталась она безлюдной, еще с середины XIX века, но до сих пор остается загадкой все, что там происходит, поскольку многие люди утверждают, что видели сверхъестественные явления, которые ничего не имеют общего с миром живых. Башня святого Мигеля - единственный сохранившийся столп этой деревни, которая сильно пострадала от эпидемий, изчезновений и многочисленных необъяснимых смертей. Даже её называние, Очате, заключает в себе тайну, поскольку на баском языке означает “секретная дверь”.

Ос Теичоус (Os Teixois)

В провинции Астуриас есть огромное количество пустынных поселков. Но, пожалуй, одна из самых очаровательных - это Ос Теичоус, заброшенное поселение, которое сохранили для туристов. Там можно полюбоваться старинными родовыми домам – настоящими архитектурными шедеврами. Кроме того, это место превратилось в целый этнографический комплекс, в котором можно понаблюдать за старинными гидравлическими изобретениями, функционирующими и по сей день.

Белчите (Belchite)

И в наши дни не прекращает шуметь гул испанской гражданской войны во всех уголках города Белчите, пустынного поселка Сарагосы, который глубоко ранила война. После нанесенной раны население решило перестроить свой посёлок от разрушений, а сегодня многие утверждают, что слышат страшные стоны, свист ракет и разливы колокола брошенного монастыря Святого Агустина. Город был многократно исследован, однако до сих пор в нем хранится множество таинств.

Эско (Esco)

В Сарагосе, в районе Хасетания (Jacetania), находится посёлок Эско. В 60-х годах решено было построить запруду на реке Йеса, в связи с чем население Эско и близлижайших поселений должны были покинуть свои участки. В 2010 в Эско жили только 4 человека: Феликс Гуалар и его три сына. В наши дни эта деревня числится заброшенной.

Замаррилья (Zamarrilla)

В 15 км от Касереса находится Замаррилья, маленький средневековый посёлок, который ещё хранит многочисленные постройки, затерявшиеся между травой и водой. В XVII веке там жило более 200 людей, однако сегодня там обитают лишь животные. Существует много версий относительно того, почему поселок стал безлюдным. Вернее всего, вследствие ухода рабочих в соседние города.

Ла Муссара (LA MUSSARA)

В Таррагоне находится один из призрачных поселков Испании - Ла Муссара. Стал он безлюдным в 1956 из-за эпидемии, уничтожившей виноградную лозу, которая была главным средством к существованию поселка. В наши дни сохранилось лишь несколько домов и церковь, в которой будто кто-то совершал тайный ритуал. Легенда гласит, что всякий, проходящий мимо огромного камня, который расположен у входа посёлок, исчезает навсегда. Действительно, в этом посёлке произошло несколько необъяснимых исчезновений.

Галликант (Gallicant)

В Арболи находится одна из самых старых деревень Приората - Галликант. Этот посёлок стоит в руинах с середины 50-х годов, с тех пор, как ее население решило переехать в Арболи. Сегодня там осталось лишь несколько домов, но до сих пор виды этого посёлка считаются одними из лучших в провинции Таррагона.

Веигас (Viegas)

Заброшенная деревня в провинции Астуриас - одно из излюбленных мест любителей пешеходного туризма Тарамунди. Можно добраться туда через огромный лес по одной из многочисленных тропинок. Посёлок, хотя уже давно безлюдный, находится в отличном состоянии. Изредка там даже проживает несколько людей. Полная тишина в сплетении с природными звуками превращает это место в настоящий рай.

Гранадилья (Granadilla)

Расположенный в провинции Астуриас, этот старинный посёлок был выселен в середине XX века из-за риска наводнения запруды Габриель и Галан. Несмотря на запущенность, посёлок сохранился достаточно хорошо, вследствие чего правительство начало проект по его реставрации.

Умбралехо (Umbralejo)

Этот живописный посёлок находится в районе Гуадалахара. Жителей его попросили выехать в 1971 году в близлежащие города по причине реализации программы по защите природных ресурсов. Затаившись средь лесов, прячет поселок более 50 построек, которые в наши дни заняты под юношеские лагеря.

8 уголков Испании, которые обязательно нужно посетить

Мы мечтаем о дальних странах и совсем забываем, что у нас рядом есть потрясающие места. Если вы хотите съездить куда-нибудь, но ваш бюджет скромен, обратите внимание на эти 8 испанских уголков, настоящие райские места.

• Гондаррибия, страна Басков (Hondarribia, Pais Vasco)
  Эта настоящая архитектурная драгоценность находится в заливе Чингунди, на берегах устья реки Бидасоа. Здесь приятно затеряться среди её улиц, которые, кажется, совсем не затронуло время, а так же продегустировать изысканные “пинчос”. Все, кто был когда-то в Гондаррибии, не прочь туда вернуться еще разок. Значит, тому есть причина, не правда ли?
• Плаж Соборов, Галисия (Playa de las Catedrales, Galicia)
  Этот плаж такой красивый, что без сомнения у вас сердце замрет, и вам не захочется вернуться домой. Поистине, райское местечко! В провинции Галисия не стоит выбор между пляжами либо горами – здесь есть и то и другое. В Галиции есть всё, плажи и горы, ваше решение-это выбирать.
• Мерида, Экстремадура (Merida, Extremadura)
  Это одна из очаровательных жемчужин Испании, которая хранит целую коллекцию многочисленных монументов римской эпохи. А красивейшие пейзажи и вовсе оставят вас без слов. Выделите парочку дней и без сомнения поезжайте в провинцию Экстремадура, чтобы полюбоваться одним из самых очаровательных мест в Испании.
• Бенихо, Тенерифе (Benijo, Tenerife)
  Чувствуешь себя маленьким рядом с крутыми берегами, которые ветер и море изваяли в этом уголке Тенерифе. Место достойное посещения, наслаждаться им не надоедает...
• Кудильеро, Астурияс (Cudillero, Asturias)
  Между горами и морем находится этот посёлок в провинции Астуриас, который может похвастаться одним из самых красивых пейзажей в Испании. Разноцветные домики и море волнуется рядом. Чего ещё можно пожелать?
• Cан-Виценте-де-ла-Баркера. Кантабрия (San Vicente de la Barquera, Cantabria)
  Этот поразительный посёлок в Кантабрии дышит спокойствием и очарованием. Сядьте на его пляже и наслаждайтесь бесконечностью.
• Валье-дел-Херте. Экстремадура (Valle del Jerte, Extremadura)
  Мало кто знает это место, но открыв его, невозможно в него не влюбиться. Это одно из тех поразительных природных уголков, которое туристу не стоит упускать.
• Озеро Энол, Астуриас (Lago Enol, Asturias)
  Можно утверждать, что вы не были в Астурии, если не побывали на этом очаровательном озере. У жителей Астурии горячая привязанность к этому месту, и это не удивительно. Приезжайте убедиться в этом!

гид в Испании Мила Жуковская

Питьевая вода

На большинстве приморских территорий Испании - вода с большим содержанием извести, что можно заметить на домашней электротехнике: стиральные и посудомоечные машины и посуда, в которой кипятят воду, со временем покрываются налетом. Поэтому пить воду из-под крана в принципе можно, но лучше все же покупать бутилированную.

В Испании много минеральный вод, полный список которых, места их забора и основные характеристики можно посмотреть на странице Национальной Ассоциации Предприятий Производителей Бутилированной Питьевой Воды.

Подходит Вам та или иная минеральная питьевая вода, можно узнать изучив данные на ее этикетке. Например, на бутылке "Font Vella. Agua ligera. Sig?enza. Agua mineral natural" указано, что она - слабой минерализации и предназначается для приготовления детского питания и блюд диеты с уменьшенным содержанием натрия.

Воздействие минеральных вод на организм:

• если содержание бикарбоната кальция в воде превышает 600 мг/л, то она помогает пищеварению, повышает активность печени и поджелудочной железы
• если в воде большое содержание сульфатов - более 200 мг/л, то ее употребление улучшает состояние кожных покровов и пищеварение, но у нее будет один недостаток - она горчит
• если в воде много хлора - более 200 мг/л, ее часто используют для процедур гидротерапии для общего успокоительного и бальзамического эффекта
• вода с содержанием железа более 1 мг/л рекомендуется людям, страдающим анемией или ревматизмом, а так же имеющим лишний вес
• если в воде содержится мало натрия - менее 20 мг/л, ее рекомендуют людям с повышенным артериальным давлением, страдающим сердечными и почечными заболеваниями, воды с большим содержанием натрия - более 200 мг/л таким больным не рекомендуются
• воды с большим содержанием кальция рекомендуются детям и нежелательно употреблять людям с предрасположенностью к образованию камней в почках
• вода с большим содержанием фтора рекомендуется детям и подросткам, так как укрепляет зубную эмаль

Самые популярные в Испании минеральные питьевые воды:

• Bezoya (Segovia) - родниковая, очень мягкая, с низким уровнем минерализации, имеет заметный мочегонный эффект.
• Vilajuiga (Vilajuiga, Girona) - любимая вода Сальвадора Дали. Газированная, жесткая, с сильной бикарбонатной минерализацией, флюорированная, с большим содержанием натрия. Рекомендуется спортсменам и лицам с заболеваниями желудка и желчного пузыря, а также людям с недостаточной активностью печеночной деятельности. Кроме лечебного эффекта оказывает общее успокоительное действие. Противопоказания - не использовать для приготовления детского питания, людям с почечными заболеваниями или с повышенным давлением.
• Lanjar¢n (Lanjar¢n, Granada) - мягкая, слабой минерализации со слегка сладковатым вкусом и заметным освежающим эффектом.
• Lebanza (Palencia) - родниковая, слабой минерализации. Набирают ее на высоте 1 400м над уровнем моря, куда она стекает с покрытых снегом горных вершин и после дождей. Рекомендуется людям с высоким артериальным давлением.
• Veri I (Besaurri, Huesca) - мягкая, слабой минерализации и средней жесткости. Рекомендуется страдающим высоким давлением. Родник находится на высоте 1 235 метров.
• Vichy Catalán (Caldes de Malavella, Girona) - мягкая сильной минерализации природная минеральная вода с добавлением углекислого газа. Улучшает работу пищеварительного тракта. Не рекомендуется лицам с повышенным давлением, маленьким детям и страдающим почечными расстройствами. Пить ее лучше охлажденной.
• Vilas del Turbón (Torre la Ribera, Huesca) - низкой жесткости и слабой минерализации вода. Набирают ее из родника Virgen de la Peña на высоте 1976 м. Рекомендуется для приготовления детской пищи.
• Другие популярные воды - "Sant Aniol", "Font D'Or", "Benassal", "Font Vella» и "Solán de Cabras".

Испанский ром

Обычно этот напиток ассоциируется с пиратами, рабами и рабовладельцами Карибского моря, которые обитали на его берегах несколько веков назад. И это отчасти правда, так как этот алкогольный напиток появился там в середине XVII века. Основой для его производства является сок (сироп) сахарного тростника, который подвергается ферментации (брожению) и последующей перегонке.

Но на самом деле "биография" рома и других крепких алкогольных напитков из сахарного тростника имеет более глубокие исторические корни: любителями их являлись уже древние греки!

Благодаря Христофору Колумбу, который во время своего второго путешествия отвез это известное в Старом Свете растение в открытую им "индию", теперь традиционными местами производства рома не совсем несправедливо считаются страны Карибского региона - Куба, Доминиканская Республика, Панама, Пуэрто Рико, Венесуэла, Ямайка и Мартиника. Жаркий и влажный климат поспособствовал "переселению" сахарного тростника в Центральную Америку, где сейчас и сосредоточено наибольшее количество ромовых производств.

Самыми популярными марками среди любителей этого напитка считаются (латино)американский, английский и французский. Среди всемирно известных брендов - 7 производят в Тринидад-и-Тобаго, а по одному в Венесуэле. Австрии и на Сейшельских островах. Про испанский ром знают немногие, а ведь родина этого напитка находится в провинции Гранада, на ее субтропическом побережье недалеко от городка Мотриль, расположенном на Тропическом побережье (Costa Tropiсal) и в области Аксаркия (Axarquia) провинции Малага на Солнечном побережье (Costa del Sol). Привезли тростник сюда переселившиеся на территорию современной Испании в начале VIII века с Ближнего Востока арабы. И в свое время именно здесь производился сахар для всей Европы.

На Канарские острова сахарный тростник попал тоже благодаря Колумбу, а первое ромовое производство было основано там в 1884 году, а ром вернулся на свою историческую родину после победы на Кубе Революции благодаря антиалкогольной политике его нового политического режима.

И в настоящее время ром марки "Arehucas" производят на Канарских островах, где находится самое большое и старинное в Европе предприятие. В провинциях Малага и Гранада работают три ромовых фабрики.

Бренды канарского рома:

• "Carta Blanca"
• "Carta oro"
• "Arehucas 7"
• "Reserva Especial 12 años" (12 - годы выдержки в дубовых бочках)
• "Ron Miel Guanche" (медовый напиток, названный в честь гуанчей - аборигенов островов)
• "Ron Caramelo"

Бренды гранадского и малагского рома:

• "Montero"
• "Ron Francisco Montero"
• "Ron Palido Montero"
• "Ron Plata"

Испанский виски

В настоящее время виски производится не только в Шотландии, но и в Канаде, Испании и Японии. Для его производства используют ячмень, ячменный солод и кукурузу. Обе эти культуры произрастают в сердце Испании. Виски - очень популярный напиток, создающий достойную конкуренцию местным винам.

В 1959 году в провинции Сеговия автономной области Кастилья-и-Леон началось производство настоящего шотландского виски "DYC".

Климатические условия здесь очень похожи на родину напитка, местный кастильский ячмень растет отличных вкусовых качеств и вода из реки Эресмы тоже не имеет себе равных.

Производство находится в водяной мельнице XV века, побывавшей в свое время монастырем, бумажной фабрикой и даже электростанций. Желающие могут побывать там с экскурсией.

Виски выдерживают 5,8 или 10 лет в бочках из белого американского дуба, в которых до него хранился другой алкогольный напиток - бурбон.

Цены на испанский виски ниже, чем на оригинальный шотландский, а органолептические свойства ничем ему не уступают. Продается он в обычных супермаркетах и в интернет-магазинах.

Сыры Испании

Для начала туристам нужно знать, что сыр в Испании бывает:

• "fresco" - просто сквашенное и отжатое молоко, но это не наш творог, которого здесь нет
• "curado" - подсушенный ("состаренный") в течение 1-2 лет в зависимости от сорта
• "semicurado" - полу -"curado"
• "tierno" - совсем капельку "curado"

Сыров в Испании очень много, но есть особенные. Списки самых вкусных и лучших можно составить как по всей стране, так и по отдельным автономным областям и провинциям, названия которых совпадают с названиями городов. Только в одной Астурии с населением чуть больше миллиона и площадью 10 603, 57 квадратных км их 42! И для начала испанские сыры можно разделить на уникальные и обычные.

Вкус, запах и текстура 28-ти единственных и неповторимых, т.е. самых известных испанских сыров, описаны в специальном реестре продуктов питания с указанием иx места происхождения - - Denominacion de Origen - - D.O. (Designation of Origin по-английски, Appellation d Origine Controlee - по-французски).

Термин этот применяется к географическому месту происхождения (произрастание + производство) сельскохозяйственной продукции. Чаще всего относится он к винам: про испанские риоху и херес знают все! На этикетке продукта есть и надпись D.O., и наклейка с логотипом. Аналогом этого у нас, например, является вологодское масло, у французов - шампанское и сыр "рокфор", у мексиканцев текила, у кубинцев гаванские сигары, а у колумбийцев - кофе.

"Свидетельство о рождении" того или иного продукта подтверждает не только место выращивания винограда (в случае с вином), но и его сорт, климатические условия и способ сбора и переработки, но и соответствие процесса приготовления традиционным способу и/или рецептуре и даже использование старинных методов, материалов и/или приспособлений. Выдачей этого отличительного знака занимаются специальные административные органы. Подделать тот или иной продукт можно, но вкус будет уже не тот. Поэтому советское игристое вино, приготовленное по итальянское технологии, и каталонская кава - это не французское шампанское.

Испания территориально разделена на 17 автономных областей, в каждой из которых у местных сыров нет конкурентов.

Астурия

• QUESO (сыр) DE CABRALES Сыр из сырого коровьего молока или смеси 2-х или 3-х: коровьего, козьего и овечьего. Головки его имеют цилиндрическую форму различного диаметра и высотой от 7 до 15 см. Корочка мягкая, тонкая, жирная, серого света с желто-красноватыми пятнами. И сам сыр довольно мягкий, его можно намазывать, консистенция зависит от степени ферментации. Цвет - белый с сине-зеленоватыми участками и прожилками. Дырок в нем нет.
• AFUEGA’L PITU Сыр из молока астурийской коровы, пасущейся на лугах с океаничеким климатом. Один из самых растространненых в этой области "старожилов". Имеет два цвета и четыре разновидности - Atroncau blancu (белый), Atroncau roxu (красный), Trapu blancu (белый) и Trapu roxu (красный) и острый вкус.
• GAMONEU Жирный, долгого созревания, слегка копченый острый с послевкусием лесного ореха сыр из смеси коровьего, овечьего и козьего молока, с натуральной корочкой и редкими местами “прорыва” на его поверхность пенициллина.
• CASIN Жирный, долгого созревания сыр из цельного сырого молока горной астурийской коровы -"касины", а так же астурийской долинной и фризской буренок и полученного от скрещивания этих пород крупного рогатого скота потомства, для сквашивания которого применяются энзимы. Может быть curado и semicurado. Форму его головки имеют неправильную цилиндрическую, на одной стороне есть отпечатки с цветочными или геометрическими мотивами и имя изготовителя. Диаметр - от 10 до 20 см, высота - 4-7 см, вес может колебаться от 250 g до 1 кг. Корочка гладкая и почти незаметная, достигается это благодаря тщательному вымешиванию сырной массы.

Кантабрия

• PICON - BEJES - TRESVISO Голубой сыр из коровьего, овечьего и козьего молока долгого созревания, которое происходит в известняковых пещерах природного происхождения. Головки имеют цилиндрическую форму и высоту от 7 до 15 см различного диаметра и веса. Корочка серого цвета с желто-зеленоватыми пятнами мягкая, тонкая и жирная. Может быть завернут в листья местного клена - «plаgano». Рыхлость и неоднородность консистенции зависит от степени ферментации. Цвет - белый с cине-зеленоватыми пятнами и прожилками. Вкус - острый, особенно, если изготовлен сыр из овечьего или козьего молока, а также из их смеси.
• QUESO DE NATA (сливочный сыр) Жирный долгого созревания, tierno или semicurado сыр из молока коров голштинской или голштино-фризской породы, с минимальным периодом созревания семь дней. Головки имеют форму как цилиндра, так и параллелепипеда. Все стороны гладкие и плоские. Вес - от 400 g до 2,8 кг. Корочка - мягкая цвета кости. Taкого жe цвета и сам сыр. Консистенция - однородная, без глазков (дырок). Вкус и аромат - специфические.
• QUESUCOS DE LIЕBANA (сырочки из Лиебаны) Головки имеют форму цилиндра или диска маленького размера: диаметр их 3-10 см, высота- 8 y 12 см, поэтому вес может быть различным. Корочка тонкая,слегка моршинистая, покрыта плесенью светло-желтого или темно-серого цвета. У копченых сырочков цвет корочки оранжевый. Консистенция желтоватой сырной массы твердая и плотная. Вкус (неждый молочный) и аромат ( плесень + сырость) специфические. Могут попадаться редкие и неравномерно распределенные глазки (дырочки). У копченых сортов и вкус, и запах отдают дымом. Для приготовления этих сырочков используют молоко:
  - коровье - фризской (голландской), коричневой альпийской (швейцарской) и местной аутентичной туданкской пород;
  - овечье - породы "lacha", выращиваемой в Стране Басков и Наварре;
  - козье - пиренейской ("Pirenaica") и горной европейской ("Cabra de los Picos de Europa") пород, обитающей на территории провинций Астурия, Кантабрия и Леон.

Галисия

• ARZUA-ULLOA Сыр из сырого или пастеризованного коровьего молока, которое после сворачивания, процеживания и промывания творожной массы формируется, отжимается под гнетом, солится, созревает и имеет следующие характеристики: с максимальным периодом созревания 6 дней, в форме цилиндра или плода чечевицы диаметром 100-260 мм и высотой 50-120 мм. Ни в коем случае высота головки такого сыра не должна превышать ее радиус. Вес колеблется от 0,5 до 3,5 кг. Желтая с различным оттенком блестящая гладкая чистая корочка у сыра - тонкая и эластичная. Иногда ее покрывают прозрачной и бесцветной противоплесеневой эмульсией. Цвет сырной массы может быть бледно-желтым или оттенка слоновой кости. Не разрезе блестит. Не крошится при нарезке. Может иметь немногочисленные маленькие дырочки различной формы, которые расположены как получилось. Этот сыр пахнет молоком и напоминает запах сливочного масла или йогурта, иногда с легкой примесью ароматов ванили, сливок или грецкого ореха. Вкус - молочный, слегка соленый, некислый. Текстура нежная, слегка влажноватая, легко меняет форму и средней эластичности. Во рту буквально тает, хотя и упругий, как резина.
• QUESO DE TETILLA ("кесо" - сыр, "тетилья" - женская грудь!) Это самый известный во всем мире галисийский сыр! Зрелый сыр из молока коров фризской, коричневой альпийской и светло-коричневой галисийской пород. Может быть как "tierno", так и "semicurado". Минимальное время созревания - 7 дней. Форма головки коническая, высота - 9-15 см, диаметр такой же, вес - 0,5-1,5 кг. Чистая, без плесени, корочка толщиной 3 мм - тонкая и эластичная, а цвет ее должен быть соломенно-желтым. Однородная сливочная сырная масса цвета слегка пожелтевшей слоновой кости - мягкая с редкими глазками (дырочками). Аромат с легкой кислинкой (прокисающего молока). Вкус - слегка кисловатый и подсоленный молочный или сливочного масла.
• CEBREIRO Сыр из молока пород коров фризской, коричневой альпийской и светло-коричневой галисийской коров. Головка имеет характерную форму гриба или поварского колпака. "Fresco" - без корочки, белой мягкой гранулированной текстуры, поход на глины при прикосновении, легко намазывается, во рту тает. Вкус и аромат - молочные с кислинкой. "Curado" имеет заметную твердую корочку, а сырная масса различных оттенков желтого цвета. Имеет слегка металлический привкус, а вкус его - острый и молочный. Запах - специфический.
• SAN SIMОN DA COSTA Сыр из молока коров светло-коричневой галисийской, коричневой альпийской, фризской коров и потомства, полученного от их скрещивания. Имеет особенную форму головки - нечто среднее между волчком и пулей, с острым верхом. Имеет два формата приготовления:
  - большой, с минимальным периодом созревания 45 дней и
  - маленький "Bufоn" (шут) с периодом созревания 30 дней.
  Жирноватая цвета охры или темно-желтая корочка его толщиной 1-3 мм - копченая, твердая и неэластичная. Сырная масса имеет нежную жирную полу твердую и полу эластичную плотную консистенцию. Свет может варьироваться от белого к желтому. Хорошо и легко режется. Запах и вкус - специфические. Иногда в этом сыре есть различной формы и величины (но всегда меньше половинки горошины!) дырочки.

Страна Басков и Наварра

• IDIAZABAL (провинции Алава, Биская, Гипускоа и автономная область Наварра). Сыр из овечьего (породы "Лача") молока. Головка имеет форму цилиндра высотой 8-12 см и диаметром 10-30 см с плоскими сторонами. Вес - 1-3 кг. Бледно-желтая корочка твердая у некопченого и коричневая у копченого. Сырная масса плотная, цвет может быть различным - от белого до пожелтевшей слоновьей кости. Редкие и рассеянные по всей головке дырочки маленькие.
• RONCAL Сыр из овечьего (пород "lacha" и "rasa" и потомства от скрещивания F-1 "lacha" и "milchschaf") молока, сквашенного и отжатого. Головки имеют цилиндрическую форму, высота которых составляет 8-12 см, поэтому диaметр, а, следовательно, и вес могут быть различными. Корочка твердая, толстая, шершавая на ощупь, жирная и соломенного цвета. Минимальное время созревания - 4 месяца после соления. Вкус и запах - специфические. белая с желтым оттенком сырная масса твердая и пористая, без привычных всем дырочек.

Ла-Риоха

• CAMERANO Сыр и молока коз альпийской, малагской, мурсия-гранадской и черной горной пород, которое сквашивается с применением натуральных козьих энзимов. Плотный твердой консистенции сыр практически без дырочек и трещин, однородного белого или слоновой кости цвета. Повехность его гладкая с небольшим количеством трещинок. Вес головки варьируется от 200 g до 1,2 кг. Жирность сухого экстракта - 35%. Форма - цилиндрическая, на боках головки видны отпечатки формы растительного происхождения.

Канарские Острова

• QUESO (сыр) DE FLOR DE GUIA или DE GUIA Жирный или полужирный сыр в основном из молока канарской овцы, к которому иногда добавляют максимум 40% молок канарской коровы и/или 10% любой породы канарских коз. Главной особенностью его приготовления является закваска с использованием цветов чертополоха. Имеет разновидности "Queso de Flor de Guia", "Queso Media Flor de Guia" и просто "Queso de Gu?a". Может быть:
  - semicurado, если время созревания 15 - 60 дней и
  - curado, время созревания длится дольше.
  Форма головки цилиндрическая, высота - 4-8 см, диаметр - 22-30 см, вес - 2-5 кг. Корочка белого или коричневого (у "curado") цвета может быть тонкой, эластичной и мягкой. На верхней поверхности ее есть отпечаток сыроварни. Сырная масса однородная белого или желтого цвета различных оттенков в зависимости от времени созревания. Аромат включает в себя запах молока, чертополоха и орехов. Вкус - солено-горько-кисловатый.
• MAJORERO Сыр с острова Фуэнтевентура из молока местной махорерской козы, к которому можно добавить до 15% молока канарской овцы. Сырная масса белого цвета плотная, без дырочек. Вкус - слегка острый и кисловатый. Может быть:
  - tierno - созревание длится 8-20 дней;
  - semicurado - 20-60 дней и
  - curado - более этого срока.
  Головка цилиндрической формы, диаметр ее - 15-35 см, высота - 6-9 см, вес - 1-6 кг. На боковой поверхности ее виден отпечаток пальмового листа. На круглых ставится печать сыроварни. Корочку могут натирать красным перцем, пшеничной или кукурузной мукой из жареных зерен или растительным маслом. рецепт остался в наследство от доиспанских времен от исчезнувших аборигенов - гуанчей.
• PALMERO Сыр цилиндрической формы весом до 15 кг. Корочка белого цвета, которая становится коричневой у копченых сыров, натирается растительным маслом, мукой из жареных зерен пшеницы или кукурузы. Боковая поверхность гладкая, иногда с круглыми отметинами от отверстий в форме для придания сыру формы, через которые стекает сыворотка.Верхняя и нижняя имеют рельефные изображения " в клеточку". Сырная масса белая и блестящая, что может измениться в процессе созревания. Пустот и трещин в этом сыре нет, иногда могут появиться небольшие беспорядочно расположенные глазки-дырочки разнообразной формы. Текстура - средней твердости и эластичности, легко растворимая (тает во рту). Вкус и запах - козьего молока с солоновато-кисловатым привкусом натуральной закваски. Копченые сорта слегка пахнут жженным сахаром.

Каталония

• QUESO (сыр из) L ALT URGELL и LA CERDANYA Цилиндрической формы сыр диаметром 19,5 - 20 см и весом примерно 2,5 кг. Натуральная слегка влажная корочка светло-коричневого цвета, сырная масса кремовая или цвета слоновьей кости с многочисленными маленькими различной формы дырочками, проделанными механическим способом по всей головке. Консистенция нежная и сильный сладкий запах. Вкус специфический, приятный и нежный. Изготавливается из молока фризской коровы.

Кастилья и Леон

• QUESO DE VALDEОN Голубой жирный сыр из коровьего молока или его смеси с овечьим/козьим. Употребляют его в пищу в обычном и взбитом виде. Имеет цилиндрическую форму, вес головки - 0,5 - 3 кг, а также выпускается в порционном виде треугольниками с минимальным весом 250 гр. Корочка натуральная, тонкая, мягкая, желтоватого с сероватыми оттенками цвета. Сырная масса может быть белой или кремовой и блестящей. Иногда головки заворачивают в листья белого клена (явора), которые придают ему специфический вкус и запах. При разрезе видны различной формы дырочки и разломы различного размера и сине-зеленоватого цвета. Вкус очень сильный, соленый и острый, немного жжет во рту. Взбитый сыр сохраняет свой цвет, запах и вкус. Его можно намазывать более-менее равномерно в зависимости от окружающей температуры. Продается в упаковке весом от 20 g до 1,5 кг.
• ZAMORANO Прессованный жирный сыр из молока местной овцы пород "Churra" и "Castellana" с минимальным периодом созревания 100 дней. Головка имеет цилиндрическую форму, максимальная ее высота - 14 см, максимальный диаметр - 24 см и вес - до 4 кг. корочка твердая и плотная, цвет ее варьируется от белого со цвета пожелтевшей слоновой кости. Есть маленькие дырочки. Вкус и запах специфические, оставляет долгое послевкусие.
• LOS BEYOS Сыры из коровьего, овечьего или козьего сырого или пастеризованного молока, которые никогда не смешивают. Для одной закваски берут молоко утреннего и вечернего удоя. Сыворотка сцеживается натуральным способом. Затем творожная масса помещается в специальные формы, которые расставляют на полках в закрытом помещении для последующего копчения. После этого головки сыра переносят в сухое и хорошо проветриваемое место и оставляют там на срок от 15 до 90 дней. Минимальный период созревания - 20 или 60 дней для сырого молока. Головки весят максимум 500 g. Сыр получается твердый и полу твердый. Корочка у него сухая и морщинистая, сырная масса желтого цвета. Запах нежный, вкус слегка кислый, но слабый. Если появляются дырочки, то это признак того, что использованное для изготовления сыра молоко имело слишком высокую температуру и сыворотка отделилась слишком быстро, что помешало уплотнению творожной массы.

Кастилья-ла-Манча

• MANCHEGO Прессованный сыр из молока овец породы "Manchega", с периодом созревания 30 дней для головок весом до 1,5 кг и 60 дней для всех остальных форматов. Максимальный срок "старения" может составлять 2 года. Сыр имеет цилиндрическую форму, высота его головок - 12 см, максимальный диаметр - 22 см, вес – 400 g - 4 кг. Корочка бледно-желтого или зеленовато-черного (если не очищать ее от плесени) цвета твердая и чистая (стерильная). На боковых поверхностях заметны оттиски от плетенных растительных форм, а на верхней и нижней расположены цветочные отпечатки. Сырная масса плотная и хорошо сохраняет свою форму. Цвет ее варьируется от белого до цвета пожелтевшей слоновьей кости. Иногда появляются мелкие дырочки, расположенные неравномерно. Пахнет такой сыр молоком. Вкус у сыра кислый, сильный и приятный, иногда острый у сыра curado. Послевкусие приятное, напоминает молоко местной овцы. Сыр это совершенно неэластичный, текстура у него маслянистая и мучная. У более зрелых сыров могут появиться гранулы.

Экстремадура

• QUESO (сыр) DE LA SERENA Мягкий или полу твердый жирный или очень жирный с минимальным периодом созревания 20 дней сыр из молока овец-мериносов. Головки имеют форму диска высотой 4-8 см, диаметром 18-24 см и весом от 750 g до 2 кг. Корочка полу твердая желтого или цвета охры, на поверхности могут быть отпечатки использованных при приготовлении форм. Сырная масса полу твердая или мягкая, белого или желтого серного цвета. Бывают неравномерно расположенные маленькие дырочки. Запах и вкус специфические.
• QUESIO IBORES Сыр цилиндрической формы, высотой 5-9 см, диаметром 11-15 см и весом от 650 g до 1,2 кг из молока экстремадурской овцы. Корочка гладкая и полу твердая, цвет ее от серно-желтого до темной охры, натертая красным перцем и растительным маслом. так же на ней может появляться различная плесень и тогда цвет меняется на сероватый для чистой, оранжевый для "поперченной" и цвета охры для натертых растительным маслом. Полутвердая сырная масса имеет белый матовый цвет, маслянистую влажную слегка эластичную текстуру, с немногочисленными неравномерно расположенными маленькими дырочками. Запах нежный и несильный - обычный для изготовленного из сырого козьего молока сыра. Вкус специфический: слегка соленый и с характерным очень приятным послевкусием.
• TORTA DEL CASAR Сыр из сырого молока овец полутонкорунной породы с полу твердой корочкой желтого или цвета охры, с небольшими трещинками и натертая растительным маслом.Сырная масса белого или желтоватого цвета легко намазывается и может иметь небольшие дырочки во время резки. Консистенция этого сыра - вязкая, что иногда приводит к протеканию его через поврежденную корочку. Запах и вкус очень сильные, с легкой горчинкой, т.к. для закваски используется растительный продукт - дикий чертополох. Минимальное время созревания - 60 дней. Головки имеют цилиндрическую форму высотой 5-7 см. Диаметр может быть:
  - маленьким - 11-13см с весом 500 и 700 g
  - большим - 14-17 см с весом 900 и 1000 g.

Мурсия

• QUESOS DE MURCIA AL VINO Сыр из пастеризованного молока коз мурсианско-гранадской породы. Головка цилиндрической формы с гладкой корочкой гранатового цвета, т.к. на время созревания cыр погружают в красное вино.Сырная масса остается белой, она матовая, хорошо сохраняет форму, упругая. Консистенция сыра жирная, однородная и легко тает во рту. Запах не сильный, корочка отдает вином и винным погребом. Вкус устойчивый, слегка кисловатый. Может появиться запах сливок или сливочного масла, а так же свежего козьего молока. Поступает в продажу на 30-45-й день созревания в зависимости от размера головок.
• QUESO DE MURCIA FRESCO Свежий сыр цилиндрической формы, на поверхности видны отпечатки форм, в которых он находился. Головки имеют вес от 250 g до 3 кг, их максимальные диаметр - 20 см, высота - 12 см. Сырная масса плотная при разрезании, иногда в нем бывают дырки.Консистенция упругая, влажная и нелипкая. Пахнет сыр свежим козьим молоком. Вкус соленый, запах молочный или сливочный.
• QUESO DE MURCIA CURADO Цилиндрической формы сыр с гладкой желтой или светло-коричневой корочкой в зависимости от времени "старения", минимальный срок которого - 120 дней. Вес головок варьируется от 250 g до 2,6 кг.Максимальный диаметр - 19 см, высота - 10 см. Сырная масса белого цвета хорошо сохраняет форму, но слишком упругая. У зрелых сыров консистенция становится хрупкой и рассыпчатой. Есть неравномерно расположенные дырочки различной величины. Запах не очень сильный. Вкус стойкий, кисловато-сладко-соленый. Пахнет сливочным маслом, козой, сеном и орехами. Выдержанные сыры – “curado” - пахнут карамелью.

Балеарские Острова

• MAHОN - MENORCA Различают два вида сыров:
  - “Mahоn Artesano” из сырого молока с периодом созревания 60 дней;
  - “Mahоn” из подвергнутого различным видам индустриальной обработке молока
  Головки имеют форму параллелепипеда с закругленными гранями. Высота их - 5-9 см, вес - 1-4 кг. Корочка упругая, желтого или желтовато-коричневатого цвета. У "Mahоn Artesano" на ней заметны следы от складок холста. Сырная масса твердая, желтого цвета, с расположенными неравномерно редкими дырочками размером с горошину. Вкус кисловатый.

гид в Испании Лариса Басова

Как найти туалет?

Для путешественников проблема сходить в туалет далеко не праздная. Особенно если семья путешествует с детьми. В Испании можно зайти в любое кафе и воспользоваться туалетом, несмотря на то, что вы ничего там не заказали, а просто шли мимо. Очень редкий случай, когда пользование туалетом предусмотрено исключительно для клиентов заведения.

Но многие застенчивые туристы, как показывает опыт, стесняются пользоваться этой возможностью. Самое распространенное объяснение реакции на предложение зайти в кафе и справить нужду: неудобно, неприлично, стыдно, не знаю, как спросить, что я им скажу. И это понятно, не во всех странах распространена такая практика. Да и незнание языка мешает. Однако слово, которым можно спросить про туалет, всем знакомо – сервисио. Оно образовано от слова сервис - услуга. Так что, пожалуйста, не стесняйтесь, спрашивайте: донде эста сервисио - и чувствуйте себя как дома.

гид в Испании Светлана Мирза

Гранада - город, усеянный легендами давно минувших дней

Гранада — город которому более двух тысяч лет, но несмотря на это его история вращается между 14 и 16 веками. Ему суждено было играть роль последнего исламского оплота на Западе при династии Назридов. Монархи этой династии жили в непрочном равновесии, с одной стороны поджимаемые христианскими войсками, а с другой стороны, с другой терзаемые междоусобными распрями. Парадоксально на первый взгляд, что именно этот период стал временем наивысшего взлета назридского искусства и экономического расцвета города. Именно сюда стекались все богатства из отвоеванных у мусульман территорий. Раскинувшись на холмах за спиной у Сьерры Невады, опоясанная плодородной долиной, красавица — Гранада соперничала с городами Средиземноморья и Среднего Востока. Главное сокровище Гранады и по сей день остается Альгамбра.

Охваченные идеей идеального могущественного государства, основанного на христианской вере, Католические Короли завершают Реконкисту в 1492 году, взятием Гранады, что в свою очередь становится предвестником завоевания Нового Света, начало которому кладет адмирал Христофор Колумб лишь несколько месяцев спустя. Гранада же, вожделенная жемчужина, на Кастильской Короне, растет начиная с начала 16 века в соответствии с архитектурной программой современного государства и христианской верой. В этот момент доминируют поздняя готика и Возрождение. Не удивительно, что Католические Короли завещают строительство королевской усыпальницы, которая должна стать местом их вечного успокоения. Их внук Карл Пятый следует этой линии, начиная строительство королевского дома в Альгамбре, которое из-за превратностей судьбы не было завершено.

Гранаде еще раз удается пережить свой последний взлет во времена барокко, который оставил свой архитектурный отпечаток на Картезианском монастыре. И вот когда уже казалось бы, что Гранада канула в забытье, в 19 веке, ее сокровища открывают романтики-путешественники, теперь Гранада — экзотический город, усеянный карменами и легендами давно минувших дней. Сегодня Гранада современный город, находящийся в поисках равновесия между неизбежным урбанизмом и сохранением исторических памятников.

автор: Анастасия Люпкес

Гимн Гранады

«Гранада, город созданный моим воображением. Моя песнь становиться цыганской, когда она о тебе»,

так воспевал Гранаду в своей песне Августин Ларра, песня ставшая неофициальным гимном города. Ее пели и Пласидо Доминго, Паваротти и даже Кобзон. Но вот не многим известно, что сам автор этой песни родом из Мексики и никогда не ступал на испанскую землю, а соответственно никогда не видел Гранады. Дело в том, что Августин Лара жутко боялся кораблей, а в его времена это был единственный путь из Мексики в Европу. Этот занимательный факт доказывает, что Гранада известна далеко за ее пределами и у каждого существует в воображении свой образ этого многоликого города. Свою всемирную знаменитость Гранада приобрела в 19 веке, когда ее средневековые дворцы, туманные пропасти, овеянные мистическими легендами были открыты путешественниками и писателями эпохи романтизма. В 20 веке Гранада стала культурной сценой благодаря стараниям Лорки и Мануэля де Фалья.

автор: Анастасия Люпкес

Альгамбра, Церковь Христа Кеннеди

На территории самого посещаемого в Испании туристического места есть одно, мимо которого проходит большинство путешественников: церковь. Церквей во всех городах - великое множество, а, как говорят сами испанцы, «если ты посмотрел одну, то считай, что увидел их все». Высказывание верное, но к церкви в Альгамбре неприменимое.

В ней выставлено единственное в своем роде изображение Христа, которого называют «El Cristo de Kennedy». С американским политиком его связывает изображенная у подножия креста газетная заметка об убийстве единственного в США президента-католика, на которую капает кровь Иисуса.

Слева на стене от полотна расположены четыре эскиза фигуры Христа. Ни одно из них не соответствует общепринятым в иконописи канонам. Такое новаторство вызвало в свое время полемику и послужило достаточным мотивом для отлучение художника-автора картины от Церкви. Фотографировать изображение запрещено.

По соседству с «Христом Кеннеди» располагается еще одна удивительная картина - «Портрет Отца Дамиана»- миссионера в острова Молокаи, посвятившего свою жизнь помощи прокаженным.

автор: Лариса Басова

Музей Воды в Гранаде

Carmen Aljibe del Rey

Fundacion Agua Granada

Кармен - это не только самое распространенное женское имя в Испании, но и тип дома, построенного особым способом в средневековом районе Гранады Альбайсине. Гранадский кармен - это просторный дом в три этажа с внутренним двориком, садом и огородом, по периметру которых построена стена выше человеческого роста. Названия их туристы ( Carmen de …) увидят повсеместно.

Самым любопытным для посещения является «Музей Воды» - Carmen Aljibe del Rey - «Королевский Альхибе» (aljibe - большой, как правило, подземный рукотворный резервуар для сбора и хранения родниковой и дождевой воды). Синонимом и прототипом альхибе являются римские цистерны.

В Гранаду вода подавалась из горного источника Альфакар и распределялась по жилым кварталам, где были построены 28 подземных колодцев-водохранилищ. Один из них находится под королевской усыпальницей недалеко от Кафедрального собора. А Королевский альхибе назван таким из-за размеров и близости к старым дворцам правителей Гранады династии Зири.

В Музее Воды путешественники узнают, как поступала и распределялась между всеми жителями города вода, которой всем и всегда хватало; как она обеззараживалась и зачем в альхибе запускали черепах и тритонов.

С улицы у альхибе видно только закрывающиеся ставнями скромное окно и вытертые веревками от ведер желобки в камне под ним.

Вид изнутри поражает размерами и правильными геометрическими линиями.

В музее можно увидеть макет города с отмеченными зажигающимися лампочками альхибе, а во время прогулки по городу можно увидеть некоторые из них. Действующий, т.е. в настоящее время уже подключенный к гранадскому водопроводу, находится на смотровой площадке Сан-Николас. Но вода в городе до сих пор - родниковая. Набирайте про запас смело!

Адрес Carmen Aljibe del Rey: Plaza del Cristo de las Azucenas (Площадь Христа с лилиями)

Часы работы: 9:00-14:00 В воскресение и понедельник закрыто. Каждый день в 12:00 в сопровождении гида и после заполнения специального документа можно спуститься внутрь водохранилища.

Вход, как и вода в мавританской Гранаде, бесплатный.

автор: Лариса Басова

Альмерия

Когда начинаешь что-то новое и необычное - чувствуешь себя первооткрывателем... Вот так и мы, как когда-то Колумб, решили открыть для вас совершенно новое место на побережье Испании и называется оно - Альмерия.

Редкий русскоговорящий турист добирался до этих берегов за последние почти 30 лет развития туристических направлений в Андалузии. Недостаток информации и слабая «раскрученность» сыграли свою роль, поэтому мы восполним пробелы и расскажем вам, дорогие читатели, все самое интересное и самое важное об этой замечательной провинции.

Альмерия — это самая солнечная провинция во всей Европе, так, как и именно здесь регистрируют самый длинный солнечный день на всей европейской территории. В истории и литературе её не раз называли «Любовницей Солнца», намекая на то, что именно тут его больше всего. Около 320-ти солнечных дней в году радуют не только местных жителей, но и всех гостей и туристов, позволяя им наслаждаться уникальным климатом почти круглый год, не боясь просидеть в отеле всю отпускную неделю из-за плохой погоды.

Действительно, дождей выпадает так мало, что на каждый квадратный метр, в среднем, приходиться всего около 22 литров в год. Но самые непредсказуемые месяцы - январь и февраль. Погода в этот период может меняться «по пять раз на дню»: то моросит, то опять пригрело, а особенно неприятными могут быть шквальные ветры, что достигают 60-ти, а то и 80-ти км. в час и буквально сбивают с ног и пробирают «до костей». Но это, пожалуй, единственное время в году, когда погода отыгрывается на альмерийцах и показывает им всю свою мощь и силу, потому что, начиная с марта месяца, устанавливается такое великолепие и благодать, что Альмерия превращается в настоящий рай для путешественников.

Температура зимой, никогда не опускаются ниже плюс 5, а днем воздух прогревается до 20С. Начиная с марта днем все жарче и жарче, а к середине апреля пляжи Альмерии просто забиты желающими позагорать и погреться на солнышке при 26 - 28С у моря. Особенно это заметно в выходные дни, когда пляжи таких знаменитых курортов, как Рокетас де мар, Агуадульсе, Альмеримар густо пестрят разноцветными зонтиками, хотя вода прогрета пока всего на 18С. День за днем градусы будут медленно ползти вверх и приятная и комфортная погода будет стоять вплоть до июля, пока влияние Африки не раскалит воздух добела и жара не превратит Альмерию в типичную Андалузийскую провинцию, так похожую на Кордову, Севилью, Гранаду и др., где не просто жарко, а невыносимо жарко и днем и ночью, а кондиционер - лучший друг, товарищ и брат. Жаркое лето в Альмерии заканчивается только к ноябрю, когда палящее солнце, наконец, заметно меняет свой угол и, вплоть до Новогодних праздников, наступает комфортная, бархатная погода. Жить и работать здесь — это просто удовольствие, а провести отпуск с семьей — это просто счастье.

автор: Елена Коновалова

Дом времен Аль-Андалус

На юге Испании только в трех местах можно почувствовать мавританский колорит:

- в Меските Кордовы;

- в Альгамбре Гранады;

- и в Casa Andalusi Кордовы.

Если войти через Ворота Альмодовара старой крепостной стены Кордовы в еврейский квартал, то на улице Худиос (Евреев), в доме номер 12 до сих пор сохранили атмосферу того времени, когда здесь жили-поживали арабы.

Залы расположены на первом этаже, а также в подполе, куда можно спуститься по лестнице. Место это обжитое: на фронтальной стене погреба сохранились вестготские барельефы, а на полу красуется мозаика, которой минимум 1500. Вокруг дома ведет переулок, приводящий в патио с источником воды в середине.

В одной из комнат находится Музей бумаги, промышленное производство которой началось в Кордове в IХ веке.

В экспозиции представлены этапы изготовления бумаги из ткани, которую в свою очередь шили из хлопка, привезенного арабами на европейский континент с Ближнего Востока. Здесь же в магазине можно приобрести мудрые мысли, красиво написанные на листочках бумаги, сделанной старым кустарным методом.

автор: Лариса Басова

Рокетас-де-Мар

Всем путешествующим по Альмерийскому берегу Андалузии, рекомендуем познакомится с городком Рокетас-де-Мар, что раскинулся вдоль моря в нескольких минутах от Альмерии. Начав свое развитие во второй половине 80-х, как зона зимней резиденции для людей преклонного возраста из Германии, Рокетас сегодня — это одно из самых популярных курортных мест в Испании.

Частные виллы с бассейнами отлично сочетаются с огромными отельными комплексами. Пальмовые аллеи, парки для семейных прогулок, широкий морской променад и даже церквушка под открытым небом - все это удобно расположилось вдоль первой линии пляжа, превратив Урбу (именно так называют эту урбанизацию местные жители) в райский уголок.

Белоснежные пляжи Урбы получили Голубое Знамя за их чистоту и качество покрытия в 2005 году, но отметим, что это - крупнозернистые пляжи, размер гальки чуть больше рисового зернышка, что очень полезно для пилинга, и удобно - в ветреную погоду.

Урба отлично сообщается с центром Рокетаса городскими автобусами, которые останавливаются у отелей каждые полчаса, а в выходные и праздничные дни — каждый час. Автобусом, проезд в котором обойдется вам в 1,30 € (на каждого пассажира, включая младенцев), вы за несколько минут доберетесь не только до автовокзала Рокетаса, но и в коммерческий центр Гран Плаза. Сюда проезжают не только за покупками, но и провести время в кино, закусочных и просто скоротать послеобеденное время в прохладных холлах под кондиционерами... Напомним, что Сиеста — это самая нерушимая традиция андалузцев. Все в городе практически «вымирает» после 14:00... и если вы не особый сторонник сна в середине дня, то вам придется развлекать себя самому аж до 18:00, в этом случае Гран Плаза — отличный вариант.

Знаменитые Аквариум и аквапарк «Мариопарк», соседствующие между собой, находятся всего в пяти минутах ходьбы от Гран Плазы, так что посетить их в один и тот же день не составит проблем.

Аквариум займет у вас не больше часа. Он открыт каждый день с 10:00 до 20:00. Гид вам не понадобится — все понятно без слов, но лучше всего посещать его по средам и воскресеньям, когда приходит время кормления «Акулы — быка», или «Тупорылой акулы». Это действо вы сможете наблюдать через панорамное окно и сделать необычные «селфи».

В аквапарке можно приобрести билеты как на целый день (с 10:00 до 20:00), так и на полдня (с 15:00 до 20:00), но и в том и в другом случае очень важно не забыть о защитном креме (!) По опыту скажем, дорогие наши путешественники, солнышко тут очень активное. Обычно, отправляясь на пляж — кремы и так всегда важны, но вот в аквапарке они будут «жизненно необходимо». Наносите крем почаще, а в середине дня лучше всего находиться в тени. В аквапарк можно брать с собой пикники из отеля или домашние бутерброды, хотя на территории работают «Бургерная» и «Кафе-мороженое».

Возвращаться в отель удобней всего автобусом. Он останавливается на главном входе в аквариум. Чтобы не заблудиться, громко и четко назовите водителю название вашего отеля или апартаментов, и он обязательно поможет вам выйти на нужной остановке. Кроме того, не забывайте ставить «визуальные маячки», запоминая что-то примечательное или ярко-выдающееся в зоне вашего отеля.

Лучшие языки для общения в Рокетас-де-Мар это: испанский, немецкий, английский и кое-где французский. Русский язык тут — редкость, так что, дорогие наши, не лишним будет запастись разговорником или выучить пару главных фраз. Не забывайте здороваться, в Испании это принято даже с незнакомыми людьми, и будьте вежливыми. Открытые и дружелюбные альмерийцы ответят вам тем же.

автор: Елена Коновалова

Памплона

Город проведения в июле праздника Святого Фермина и знаменитых уличных бычьих пробегов из загона (энсьерро) на единственную в Испании бетонную арену для корриды. Памятник отважным бегунам - людям и животным- можно очень подробно рассмотреть по адресу Avеnida Roncesvalles. А сам загон, из которого вырываются на свободу перепуганные звуками специальной петарды быки, находится недалеко от зданий мэрии и Музея Наварры.

В Памплоне часто бывал Хемингуэй, о чем повествуют его многочисленные фото в красном сан-ферминовском «галстуке» и бюст в натуральную величину, установленный недалеко от ворот площади для боя быков.

По маршруту пробега быков в фотоателье стоят их чучела: желающих оденут в белые рубашки, повяжут на шею красные галстуки, поставят и положат в соответствующие моменту позы, создав правдоподобную композицию якобы участия туристов в сан-ферминовском энсьерро. И сделают фото на память.

Если зайти за Площадь Быков и спуститься к речке Арга, то, перейдя ее по узкому мостику без перил, понимаешь: в Памплоне живут очень смелые люди!

Исторический центр обнесен сохранившейся на протяжении пяти километров крепостной стеной, которую хорошо видно с берегов Арги, а через одни ее ворота - с настоящим подъемным мостом - в начале января на свой праздник въезжают волхвы. Через них же входят в город и паломники, идущие по французскому маршруту Дороги Святого Якова.

Кафедральный собор Санта Мария ла Реаль

Вход в него и кафедральный музей стоит 5 евро, но тех, у кого экскурсия совпадает с днем рождения, приглашают зайти бесплатно. Так же можно прийти в собор на мессу или другую церковную службу; денег никто на входе не потребует, но сидеть придется тихо и смирно.

Построен храм-христианская базилика был еще в V веке, в 924 году его разрушил первый кордовский калиф Абдеррахман III. Тот самый, что из 70 лет своей жизни находился у власти 50, построил самый высокий в Х веке минарет в мечети Кордовы и город необыкновенной красоты неподалеку - Медину Асахару. Готический собор был возведен на месте нескольких предыдущих церквей в ХIV веке.

В самом центре главного молельного зала перед алтарем расположен склеп-мавзолей с надгробием королевской четы - Санчо и Леонор, но похоронены в нем не только они: на надгробной плите перечислены их многочисленные родственники и не все из них - законнорожденные.

На одну из башен к колоколу по имени Мария можно подняться ежедневно, но строго по расписанию – в 11:00.

Музей Наварры

Для любителей истории — это самый познавательный: коллекцию подвижники начали собирать в 1860 году.

Сьюдадела

Военная фортификационная постройка в форме пятиконечной звезды ХVI-ХVII веков, используемая с 1964 года как городской парк и место размещения картинных выставок.

Парк в японском стиле «Ямагучи»

С одноименным городом Памплону связывает Святой Франциско Хавьер, обративший в ХVI веке в христианство его жителей. В 1988 году города стали побратимами и через 10 лет японские ландшафтные дизайнеры и садоводы разбили в баскской Памплоне настоящий японский сад. В парке «Ямагучи» есть гейзер и домик на сваях, пруд с мостиком через него и небольшой водопад.

автор: Лариса Басова

Мачо

Не так давно в России стало популярно слово «мачо». Его применяют в отношении мужчин, желая подчеркнуть их мужественность и самость. Однако на родине – в Испании – им называют тех, кто проявляет грубость и деспотичность в отношении женщин.

Как такое могло произойти, что при смене страны проживания семантический заряд этого слова поменялся с минуса на плюс? Почему россиянки мечтают о мачо, представляя его романтическим героем, в то время как испанки бегут от него как черт от ладана.

Осмелюсь предположить, что причиной тому, во-первых, поверхностное знание языка, когда за основное значение слова принимается физиологический статус мужчины как представителя животного мира в роли самца. А во-вторых, и это следствие – подсознательная романтизация и тяга россиянок к производителям потомства, обусловленная нехваткой мужчин из-за их массовой гибели в двух последних мировых войнах. Что запечатлено в популярной в 70-х годах песне: «потому что на десять девчонок, по статистике девять ребят».

В настоящее время мачизм в Испании осуждается на всех уровнях – обществом и государством. Борьба с этим явлением стала возможной благодаря появлению феминистского движения. За свое освобождение испанские женщины начали бороться в далеких 30-х годах прошлого века. Сегодня, правда, уже раздаются голоса, требующие приравнять феминисток к террористам. Поскольку, по статистике, мужчины в Испании чаще гибнут от рук женщин. По мнению противников закона о половом насилии, принятого в 2004 году, мужчины оказались беззащитны перед лицом закона. Подтверждение тому исчисляемое тысячами количество ложных обвинений, выдвинутых против мужчин. Судьи зачастую принимают решение в пользу женщин.

автор: Светлана Мирза

Испанский мeд

В стране насчитывается 2,5 миллиона ульев и производится 30 000 тонн меда в год. Испания - самая сладкая и самая пчелиная страна в Европе!

Мeда здесь много, хорошего и разного. Большое его количество никак не сказывается на качестве. Испания - одна из немногих стран, где можно попробовать и насладиться оригинальным вкусом многочисленных сортов натурального пчелиного мeдa.

В стране, как это принято с винами, оливковым маслом или сырами, проводятся многочисленные конкурсы, на которых ежегодно определяется лучший мeд. В каждой провинции существует своя премия, есть она и на национальном уровне, и на международном уровнях. Эксперты-дегустаторы оценивают внешний вид, аромат, текстуру и, конечно же, вкус продукта. Различают мeд, собранный с одного вида цветков, и сборный, который в Испании называют «Milflores» (1000 + цветы).

Сориентироваться в них поможет список десяти самых-самых:

1. Кориандровый мeд/miel de cilantro «Mitchel Merlet» (собирается в муниципалитете Castellon, Валенсийское сообщество).

Первая премия на Национальном Конгрессе Пчеловодства 2016 года. Производят его ограниченное количество. Вкус напоминает миндаль. Цвет - светло-золотистый. 100% экологически-чистый продукт.

2. Сборный цветочный мeд «Mel de Anta» (горный поселок Samos, провинция Луго, автономная область Галисия).

Первое место по мнению Всеиспанской Организации Потребителей/OCU в 2015, завоевав 88 из 100 возможных баллов по всем проанализированным параметрам. Негустой мeд с интенсивными ароматом и вкусом.

3. Эвкалиптовый мeд производства «Apicola do Puio» (церковный приход «Cristiada» в муниципалитете Ponteareas, провинция Понтеведра, автономная область Галисия).

Первая премия Национального Конгресса Пчеловодов 2015 года была присуждена пчеловоду, который использует традиционные методы разведения пчел и сбора мeда, который имеет специфический аромат и такой же вкус. Цвет продукта - почти чeрный.

4. Каштановый мeд производителя Аlvaro Lobato (собирается в муниципалитете Felechares de la Valderia, провинция Леон, автономная область Кастилия и Леон).

Первое место в рейтинге специализированного портала «мeдоманов» www.mieladictos.com в 2015 году.

Вкус напоминает ореховый (фундук и грецкий), цвет - темно-коричневый, аромат - дерева.

5. Мед из цветов земляничного дерева / miel de madrono производителя «Comercial Apicola Rossend Margalef» (собирается в окрестностях муниципалитета El Perellо, провинция Таррагона, автономная область Каталония).

Вторая премия Национального Конгресса Пчеловодов 2016 года.

Вкус этого меда слегка горьковатый, а цвет - очень темный.

6. Цветочный мед «Guadiala» (Badajoz, автономная область Экстремадура).

Второе место по мнению Всеиспанской Организации Потребителей/OCU 2015 года.

Собирают его пчелы в горных дубовых лесах (пробковый-alcornoque и каменный-encina). Прозрачный мед темного янтарного цвета, который никогда не засахаривается.

7. Mед из цветков цитрусовых/miel de azahar производителя “Primo Mendoza” (муниципалитет Carlet, провинция Валенсия, Валенсийское Сообщество)

Вторая премия на Национальном Конгрессе Пчеловодов 2015 года.

Пчеловодное хозяйство «Primo Mendoza» работает с 1915 года. Прозрачный мед светло-желтого цвета отличается нежным ароматом, напоминающим запах цветов апельсинового дерева. Обладает устойчивым кисло-сладким вкусом.

8. Вересковый мед/miel de brezo производителя Paco Pastor (муниципалитет Valle de Losa, провинция Бургос, автономная область Кастилия и Леон)

Второе место в рейтинге специализированного сайта для «медоманов» www.mieladictos.com в 2015 году.

Имеет интенсивный вкус, напоминающий популярный в Испании молочный десерт «crema catalana» со стойким цветочным ароматом. 100% экологически чистый продукт, производимый традиционным способом.

9. Цветочный мед с DOP (защищенное обозначение происхождения) территории 27 муниципалитетов Villuercas-Ibores (провинция Cаceres, автономная область Экстремадура).

Третье место по исследованиям Bсеиспанской Организации Потребителей/OCU 2015 года.

Имеет янтарный цвет различных оттенков, цветочный аромат и слегка кисловатый, горьковатый или даже солоноватый привкус, который зависит от местной флоры.

10. Вересковый мед/miel de brezo производителя «Mel Muria» (муниципалитет El Perellо, провинция Таррагона, автономная область Каталония)

Третья премия Национального Конгресса Пчеловодов 2015 года.

Мед, собранный традиционным способом, цвета темного красного дерева (махагони) с интенсивным ароматом. Вкус приятный и легко узнаваемый.

Кроме этих десяти в Испании много другого непривычного нам, но вкусного и полезного меда:

В провинции Леон автономной области Кастилия-и-Леон, например, это производитель «De Osos y Colmenas» («О медведях и ульях»), получивший первую премию на специализированном конкурсе в своей провинции Леон в 2016 году. Пчелы собирают его в долине Laciana с горной флоры: черешен, вереска, дубов и т.д.

Еще один региональный победитель конкурса «Casa de la Miel» (“Дом меда”), организуемого на острове Тенерифе, - мед из цветков дрока, произрастающего на склонах вулкана Тейде производителя «El Productor». Цвет его светло-янтарный, a аромат - нежный травяной.

автор: Лариса Басова

Тосса де Мар

Одна из жемчужин побережья Коста Брава, городок не насчитывающий и 6000 тысяч населения на сегодняшний день - Тосса де Мар - находится 90 км севернее Барселоны. Как правило туристы, стремящиеся к тихому и спокойному отдыху, направляются именно туда.

Тосса де Мар — это сочетание великолепия природы, скал, лазурного моря и истории. И кстати, один из 25 лучших пляжей в мире находится именно здесь.

В 18-19 вв. Тосса де Мар славилась производством пробки для закупоривания дорогих вин. В начале 20 в спрос на кору пробкового дуба упал, в связи с чем начался отток жителей. В 20 гг. двадцатого века в город прибыл Марк Шагал, который и назвал город «голубым раем» - наверное, этого описания вполне достаточно! «Небесный скрипач» Шагала хранится в муниципальном музее Тоссы де Мар и является эмблемой города, ведь имя художника ассоциируется с восстановлением Тоссы. Вслед за Марком Шагалом в Тоссу потянулись творцы 20 века, среди них - Андре Массон, Хоаким Миро, Цулухару Фудзио - город стал «Вавилоном Искусств».

Старый город Тоссы обойти стороной невозможно - крепость возвышается над городом и видна каждому, въезжающему или приплывающему. В черте крепостной стены находится около 80 домов, жилых и на сегодняшний день. Стена крепости была воздвигнута в 12-14 вв., дабы уберечь жителей Тоссы от пиратских набегов. В 19 веке пираты прятали здесь награбленные сокровища. Поговаривают, что золото генерала морского флота Османской Империи - пирата Барбароссы, припрятано именно здесь и до сих пор не найдено. Поэтому если вы мечтаете о кладе, металлоискатель в руки, и - в Тоссу!

Тосса де Мар когда-то была процветающим римским городом Туриссой, и любители римских руин могут посетить найденные в 20 веке руины римской виллы.

В Тоссе де Мар можно увидеть памятник голливудской актрисе Аве Гарднер, герою произведения Ричарда Баха - чайке Ливингтона... У каждого из них своя история, связанная с красавицей Тоссой.

автор: Ольга Синкнвич

Кордова

Этно- и палеоботанические музеи

(Ботанический сад)

Единственный в своем роде сад-музей в Испании

Расположен на берегу Гвадалквивира . Заложен он был в 1992 году и представляет собой три зала-павильона с постоянными экспозициями, еще одного для временных и передвижных выставок и три теплицы, где произрастают представители обеих Америк. Здесь можно познакомиться с процессом «одомашнивания» человеком диких растений в Старом свете, историей введения в пищу различных специй, открытие Америки, традиционными знаниями о представителях флоры Нового света аборигенов.

В Палеоботаническом музее можно проследить за историей флоры нашей планеты за последние 420 миллионов лет. В экспозиции собраны окаменелые остатки древних растений, которые размещены на фоне пейзажей соответствующих эпох, что позволяет узнать многое о климатических условиях того времени. Так же здесь можно узнать о том, кака образовывается янтарь и каменный уголь, чем болели растения в давние времена, какими из них питались древние животные.

Здесь же можно увидеть реконструкцию спорового растения Omphalophloios 4,5 метровой высоты, заросли которого покрывали заболоченные территории Пиринейского полуострова 300 миллионов лет назад.

На территории ботанического сада также располагаются большой розарий и теплица с различными микроклиматическими зонами.

Расписание работы:

Зимой: 10:00-14:30 и 16:00-18:00

Летом: 10,00-14:00 и 17:00-20:00

Закрыто во второй половине воскресенья и в понедельник.

Цена - 3 евро, есть скидки.

автор: Лариса Басова

Ла-Линеа-де-ла-Консепсион

Если пограничники не пустили вас на Гибралтар или кроме обезьян и дешевого виски вам там ничего не удалось увидеть, зайдите в испанском городе напротив в два музея:

- местного художника Хосе Крус Эррера (Museo Cruz Herrera) на Avenida de Espana, дом 7.

Здесь зрителям предлагается бесплатно полюбоваться на 110 из 201 хранящихся в родном городе картин, большинство из которых - женские портреты. За всю жизнь мастер создал более 5000 полотен, среди которых натюрморты, пейзажи, портреты и автопортреты.

С центрального входа в особняк, где расположен музей, видна картина, копия которой в металле стоит на центральной площади города. Это - три андалузский дамы в национальной одежде.

Работает музей с перерывом на сиесту со вторника по пятницу -10:00–14:00 и 17:00–20:00 и только утром в субботу и воскресенье.

- корриды «Pepe Cabrera Bullfighting Museum» на улице Mateo Inuria, дом 2.

Пепе Кабрера Дуарте был ярым поклонником боя быков и всю свою жизнь собирал связанные с ним объекты, вещи и материалы, которые развешивал на стенах своего дома. Так и получился один из самых значимых музеев тавромахии в Испании. Жилой дом стал музеем в 1960 году.

В нем всего четыре зала, но тысячи фотографий, одежда и плащи тореадоров - праздничные и рабочие, различные призы и кубки, клейма бычьих ферм из Португалии, испанских Андалусии и Саламанки, Центральной и Южной Америки.

Билет стоит всего 2 евро, открыт музей с 11:30 до 15:00 только по рабочим дням. Для посещения его по выходным дням нужно договариваться по телефону 636 42 10 57 (английский/испанский).

автор: Лариса Басова

Поделиться в соцсетях