Душа Испании – Толедо

Столица Испании до 1563 года, когда «знамя» перешло в деревню Мадрид, Толедо является классическим местом для однодневной поездки из современного главного города страны. С огромным трофеем церквей и монастырей, мечетей и синагог, не говоря уже о еде (сыры манчего, крепкие красные вина и марципан во всех его формах), Толедо заслуживает больше, чем просто поверхностного осматривания.

Этот монументальный древний город – очаровательный объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. За его колоссальными стенами в лабиринте извилистых пешеходных улиц находится множество важных исторических достопримечательностей страны. Великолепные старинные каменные здания и бесшумные мощеные улочки шепчут о былых временах. Христиане, евреи и мусульмане в течение многих веков жили и процветали в этом «городе трех культур» и возвели ошеломляющее разнообразие церквей, монастырей, дворцов, крепостей, синагог и мечетей.

Толедо так и манит побродить по его атмосферным закоулкам, отдохнуть в тихих внутренних двориках и заглянуть в ремесленные мастерские. Город известен своими традиционными ремеслами, включая «дамаскинаж» (инкрустация металлических изделий золотом или серебром), изготовление ножей и мечей из знаменитой толедской стали и марципан ручной работы. Поэтому нет лучшей идеи для сувениров, нежели приобрести здесь пару коробочек знаменитых миндальных конфет, украшение, выполненное в технике «дамаскинаж» или несущий дух античности стальной меч. Кстати, оружие из толедской стали считалось самым лучшим в мире. Им владели все испанские герои от Эля Сида Кампеадора до конкистадоров. Сегодня эти мечи изготавливаются по голливудской лицензии как официальное оружие для съемок кино.

Однако самыми известными произведениями искусства Толедо являются шедевры художника Эль Греко, которые демонстрируются всюду – в храмах и монастырях, а также в Музее Эль Греко.

Невозможно не восхититься многочисленными величественными башнями и особняками города, являющегося родиной самого богатого наследия мавританских памятников в Испании. Толедо окружают и наполняют крепостные стены и массивные ворота времен Средневековья. С тех пор город, в общем-то, мало изменился и остался таким, каким изобразил его беспорядочный горизонт Эль Греко на своей картине четыре века назад.

Окруженный с трех сторон рекой Тахо Толедо стоит на небольшом холме. Город является одним из наиболее фотографируемых и посещаемых мест Испании. Для того чтобы увидеть незабываемую панораму, надо отправиться на смотровую площадку Мирадор дель Вале.

Несмотря на множество людей, посещающих Толедо, здесь более чем предостаточно отелей и хостелов, где можно разместиться. А лабиринты переулков в мгновение ока укроют от суеты туристических экскурсий. Лучше всего позволить себе остаться в городе с ночевкой, а не возвращаться в Мадрид, как это делают «пакетные» туристы. Весьма многолюдный днем Толедо значительно меняется с наступлением темноты, когда его улицы освобождаются от толп экскурсантов и обретают угрюмый вид, а в воздухе начинает витать средневековая мистическая атмосфера. Только тогда можно добраться до истины и понять, что значит Толедо.

Нет смысла говорить об этом замечательном испанском городе и не затронуть его достопримечательности, которые давно уже стали классическими.

Толедский собор

С высокой башней, будто выхваченной из воображения Тима Бертона, и чудесной готической архитектурой Толедский собор – одно из самых важных христианских достояний Испании. Он был построен в XIII веке на территории мавританской мечети рядом с Еврейским кварталом. Фасад строения несколько затемнен тесно стоящими окружающими зданиями, но внутреннее убранство захватывает дух. Грандиозный алтарь украшен богатой коллекцией картин. Чтобы попасть в собор, прихожане должны пройти через дверной проем Пуэрты де Мольете. Испанское слово mollete означает «сдобная булочка», и называется так, потому что у этой двери среди бедных распределялась еда. Огромное захватывающее дух пространство собора вмещает пять нефов, 88 богато украшенных колонн и 750 витражных окон.

Монастырь Сан-Хуан-де-лос-Рейес

Этот могущественный монастырь был построен королевой Изабеллой в XV веке как семейная усыпальница. Он считается одним из самых прекрасных примеров готической архитектуры времен ее заката. В верхней галерее монастыря непременно стоит полюбоваться деревянным потолком «артесонадо», украшенным резьбой и росписью. Выходящая на умиротворяющие сады крытая аркада монастыря создает атмосферу спокойствия и вдохновляет на размышления о вечном.

Алькасар

Находясь на возвышенности, Толедский алькасар имеет господствующий вид. Эта древняя мавританская крепость, основанная на территории более раннего римского форта, позже была занята испанскими королями. Во время гражданской войны алькасар использовали в качестве националистического гарнизона. Тогда замок сильно пострадал, но был восстановлен, и теперь его рассматривают как памятник того времени. Сейчас здесь находятся музей и библиотека.

След Эль Греко

В 1843 году испанские критики в пух и прах разнесли картины художника Эль Греко. Сегодня его удлиненные фигуры и необычные цвета – предмет гражданской гордости Толедо. Обязательно побывайте в Музее Эль Греко, единственном в стране, а также полюбуйтесь одним из ранних его шедевров и побывайте на могиле живописца в монастыре Санто-Доминго де Силос, который расположен в самом дальнем уголке Старого города.

«Экологическая тропа»

Когда жители Толедо хотят подышать свежим воздухом, погулять с собакой или просто насладиться природой, то они направляются в парк на берегу реки Тахо. Парк Сенда Эколоджика тянется вокруг всего города от Моста Св. Мартина на западе до Алькантарского моста на востоке вдоль скалистых ущелий реки. Здесь камыши и кусты олеандра шепчут на ветру, а птицы летают низко над водой. Вдалеке виднеются очертания стен Старого города с арабскими руинами и миниатюрными речными гаванями, которые и завершают картину.

Кроме того, не забудьте посетить Еврейский квартал, где находятся, по крайней мере, два сокровища Толедо: Синагога Санта-Мария-Ла-Бланка и Синагога дель Трансито.

Толедо – это сон, от которого не хочешь просыпаться. Приехав сюда, будто переносишься в Средние века, и каждый момент кажется, что вот-вот из-за угла верхом на коне выскачет облаченный в доспехи рыцарь. Поэтому нет человека, кого бы Толедо не заворожил и не заставил вернуться обратно.

Часовые Ла-Манчи

Если вы в душе все еще романтик и любите приключения, тогда вам надо обязательно побывать в самом сердце Испании, в Кастилии Ла-Манча. Именно тут сражался бравый Дон Кихот с гигантами - ветряными мельницами. Для многих туристов и ценителей мировой литературы эти мельницы стали символом Испании. Трудно сказать, где находятся самые красивые их них.

Я расскажу о семи мельницах, которые возвышаются над небольшим поселком с интересным и длинным названием Мота-дель-Куэрво. Возможно их описал Мигель де Сервантес Сааведра в своем романе «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский». Эти мельницы воспроизведены по образу оригинальных XVIв. В те далекие времена их тут было 24. Интересно, что все мельницы имели имя.

Открытие электричества повергло в забытье этих гигантов. Последняя мельница, носившая имя «Левак» перестала двигать лопастями в 1929 г. А название свое она получила за то, что ее лопасти вращались против часовой стрелки.

Но не отчаивайтесь! У вас все равно есть уникальная возможность не только побывать внутри такой мельницы, но и увидеть ее в действии. Только в Мота-дель-Куэрво каждую субботу мельница с гордым названием «Гигант» снова и снова вращает своими лопастями в унисон спускающемуся с гор ветру. Эта мельница была реконструирована в 1963 году. Ее механизм сделан из тысячелетнего дуба.

А самой первой была восстановлена в 1962 г. мельница «Эль Пикерос», названная в честь Хуакина Пикерас, почетного жителя Мота-дель-Куэрво. Сейчас в ней находится Музей сельского хозяйства, причем вход туда свободный.

Есть и мельница с именем «Сервантес» - ее восстановили в 1963 году. А в мельнице «Ирак» проходят временные выставки. А еще она интересна своей формой: цилиндр мельницы сужается к фундаменту.

И какие же мельницы без славного рыцаря Дон Кихота и его верного спутника Санчо. Они застыли на холме в состоянии боевой готовности. А чуть поодаль славного рыцаря ждет его прекрасная Дульсинея.
Приезжайте, будет интересно!

Кухня Толедо

Кухня Толедо очень богата своими гастрономическими шедеврами. Тушеная куропатка - это несомненно "королева" кухни Толедо. Но есть еще одно блюдо Carcamusas de Toledo (Каркамусас де Толедо). Это блюдо было в буквальном смысле этого слова "изобретено" в Толедо. Считается, по данным различных источников, что оно впервые появилось в баре Ludea, на Пласа-де-ла-Магдалена 10 в Толедо в середине ХХ века.

Carcamusas de Toledo - это тушеное мясо (чаще всего - свинина) с помидорами и зеленым горошком в винном соусе с различными специями. По легенде, название этого блюда происходит от слияния двух слов. "Carcas»-так называли клиентов бара, мужчин среднего возраста, которые часто посещали этот бар, и «Мusа» - некоторые молодые девушки, которые были их музами. Так как блюдо понравилось обеим группам, имя, данное ему, было сarcamusas (каркамусас).

Блюдо предлагается практически во всех ресторанах и барах Толедо, очень часто подается с картофелем и традиционно в глиняном горшке.

Какие музеи в Толедо можно посетить бесплатно?

Музей Эль Греко и Синагога дель Трансито (Музей Сефардов)

В субботу после 14.00 - до 20,00 и в воскресенье - с 10,00 до 14.00 - можно бесплатно - всем без исключения - посетить сразу 2 очень знаковых музея Толедо: Музей Эль Греко и Синагогу дель Трансито (Музей Сефардов). Кроме того, дети до 18 лет и пенсионеры, проживающие на территории ЕС, бесплатно в любой день.

Алькасар, Музей вооруженных сил

Бесплатный вход по воскресеньям всем с 10.00 до 18,00. Кроме того, дети до 18 лет и пенсионеры, проживающие на территории ЕС, проходят бесплатно в любой день.

Музей Санта Круз

Бесплатный вход за час до закрытия музея, т.е. с 17.00. А также для детей до 18 лет и пенсионерам. Кроме того бесплатный вход целый день в такие дни, как 18/05 - международный день музеев, и 31/05- День Кастилии ла Манча.

Кафедральный собор Толедо

До недавнего времени по воскресеньям собор можно было посетить бесплатно, однако это правило действовало только для граждан и резидентов Испании, и детей до 12 лет. Всем остальным входной билет стоил - 8 евро. Со 2 апреля 2016 г. произошли изменения. Бесплатный вход остался только для жителей Толедо и жителей, проживающих на территории Толедской епархии, а также для детей до 12 лет. Всем остальным:

• 2 евро.(резидентам и испанцам (по воскресеньям!)
• 8 евро.(иностранцы)
• В остальные дни ( понедельник-пятница) - единый билет - 8 евро. (дети до 12 лет - бесплатно)

Время работы Кафедрального собора Толедо: понедельник- суббота: 10.00-18.00; воскресенье: 14.00-18.00

Желтая архитектура Alquite (Сеговия, Кастилия и Леон)

В Испании очень много маленьких, почти забытых поселков. Очень часто в них уже практически не осталось жителей, как например в Illan de Vacas в провинции Толедо. Единственный в стране населенный пункт, в котором прописан один человек, он же мэр поселка - Julian Renilla Bru.

Поселку Alquite в этом смысле повезло больше, там проживало в 2015 г пять человек. Но не этим знаменит этот поселок у заядлых туристов. А своей - архитектурой, вернее ее цветом. Поселок Alquite очень часто называют еще "Желтым поселком". Он является составной частью "Цветного маршрута Испании".

Что же придаем ему такой цвет? Все дело в строительном материале, а если точнее наличие кварцита в нем. Само название поселка Alquite ( Алкитэ восходит к арабскому и означает "кот").

Самое значимое здание- это церковь Св. Петра Апостола,храм в романском стиле. Предполагают, что ее архитектором был тот же архитектор, который возводил Зал Капитулов в соборе Бурго дэ Осма, в Сории. Близость к горной местности наложила свой отпечаток не только на Alquite, но на все посёлки этой местности. Отсюда открываются прекрасные пейзажи. Чем не место, чтобы насладиться красотой настоящей Испании и поразмышлять в этом прекрасном уголке мира, спокойствия и тишины.

Музей гобеленов

Аntiguo Colegio de Infantes - ныне Музей гобеленов. Он находится всего в 3 минутах ходьбы от Кафедрального собора (Plaza del Colegio Infantes). Сам колледж был построен в 1559 году. И обучались там мальчики, чтобы помочь на мессе и петь в Кафедральном соборе. Долгое время это здание было заброшено. В 2004 году началась реставрация. После этого было решено открыть тут Музей гобеленов. 24 из 48 гобеленов Кафедрального собора выставлены в залах музея, а так же предметы одежды и церковной утвари и многое другое.

Один из самых старинных - гобелен "Астролябии". Это как бы средневековая концепция Вселенной XV в. Этот гобелен упоминается в архивах собора уже в 1503 году. Размер его - 4,15 метра в высоту и 8 в длину.

Есть в этом музее очень интересный экспонат - монумент "Святой Четверг". Практически во всех храмах Толедо накануне Святого Четверга воздвигался специальный монумент, который так и назывался. И, конечно, самый красивый и самый грандиозный был тот, что воздвигался в Кафедральном Соборе. Исторически достоверный факт, что уже в 1549г. этот монумент был воздвигнут в Соборе (недалеко от Массарабской капеллы) для почитания Святого семейства.

В Святой четверг 1807г. кардинал Луис Мария дэ Борбон торжественно открыл новый, намного больший по размерам монумент. Проект был выполнен архитектором Игнасио Хааном. На огромной лестнице, высотой в 35 метров, размещались 400 свечей. На вершине лестницы размещалась беседка под куполом, а по бокам беседки - 8 позолочённых ангелов, держащих в своих руках предметы страстей. Внутри купола находилась урна с мощами святейшего. А на самой вершине купола беседки находилась аллегорическая фигурка Веры.

Весь этот скульптурный ансамбль освещался 222-мя масляными лампадами и был увенчан красным балдахином, с ниспадающим занавесом ярко-красного цвета, отделанным золотым галуном со складками (на эту отделку ушло 600 унций золота). Огромные размеры и сложность монтажа затруднили его установку, а посему монумент выставляли всего 4 раза в прошлом веке, последний раз в 1955 г.

Сейчас сам монумент можно увидеть во внутреннем дворике Музея гобеленов в Толедо. Музей работает без выходных с 10.00 до 18.30. Входной билет стоит 2 евро.

Туристический браслет Толедо

Толедо - это город, в котором сохранились многие памятники и исторические здания, представляющие большой интерес. В подавляющее большинство из них - вход платный. И если задаться целью посмотреть как можно больше монументов, то это может существенно «ударить» по вашему кошельку. Для удобства туристов уже много лет в Толедо существует так называемый «Туристический браслет Толедо».

С туристическим браслетом вам предлагается посетить семь наиболее важных и знаковых памятников Толедо.

• Монастырь Сан - Хуан-де-лос-Рейес.
• Мечеть Христа Пресветлого.
• Иезуитская церковь (вид из башен удивителен)
• Церковь Колледжа Благородных девиц.
• Церковь Санто-Томе (где выставлена культовая картина Эль Греко «Погребение графа Оргаса»).
• Церковь Сан Сальвадор (это старая мечеть 9 века, превращенная в христианскую церковь в 1159 году).
• Синагога Санта-Мария-ла-Бланка (старейшая синагога в еврейском квартале Толедо).

Стоит браслет 9 € (цена входного билета отдельно в каждый из этих монументов составляет 2,5 евро), детям до 10 лет - бесплатно.

Большим преимуществом браслета является то, что вы можете посетить любой из этих семи монументов несколько раз, т.к. браслет дает такую возможность, пока он находится на запястье вашей руки (не снимайте его, если не уверены, что он вам больше не понадобится).

Браслет можно купить в туристических информационных пунктах Толедо, а также непосредственно в любом из памятников, которые можно посетить с ним.

Внимание! Некоторые монументы закрываются на перерыв.
Браслет идеально подходит для тех туристов, которые приехали в Толедо на несколько дней и хотят спокойно и в деталях" рассмотреть знаменитые памятники. Это лучшая форма насладиться Толедо - городом "трех культур", увидеть его старинные церкви, мечети и синагоги.

Все эти памятники разбросаны по различным частям Старого Города, поэтому надо обязательно запастись подробной картой Толедо.

Сладкое Золото Толедо или лакомство, наполненное историей и легендами

Достаточно всего лишь трех слов, чтобы охарактеризовать это сладкое и простодушное выражение наполняющее усладой наши уста и воскресающее в нашей памяти, подпитанной самой историей и легендами: « Марципан из Толедо».

До сих пор не удалось разгадать, был ли он изобретён арабами или добропорядочными цистерианскими монашками из толедского монастыря Сан Клименте эль Реаль ( San Clemente el Real)

Для того, чтобы накормить город во время осады, монахини сделали сладкую пасту только из того сырья что было в монастыре: сахар и миндаль. После этого, Толедо стал местом рождения марципана. А в 1615 году Филипп III утвердил устав Гильдии кондитеров Толедо, в знак признания их мастерства в изготовлении марципана.

В настоящее время в некоторых монастырях города и провинции, до сих пор можно купить изысканный марципан, сделанный монахинями.

Из века в век происхождение марципана продолжает оставаться загадкой. Коваррубиас (Covarrubias) в своей книге « Сокровища кастильского языка» написанной в XVII в. считает, что название пришло из греческого «махсабан», что означает «сладкий», и что именно арабы привезли его в Испанию. Тем не менее, первый рецепт марципана датирован 1525 г.

Здесь же итальянцы со своим « marzapane» , французы с «passepain», англичане с «maropane», португальцы с «marsapas» и даже немцы с «marzipan», тем более не забывая остальные испанские провинции, пытающиеся «обскакать» Толедо, который в этом пари не может противопоставить ничего, кроме прелести своего марципана, достойного соперника марципанам Любека, Кипра, Багдада и Венеции. Только наивысшее качество ставит марципан Толедо «впереди планеты всей».

Марципан из Толедо в Мехико

В Мехико есть фабрика, которая называется «Марципан из Толедо». В 1990 году в связи с пятидесятилетием открытия своего первого магазина, основателями этой марки была издана книга «Истории и легенды марципана из Толедо». В одной из глав этой книги Хавьер Малагон Барсело рассказывает как, когда и почему в Мехико появился марципан из Толедо.

А началось все в далеком 1939 г., когда Луис Гарсия-Гальяно, бывший советник по промышленности при мэре Толедо, вынужден был эмигрировать в Мехико после падения II Республики в Испании. Живя в Мехико, он заметил, что на Рождество на прилавках магазинов не было традиционного марципана.Воскрешая в памяти свои отроческие годы наш герой, родившийся в Сонсека, задумал производить толедский марципан в Мехико.

Он купил немного миндаля и новую кофемолку. Смешав миндаль с сахаром, он сделал множество фигурок, так как его учили в детстве. Затем покрыл из яичной глазурью и запек в печке прямо у себя дома. Со своим первым крошечным товаром, вес которого едва достигал килограмм, он объездил несколько продуктовых магазинов, бывших в ведении испанцев, пока не пришел в магазинчик "La Sevillana". Именно владел этого магазинчика, испанец Рамон Гуэрра и решил спонтировать производство марципана из Толедо. Воодушевленный этим успехом, Гарсия Гальяно со временем нашел партнеров среди других испанских изгнанников и так был открыт магазин "Марципан из Толедо ". На сегодняшний день у компании четыре филиала в мексиканской столице.

Как же сделать настоящий марципан?

В любой кулинарной книге можно прочитать, что «марципан - это не что иное, как смесь миндаля и сахарной пудры в равных пропорциях.» Процесс его приготовления не составляет секрет. Для его изготовления берется миндаль высшего качества и, предварительно измельченный, смешивается с осветленным сахаром, затем вмешивается до тех пор, пока не дойдет до кондиции. Это определяется очень просто, марципан не должен липнуть к рукам. После чего тесто выкладывают на поверхность, посыпанную сахарной пудрой и лепят из его фигурки. Готовые фигурки отправляют в печь. И вот марципан готов.

Это то, что вы найдете в книжках. А в чем же заключается сам секрет? Почему марципан из Толедо не знает равных? Может соотношение между пропорциями миндаля и сахара? Может качество самого миндаля? А может секрет в печке? Никто этого не знает. А Толедо, старый хитрец, надежно хранит свои секреты.

гид в Толедо Иван Титухин

Самые красивые белены в Толедо

Те кто хоть раз побывал в Испании на Рождество, наверняка не только слышал про белен, но и смог увидеть их во всей своей красе. Ну а всем остальным будет интересен рассказ про это чудо.

Белен - это не что иное, как маленькое (или наоборот очень даже большое) скульптурное представление на тему Рождения Христа. Эта католическая традиция твердо засела во всех испанских семьях. В каждом доме вы найдете в канун Рождества небольшой уголок отведенный для белена.

Обычно в этой сцене вы найдете Деву Марию, Святого Иосифа, маленького Иисуса, маленьких пастушков, иногда животных, ангелов, волхвов, прачек и много других персонажей. Но как ни странно, мало кто знает правила построения хорошего белена. Например, младенца Иисуса вы не найдете ни в одном «правильном» белене. Там он появляется только после рождественской ночи-25 декабря. А короли -волшебники, или волхвы, появятся только 6 января. Для тех, кто не знает, кто такие волхвы, поясним:

Мельхиор, Каспар и Бальтазар - это три короля из дальних стран. Они пустились в дальний путь, который им указывала Вифлеемская звезда. Волхвы принесли в дар Иисусу золото - подарок, уготованный лишь царям, признавая в нем Царя царей; ладан - как дар священникам, видя в нем святость; и смирну. Наверное, именно отсюда и началась традиция - дарить подарки на Рождество.

Но вернемся к белену. Где же можно посмотреть на это чудо в Толедо? Представляю вам семь мест в Толедо, где можно посмотреть самые интересные белены.

1. Рождество на площади Сокодовер.

Белен, установленный на главной площади Толедо, очень дорог толеданцам и всем кто посещает Старый город в Рождество. Каждый год, здесь можно увидеть традиционные фигурки. Белен защищен стеклом для лучшего сохранения фигурок. На этой площади также можно найти небольшой новогодний рынок с маленькими домиками, продающими разные товары. Здесь же, 31 декабря, жители и гости Толедо встречают Новый год под бой часов Сокодовера.

2. Церковь La Etrella / Ermita la Estrella

Эта небольшая церквушка находится прямо около главных ворот Старого Города - ворот Бисагра. Каждый год эта церковь старается сделать новый Белен. Так например в 2014 году белен был посвящен Святой Терезе, а в 2012 перед годом Эль Греко белен состоял из зданий, в которых находятся картины этого великого художника. В этом году в этом белене можно было увидеть всю историю от Боговоплощения до Рождества.

3. Мэрия города Толедо.

Прямо на входе в здание мэрии вы найдете небольшой белен сделанный самими служащими. Он открыт на протяжении всех праздников. В дни каникул школьники со всего Толедо приходят на экскурсию в мэрию, чтобы посмотреть на белен.

4. «Caja Rural»

Возле банка «Caja Rural» в новой части города, можно увидеть одно из самых красочных представлений: живой белен. Здесь находятся не только фигурки, но и самых настоящих животных: гуси, овечки, ослики и даже верблюды. Настоящее шоу, особенно для самых маленьких.

5. Церковь Святой Беатрис, «Valparaiso»

В церкви Св. Беатрис, 25 волонтеров этого района города собирают потрясающий белен площадью в 200 квадратных метров. Самое интересное в этом белене - это то, что все сцены Рождения Христа происходят в... Толедо.

6. Музей Санта Крус.

Маленький и неприметный белен в Музее Санта Крус хранит за собой небольшую тайну. На самом деле этот белен из Неаполя и датирован он восемнадцатым веком. Этот белен, принадлежащий частной коллекции, состоит из более 70 фигурок.

7. Магазинчики старого Толедо.

И под конец, белены можно увидеть практически во всех магазинчиках, прогуливаясь по улочкам Толедо. Больше всего внимание туристов привлекают «съедобные» белены из марципана красующиеся на витринах кондитерских магазинчиков. Приезжайте, будет интересно!

автор: Иван Титухин

Поделиться в соцсетях