Сыр (kaas) в Нидерландах - больше, чем просто молочный продукт. Это вековые традиции, огромное разнообразие вкусов и своеобразный церемониал изготовления, продажи, покупки и подачи к столу. Сырные рынки(kaasmarkt) возникли в Нидерландах в период средневековья. Уже в 1365 году в городе Алкмаре, что находится в 55 километрах от Амстердама, появились первые весы для взвешивания сыра. Стремительно меняются эпохи, на смену одним поколениям приходят другие, а рынок в Алкмаре остается почти таким же, как и во времена наших праотцов…
Примерно в 15 км к востоку от Роттердама в провинции Южная Голландия расположена деревня Kinderdjak (в переводе с голландского - "Детская дамба"). На сравнительно небольшой площади сосредоточено 19 мельниц, построенных примерно в 40-х годах 18 века. В настоящее время это крупнейшее сосредоточение старинных ветряных мельниц в Нидерландах. Киндердейк входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО и является шедевром водохозяйственной системы, расположенной в месте с типичным голландским ландшафтом.
написать гиду
