Виноградники принято представлять на склонах европейских холмов, среди каменных деревень и старинных винодельческих хозяйств. Но на юге центрального Вьетнама виноград растёт совершенно иначе. Лозы здесь поднимают на горизонтальные опоры, создавая над землёй зелёные навесы. Под ними висят тяжёлые гроздья красных, зелёных и почти чёрных ягод, а между рядами можно пройти, почти не выходя из тени.
Такие виноградники находятся в окрестностях Фанранга, к югу от Камрани. Исторически этот регион принадлежал провинции Ниньтхуан, которую нередко называли виноградной столицей Вьетнама. После административного объединения в 2025 году территория вошла в состав расширенной провинции Кханьхоа.
Для путешественников, отдыхающих в Камрани, виноградные хозяйства представляют неожиданную сторону местной жизни. Здесь можно увидеть сельскохозяйственную культуру, совершенно не похожую на привычные рисовые поля, познакомиться с необычными сортами винограда и попробовать продукты, которые редко встречаются за пределами Вьетнама.
Как виноград оказался в тропической стране
Большая часть Вьетнама имеет климат, который трудно назвать идеальным для виноградарства. Высокая влажность, обильные осадки и продолжительные дожди создают благоприятные условия для грибковых заболеваний растений.
Но район Фанранга заметно отличается от многих других частей страны.
Здесь преобладает жаркий и сравнительно сухой климат. Окружающие горные массивы влияют на распределение осадков, а большое количество солнечных дней помогает винограду накапливать сахар.
Среднегодовое количество осадков в традиционных виноградарских районах Ниньтхуана составляет приблизительно 750-900 миллиметров. Для тропического Вьетнама это относительно немного.
Именно такое сочетание солнечного света, тепла и сезонной сухости сделало возможным развитие виноградарства.
История промышленного выращивания винограда в регионе относится к XX веку. Первоначально фермеры экспериментировали с различными сортами, пытаясь найти растения, способные переносить местные климатические условия.
Постепенно сформировалась собственная система выращивания, ориентированная прежде всего на производство столового винограда.
В отличие от классических винодельческих регионов Европы, где значительная часть урожая используется для изготовления вина, здесь основным продуктом долгое время оставались свежие ягоды.
Почему виноград растёт над головой
Одна из самых заметных особенностей местных плантаций, способ расположения лоз.
Вместо привычных вертикальных шпалер, распространённых во многих европейских виноградниках, фермеры часто используют горизонтальные конструкции.
Лозы поднимаются на опоры и распространяются по натянутой над землёй системе проволоки. Листья формируют плотный зелёный навес, а гроздья свисают вниз.
Такая конструкция имеет несколько преимуществ.
Во-первых, она позволяет эффективно использовать ограниченную площадь земли. Под горизонтальным пологом можно организовать проходы для ухода за растениями и сбора урожая.
Во-вторых, расположение листьев и плодов облегчает некоторые операции по уходу за виноградом. Фермеру удобно осматривать гроздья, удалять повреждённые ягоды и проводить необходимые работы.
В-третьих, зелёный полог создаёт тень, что особенно приятно в жарком климате.
Однако горизонтальная система требует прочных опор и постоянной обрезки. Если оставить лозы расти бесконтрольно, чрезмерная густота листвы ухудшит проветривание и повысит риск заболеваний.
Поэтому красивый виноградный навес, который видит посетитель, является результатом постоянной работы.
Красный Кардинал и зелёный NH01-48
На протяжении длительного времени основным сортом местного виноградарства оставался Кардинал, известный во Вьетнаме как nho đỏ Cardinal.
Это красный столовый виноград с относительно крупными ягодами. Его ценят за урожайность, привлекательный внешний вид и способность приспосабливаться к условиям региона.
Важную роль сыграл и зелёный сорт NH01-48, выведенный в рамках селекционной работы вьетнамских специалистов.
Он отличается светло-зелёной окраской ягод и характерным сладким вкусом. Благодаря своим качествам сорт получил распространение среди местных производителей.
Постепенно ассортимент стал значительно шире.
Сегодня в виноградниках региона выращивают розовые, тёмные и бессемянные разновидности. Среди них встречаются сорта с вытянутыми ягодами, напоминающими небольшие пальцы.
Отдельные новые разновидности отличаются особенно плотной мякотью и высокой сладостью.
В феврале 2026 года местная пресса сообщала, что хозяйства в районе Виньхай готовили к продаже урожай сортов NH01-152, NH01-26 и других современных разновидностей.
Такое разнообразие меняет представление о вьетнамском винограде. Если прежде покупатели чаще выбирали между красными и зелёными ягодами, теперь на рынках встречаются плоды совершенно разных форм, размеров и вкусов.
Несколько урожаев вместо одного
В традиционных европейских виноградниках сбор урожая обычно связан с определённым временем года.
Во Фанранге условия другие.
Благодаря постоянно тёплой погоде и особенностям местной агротехники виноградные лозы могут проходить несколько циклов роста и плодоношения в течение года.
Важнейшую роль играет обрезка. После периода восстановления растения фермеры стимулируют развитие новых побегов, цветение и формирование очередного урожая.
Для распространённого ранее сорта Кардинал исследования описывали производственный цикл продолжительностью приблизительно четыре месяца, включая период отдыха между обрезками.
Теоретически это позволяет получать до трёх урожаев в год. На практике количество сборов зависит от сорта, состояния растений, погоды и решений конкретного хозяйства.
Поэтому даже в одном районе соседние виноградники могут находиться на совершенно разных стадиях развития.
На одном участке уже собирают спелые гроздья, на другом появляются цветы, а рядом фермер только завершил обрезку.
Для путешественников это означает, что увидеть виноградники можно практически в любое время года, но обилие спелых ягод не гарантировано.
Тхайан: деревня под зелёными навесами
Одним из наиболее известных центров виноградного туризма является деревня Тхайан (Thái An), расположенная в районе Виньхай к северо-востоку от Фанранга.
Она находится возле живописной прибрежной дороги, ведущей в сторону бухты Виньхи.
Виноградарство здесь стало частью повседневной жизни большого числа семей. Хозяйства отличаются размерами, выращиваемыми сортами и способами организации производства.
Некоторые участки ориентированы исключительно на продажу урожая оптовым покупателям. Другие принимают посетителей, предлагают дегустации и знакомят с процессом выращивания.
По данным 2023 года, виноградники Тхайана занимали более 200 гектаров. На плантациях выращивали красные, зелёные, розовые и новые десертные сорта.
Особенно приятно рассматривать гроздья в период созревания. Под зелёными листьями одновременно можно увидеть ягоды нескольких оттенков, а солнечный свет создаёт на них мягкие блики.
Но виноградник остаётся действующим сельскохозяйственным хозяйством. Посетителям не следует самостоятельно срывать ягоды или входить на закрытые участки.
Если хозяева предлагают сбор урожая, условия лучше уточнить заранее. Не все фермы разрешают самостоятельный сбор, а стоимость такой услуги может отличаться от обычной покупки фруктов.
Хозяйство Ба Мой и новая культура виноградарства
Ещё одно известное место связано с хозяйством Ба Мой (Ba Mọi), расположенным в районе Фыоктхуан недалеко от Фанранга.
Это семейное предприятие получило известность благодаря выращиванию разных сортов винограда и развитию сельскохозяйственного туризма.
Здесь не ограничиваются традиционными красными и зелёными разновидностями. В разные годы выращивались также сорта, предназначенные для виноделия и производства других продуктов.
Хозяйство стало примером того, как небольшой сельскохозяйственный бизнес может развиваться за счёт улучшения качества продукции, знакомства покупателей с производством и создания собственной торговой марки.
Для региона подобный подход особенно важен.
Свежий виноград быстро теряет качество при неправильном хранении и транспортировке. Поэтому производителю выгодно не только выращивать ягоды, но и развивать переработку, прямые продажи и дополнительные услуги.
Так возникают новые формы сельского туризма, в которых главным объектом интереса становится не исторический памятник, а работа современного фермерского хозяйства.
Виноградный сироп, сушёные ягоды и местное вино
Виноград во Фанранге используют не только в свежем виде.
Один из распространённых продуктов, сладкий виноградный сироп. Его готовят из ягод и сахара, получая концентрированную основу для напитков.
В жаркую погоду такой сироп разбавляют водой и подают со льдом. В зависимости от рецепта напиток может сохранять выраженную фруктовую кислинку или иметь более сладкий вкус.
Другой продукт, сушёный виноград. Однако производство качественного изюма требует правильного выбора сорта и контроля условий сушки, поэтому не весь местный виноград одинаково подходит для этой цели.
Особое место занимает виноградное вино.
Здесь важно учитывать различия в местной терминологии. Во Вьетнаме под названием rượu nho могут продаваться напитки, изготовленные разными способами: от ферментированного виноградного сока до сладких домашних настоек.
Поэтому не всякий продукт, представленный как местное виноградное вино, соответствует привычному европейскому представлению о сухом столовом вине.
Для настоящего виноделия необходимы подходящие сорта, контролируемое брожение и определённые технологические условия.
В регионе проводилась работа по внедрению специальных винных сортов, включая Сира (Syrah). Однако массовое производство по-прежнему заметно ориентировано на столовый виноград и продукты его переработки.
Почему виноградарство остаётся сложным делом
Солнечный климат помогает выращивать виноград, но одновременно создаёт немало проблем.
В засушливые периоды растения нуждаются в орошении. При недостатке воды снижается урожайность, а при неправильном поливе могут ухудшаться характеристики ягод.
Во время сильных дождей возникает другая опасность. Избыточная влажность повышает риск грибковых заболеваний, повреждения гроздей и потери товарного качества.
Дополнительную нагрузку создают затраты на удобрения, защиту растений, строительство опор и оплату труда работников.
Рынок также отличается нестабильностью. Когда одновременно созревают большие объёмы винограда, закупочные цены могут снижаться.
Именно поэтому местные производители развивают новые сорта, системы капельного орошения, защищённое выращивание и прямые продажи.
По данным сельскохозяйственных ведомств за 2023 год, в Ниньтхуане насчитывалось более тысячи гектаров виноградников, а годовое производство составляло приблизительно 26-28 тысяч тонн.
Эти показатели демонстрируют, что виноград является не просто региональной достопримечательностью, а значимой частью сельскохозяйственной экономики.
Как посетить виноградники из Камрани
Из Камрани удобнее всего отправляться в район Фанранга и дальше выбирать конкретное хозяйство.
Тхайан особенно хорошо подходит для поездки по прибрежной дороге в сторону Виньхи. Виноградники можно увидеть на фоне сухих холмов, характерных для южной части Кханьхоа.
Ба Мой расположен ближе к сельскохозяйственным районам возле Фанранга и позволяет познакомиться с другим типом фермерского хозяйства.
Перед поездкой желательно уточнить возможность посещения и наличие спелого урожая. Некоторые хозяйства принимают гостей регулярно, другие ориентируются на сельскохозяйственный сезон.
В жаркие месяцы прогулку лучше планировать на утро. Хотя виноградные навесы создают тень, открытые участки дороги и хозяйственных территорий могут сильно нагреваться.
При покупке свежих ягод стоит обращать внимание на целостность гроздей и отсутствие повреждений. Виноград лучше перевозить в жёсткой упаковке, поскольку мягкие ягоды легко мнутся.
Если приобретаются сиропы или другие продукты переработки, полезно проверить состав, дату изготовления и условия хранения.
Виноградная страна внутри Вьетнама
Виноградники Фанранга показывают, насколько разнообразной может быть сельскохозяйственная жизнь Вьетнама.
В стране, которую путешественники часто представляют через рисовые террасы, кокосовые пальмы и тропические фрукты, существует целый регион, специализирующийся на культуре, привычной скорее для Средиземноморья.
Но местное виноградарство не является копией европейского.
Горизонтальные навесы, несколько циклов плодоношения, особенности орошения и преобладание столовых сортов сформировали собственный сельскохозяйственный уклад.
Для отдыхающих в Камрани поездка сюда становится возможностью увидеть, как природные условия определяют экономику и повседневную жизнь соседних районов.
Всего за несколько часов путешествия можно перейти от морского курорта к ландшафту, где главным предметом заботы людей являются не пляжи и гостиницы, а виноградные лозы, созревающие под жарким солнцем центрального Вьетнама.