Елена Величкович | Публикации

В Тунисе производят одну и самых дорогих приправ мира: шафран.

Первые упоминания о шафране восходят к 7 веку до Рождества Христова, их находят в провинциях современной Греции и Крита периода Ассирийского царства.

Само название safranum – в современном языке появилось из латинского, но происходит от арабского слова «сафра» - желтая, или от персидского – что романтичней – «золото».

Приправу получают из высушенных рылец шафрана посевного, или crocus sativus на латыни, используется она и в соленых и в сладких блюдах, как пряность и как натуральный краситель.

Один грамм шафрана стоит около 5 динаров. Такая дороговизна обуславливается трудоемкостью его изготовления: один килограмм пряности требует урожая в 150 000 – 200 000 цветов крокуса, в каждом из которых всего 3 рыльца.

Вы можете приобрести шафран в лавках, продающих приправы. При выборе отдавайте предпочтение более дорогому, более тонкому, который влажноват и более насыщенного цвета, т.к. есть подделки из совершенно другого растения – сафлора или carthamus, который также имеет прекрасные красящие свойства, но, конечно, не имеет того прекрасного медового теплого аромата и вкуса с металлическими нотками, которыми обладает настоящий шафран.

На юге Туниса, в предпустынье есть поселение Zaafan, где все женщины занимаются производством растения и носят исключительно желтую, охристую и оранжевую одежду, выкрашенную шафраном.

В центре Хаммамета, возле магазина Женераль, есть выставка народного художника Туниса - Фенина, который в своих картинах отражает жизнь этого поселения, откуда он родом. Его необычные работы можно посмотреть бесплатно с 9 до 18 часов.

Махдия - областной центр, третий по значимости курорт, древнейшее финикийское поселение, крупнейший рыболовецкий порт, область маслодавилен, производства 72% мыла из отходов оливкового масла. Славится своими изделиями из шелка, шерсти и ни с чем несравнимыми хлопковыми пляжными полотенцами ручной работы. Красивейшие пляжи с крупным ослепительно белым песком, который легко отряхивается, невиданные раковины по берегу, развалины гарнизона Африка - город первоначально базировался на мысу ,удаленном в море на 1400 метров и шириной в 500 метров. Если Вы полюбили Тунис и уже бывали на других курортах - Вам точно сюда!!! Удивительно, но самой маленькой африканской стране принадлежат три африканских мыса - Белый, Добрый и Африка, у берегов которого был обнаружен затонувший греческий торговый корабль, содержимое которого является гордостью современной подводной археологии и богатейшей коллекцией музея Бардо.

Тунис, несмотря, на относительно маленькую площадь,164 тысячи кв. км, разделен на 24 областных центра.Набёль-название областного центра или центра губернии–Нэбиль в арабском произношении – не что иное, как транслитерация на арабский манер древнего греческого топонима Neapolis, что обозначает «новый город». Скорее всего он возник на основании греческого форпоста, сдавшего свои позиции под давлением Карфагена. Во время третьей пунической войны город принял сторону последнего и противостоял римлянам, за что и был разрушен. После этого он выпадет на один век из истории. Далее, во время гражданской войны, город удачно выберет сторону Цезаря, а не Помпея, за что будет вознагражден поддержкой его в дальнейшем, во времена, когда эти территории станут colonia Iulia )) – Юлианской колонией. Город получит денежную поддержку, будет заново заселен гражданами римской империи, станет расти и развиваться. Во времена арабских завоеваний древний город будет окончательно разрушен и его постройки практически превратятся в материал для воздвижения нового арабского города. Все же в 19 веке были произведены раскопки, во время которых были найдены «Вилла Нимф» и рядом с ней рыбный завод, где изготавливали соленую рыбу и приправу очень широко используемую в Римской империи «гарум». О! Это особая статья рассказа о Тунисе эпохи Римской империи. О ней – дальше. Рыбные консервные заводы, которые изготавливали эту необыкновенную приправу были по всем побережьям Римской империи. В Тунисе найдены руины трех из них. Один, самый масштабный – по мнению экспертов – в Набеле. Вилла – большое строение, в котором сохранилась структура с внутренним двориком, прогулочные аллеи с колоннадами и даже мозаичный пол. Но особый интерес представляет сам рыбный завод. Он состоит из отсеков, выложенных частой кладкой глубиной до 2-х метров . В эти отсеки сбрасывали рыбу для соления, постоянно перемешивали и получали таким образом через несколько недель соленую рыбу, которая могла храниться. В письменных трудах чаще всего упоминается засолка морского осетра. Те же виды рыб, которые не употреблялись в засоленном виде, мелкие или имевшие слишком нежную для этого кожу, а также внутренности рыб бросали в колодцы и томили под солнцем несколько недель. Их постоянно перемешивали. Так получали тот самый «гарум», который добавляли в мясные блюда, приправляли им овощные и даже десерты. Раскопки древнего Неаполиса - охраняемый государством объект, на который можно приобрести билет за 4 динара с 9 до 13 и с 14 до 17 каждый день, кроме выходных. Побережье Набёля всегда славилось великолепными глинами. Древнейшие керамические изделия, обнаруженные в разных районах страны классифицируют как набельские, со специфическим двухцветным окрасом-желто-оливковым, символы Набёля - огромная керамическая ваза в центре города, наполненная цитрусовыми, ведь город ещё и центр земледелия, где выращивают самые разнообразные культуры под международным символом BIO. Это и орехи, и томаты, и цитрусовые, и экзотические плоды, и эвкалиптовый мед. Вторым символом города является керамическая ваза, в которой растет огромная араукария - экзотическая "ёлка". Остаётся добавить, что в переводе с арабского набиль - очаровательный, используется как мужское и женское имя, что не вызывает противоречий!

Кап Бон - Мыс Добрый

Полуостров, направленный на Сицилию, представляет множество возможностей для любителей природы. Здесь пролегает обязательный маршрут мигрирующих птиц, где они собираются, прежде чем пересечь пролив весной. Лагуны, озерца и пруды мыса Добрый - это места зимовки и передышки для десятков тысяч водоплавающих птиц.

Каждое лето архипелаг Зембра и Зембретта принимает колонии пепельных тупиков из Южной Африки.

Богатейший сельскохозяйственный район с его плодороднейшими землями, не зря так назван еще в древности, поверхность его усеяна зеленью, сотнями оливковых рощ, апельсиновых плантаций и виноградников, а в эвкалиптовых леса х множество пчелиных пасек.

На самом мысу, где волны бьются о Кап Бон, в продолжение всей весны гора Гауария принимает гигантские стаи мигрирующих птиц, ждущих попутного ветра, чтобы пролететь 146 км, отделяющие их от Европы.Можно понаблюдать и за хищными птицами, а также журавлями, аистами, ласточками.

По старинной традиции жители региона ловят и приручают ястребов, охотятся с их помощью и в конце весны выпускают на волю.

Полезно знать

Национальные парки-архипелаг Зембра и Зембретта, гора Букорнин, отели в Набеле, на Корбе, в Хаммамете, коттеджи в Эль-Хауарии, имеющий первостепенное значение археологический объект, внесенный в Список всемирного наследия ЮНЕСКО - Керкуан (карфагенские дома), подводное плавание в Келибии и Хаммамете - все это полуостров Кап Бон.

Тунисский хребет - продолжение сахарского Атласа пересекает всю страну по диагонали до самого мыса Бон.Крутые горы, заросшие алеппской сосной, рожковыми деревьями и дикой оливой, среди которых гора Загуан является одним из самых доступных и посещаемых природных объектов всего в нескольких километрах от бальнеологических курортов, преобразованных в национальные парки. Его маршруты облюбованы ассоциациями пешеходов и велосипедистов, его скалы идеальное место для скалолазов-спелеологов.

Хребет насчитывает множество пещер - Айн Даб в Джебель Серж, самый большой грот в Африке и расщелина, расположенная в Загуане - самая глубокая в Тунисе (не менее 265 метров)

Полезно знать: Национальные парки - Джебель Загуан, Джебель Сердж и Джебель Загдуд.

Деревня Загуан, на склоне горы, имеет римское происхождение и позднее была превращена андалузцами в самостоятельный городок, где по сей день с успехом выращивают лекарственное растение несрин и занимаются его дисцилляцией.

Археологический объект в Тубурбо-Мажус (капитолий, храмы, термы, гимназия). Загуан находится в 50 км от Хаммамета и в 55 км от Туниса.

Храм воды

Чтобы обеспечить водой город Карфаген, один из крупнейших в Римской империи, гигантский 132-километровый акведук был построен из Загуана. Некоторые арки все еще видны к югу от Туниса, а огромные цистерны, где хранилась вода, видны в Карфагене. В Загуане можно полюбоваться развалинами Храма вод, которые свидетельствуют о священной природе этого источника в римские времена.

Тунис вдохновляет!

Национальный Парк Бухидма

То, что мы видим здесь это настоящая саванна, достойная великих африканских сафари. На холмистой равнине, укрытой акацией и кустарниками, можно полюбоваться газелями, антилопами и другими винторогими копытными, а также африканскими страусами.

На полпути между лесами севера и пустыней на юге саванна почти исчезла в остальной части Туниса.

Парк Бухидма сохранил эту экосистему и находящихся под угрозой исчезновения изящную газель Морра и антилопу Адакс с витыми рогами. Мы также можем наблюдать планирующего сокола, которого здесь зовут Великий Князь пустыни, диких голубей, черепах и все виды воробьиных. Что касается водоплавающих птиц, то они многочисленны на соленых озерах по всей округе.

В Тунисе есть четыре вида газелей: пугливая газель Дорка, горная газель, встречающаяся на горе Шаамби, пустынная газель Рим и газель Mорра с прекрасными тоненькими рожками в виде лиры.

Ближайшие отели в 80 километрах от парков Бухидма и Орбата. Международные аэропорты в Гафсе и Сфаксе. У подножия Атласских гор и на окраине пустыни Гафса - самый северный из тунисских оазисов. Он известен своими натуральными красителями и «римскими бассейнами», базирующимися на горячих источниках.

Хотя Джерба известна своими курортами, большая часть этого острова продолжает жить традиционной жизнью. Сады, орошаемые дождевой водой, оливковые деревья несколько веков составляют очаровательный сельскохозяйственный ландшафт. Рыбаки ловят рыбу в ловушки или на небольших лодках. Между островом и континентом лагуна Bou Ghrara - это внутреннее море, где во время перелетов отдыхают мигрирующие цапли и розовые фламинго. Островки Гатая-эль-Бахрия и Гатая-эль-Геблия также привлекают множество перелетных птиц.

Международные аэропорты на Джербе, в Сфаксе и Габесе. Вы можете посетить великую медину Сфакса, оазис Габеса. На Джербе можно полюбоваться небольшими мечетями страны и посетить турецкий форт Гази Мустафа, Музей народных искусств и традиций, реконструкцию традиционной фермы в парке изучения Джербы, дайвинг-клубы.

От Сфакса до Джербы берега залива Габес в конце лета заполонены сотнями тысяч мигрирующих птиц. Берега эти принимают половину популяции маленьких куликов, зимующих в ареале Средиземного моря. И не только их - розовые фламинго, цапли, утки и всевозможные чайки создают огромные популяции, и весь этот обширный регион превращается в рай для наблюдателей за птицами и орнитологов. Исключительное явление на Средиземноморье, этот регион глубоких вод и мощных приливов, создает широкие грязевые ванны, где птицы отдыхают и получают полноценное питание.

Влюбленные в морские пейзажи не пройдут мимо островов Керкенна и Джерба, где спокойные воды и длинные пляжи мелкого песка иногда сменяются скалами,заселенными тысячами птиц.

Несмотря на негостеприимный вид пальмовые оазисы пустыни - захватывающее поле для изучения. У многих видов животных и растений появились невероятные очаги приюта и адаптации. Таким образом, ящерица хлыстохвостая, которая выглядит как доисторическое животное, питается только растениями. Газели, грызуны и птицы приспособились и имеют светлые цвета, которые делают их видимыми только для подготовленных глаз. Как и караваны прошлого, перелетные птицы находят в оазисах прекрасные места отдыха после пересечения пустыни, шотты-солончаки, бывшие внутренние моря, пересыхающие летом, также часто становятся местами зимовки. Песчаная пустыня на западе, скалистая пустыня на востоке имеет свои особенности. Вблизи Меденина мы видим уникальное геологическое явление в Африке: обнажение Пермского периода (250 миллионов лет).

Мир Оазиса

В Тунисе находятся одни из самых красивых оазисов Магриба: Тозер, Нефта, Кебили, Дегеш. Созданные человеком вокруг естественных источников, они представляют растительный мир поэтапно: на земле люцерна, специи, овощи и зерновые; выше-кустарники: роза, жасмин, хна и чай, потом фруктовые деревья, и, наконец, защищая от жгучего солнца нижние ярусы, финиковые пальмы. Горные оазисы являются одними из самых оригинальных мест южного Туниса: хрупкое изобилие пальм в середине чистой геометрии песчаной породы. Пышные пальмовые рощи орошаются высокими водопадами и окружены цветными каньонами. Эти необычные места являются домом для многих хищников и воробьиных.

Национальные парки: Жбиль (песчаная пустыня), Сиди Туи (скалистая пустыня), Дум, СгирГебес. Международные аэропорты в Тозере, Гафсе, Габесе и на Джербе. Вы можете посетить гигантские оазисы Тозер и Нефта, или небольшие оазисы, окруженные песками Заафран или Эль-Фауар. На юго-востоке Ксур - необычные укрепленные зернохранилища, используемые кочевниками. Палеонтологический музей в Татауине.

Ближе к природе

Откройте для себя тунисскую природу-исключительную концентрацию экосистемы на небольшой территории. Повидайте сойку в пробковых лесах на северо-западе, или хлыстохвостую ящерицу каменистой пустыни, понаблюдайте миграцию птиц на оконечности мыса Добрый и их огромные зимние кварталы в заливе Габес, проследите за сапсаном, самой быстрой птицей в мире, и самым маленьким млекопитающим-этрусской землеройкой. Полюбуйтесь озерами и зеленью сельской местности. Поучаствуйте в сборе оливок или апельсинов, восхититесь изобретательностью структуры оазисов. Откройте для себя скалистые горы, саванны с акациями, или удивительные геологические явления в пустыне. В Тунисе сохранились огромные нетронутые территории, многие заповедные земли и неожиданные чудеса.

От влажных гор севера до песков Сахары всего 300 км, но экосистемы между ними столь же разнообразны, как и степи центрального Туниса и лесистые рельефы сахарского Атласа, от каменистой пустыни на юго-востоке, до восьми архипелагов в Средиземном море, оазисы, среди которых и приморский.Лагуны и соляные озера, которые привлекают сотни тысяч птиц. Захватывающее разнообразие экологических походов.

Тунис насчитывает 17 национальных парков, в том числе парк Ичкель, который включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Страна также располагает 27 заповедниками и 41 водноболотными угодьями, имеющими международное значение (Рамсарская конвенция). Национальные парки позволили сохранить орхидеи горы Букорнин, пепельных буревестников острова Зембра, серну горы Бухидма и муфлонов с манжетками горы Шаамби.

Пройдите через сады и миндальные поля, подышите запахами свежескошенного сена, имеющими острый мускатный аромат, попробуйте хлебом из тандыра или хлеб, запеченный под пеплом. Прокатитесь в крестьянской тележке, посетите старую маслобойню. Узнайте, как лепить глину с гончаром в Сежнане, соберите апельсиновые цветы с крестьянами Кап-Бон и откройте для себя гостеприимство жителей деревень и небольших оазисов.

Геологические чудеса, обнаруженные в Тунисе: например, самая большая пещера в Северной Африке и обнажение геологического слоя, насчитывающее более 250 миллионов лет, единственное в Африке. Доисторические времена оставили многочисленные следы. Как например, одно из старейших религиозных сооружений в истории человечества было обнаружено в Тунисе-Хермаон Эль-Геттар, хранящийся в музее Бардо.

Путешествуя по Тунису с севера на юг, из одного региона в другой, вы пройдете густые дубовые леса и степи с цветущими маками, пшеничные поля посреди сосновых лесов, от высоких гор до песчаных дюн; от садов до оазисов пустыни, от плотин до шоттов и лагун. Везде красочные пейзажи; необыкновенное биоразнообразие и бесчисленные места для наблюдения за птицами.

Рейды и ралли

В 140 километрах от Сицилии,в часе лету от Европы Тунис откроет для Вас двери в Африку.Возможности тунисских дорог это 20000 км протяженности, среди которых 360 км шоссе, более 13000 км проселочных.

Отдайтесь во власть ощущений, примите участие в мотопоходах по Тунису, будь то дорога или поездка по бездорожью. В южной Сахаре, где преобладают песчаные дюны, в каньонах и оазисах, в горах.

На зеленом севере вы найдете небольшие заброшенные извилистые дороги, живописные деревни и повсюду древние археологические памятники.

По всему побережью вы найдете бесконечные пляжи, дикие ручьи, уникальные медины. Вы пересечете самые красивые панорамы, но, тем не менее, отели, жилье или Сахарские лагеря будут приветствовать вас и предлагать хорошо заслуженный отдых.

Тунисская автомобильная федерация организует около тридцати мероприятий в год, в том числе Тунисский кросс для легковых автомобилей, ралли Туниса и соревнования по картингу.

Федерация мотоциклов имеет около пятнадцати клубов. У женщин есть свой клуб, Тунисская ассоциация для женщин мотоциклисток, которая недавно расширила свое членство для всех байкеров. Любители старинных автомобилей организуют митинги и парады. Хорошие знатоки пустыни будут сопровождать вас в набегах по Сахаре.

Удовлетворите свое желание побыть свободными на дорогах Великого Юга. Бесконечные пространства, необычные пейзажи, пейзажи былых времен или инопланетные! В Тунисе возможно все!

Подготовьте лопаты и прокатитесь по дюнам Большого Восточного Эрга. Трудный опыт, но вознаграждение обеспечено. Редкостное лицо Туниса, ведь это не только большие туристические стоянки: путешествуйте по извилистым дорогам юго-запада, между огромными скалами и горными оазисами. Исследуйте леса Северо-Запада и небольшие дороги внутренних районов, чтобы встретить деревни, оливковые рощи и римские руины в сердце природы.

На дорогах Тунисского Юга

Длинные дороги пересекают огромные каменистые просторы и пронизаны пучками деревенских трав. Песок везде, неуловим. Здесь, белый песчаный язык появляется, чтобы лизнуть асфальт, завихряется в порыве ветра, затем исчезает, как джинн лампы Алладина. Движущиеся и окаменевшие дюны. В то время как на востоке библейский горный пейзаж, равнины, возвышенности, а с другой стороны, где пустыня появляется в ее самом суровом, непримиримом свете.Продвигаясь дальше на юг вы встретите необычные пейзажи между песчаной и каменистой пустыней, до самой южной точки Туниса, Бордж-Эль-Хадры, с ее трубопроводом и большим озером, окруженным эвкалиптами.

О дорогах Великого Юга

Легкий доступ, близость к туристическим объектам и ресторанам. Бесконечное разнообразие ландшафтов: песчаная, каменистая пустыня, солончаки, оазисы, озера, горы. Множество маршрутов на дорогах, практически осуществимых на личном автомобиле.

Безопасные маршруты, благодаря военным постам и регулярные интервалы для передышки. Разрешение на движение необходимо для рейдов на крайнем юге (военная зона). Международный аэропорт Тозера находится в 125 км от Дуза и в 260 км от Ксара-Гилана; Международный аэропорт Джербы находится в 140 км от Татауина, в 210 км от Ксара Гилана и в 260 км от Дуз (асфальтированные дороги).

ЧТО посмотреть?

Регион Дуз: большие пальмовые рощи и небольшие оазисы, окруженные дюнами. Ошеломительные дюны Дебебши и Шотт-эль-Джерид, огромная соляная равнина с миражами.

Регион Ксур: грозный пейзаж гор и засушливых плато, где растут скалистые берберские деревни и укрепления кочевников (гробницы Семи Спящих в Шенини, наскальные рисунки около Гомрассена.

Область Матмата: берберские склоны и дома троглодитов (Музей второй мировой войны в Марете).

Оазис Ксар Гилан. Оазис-граница между каменистой и песчаной пустыней, Ксар-Гилан также является местом встречи двух человеческих цивилизаций.

Есть племена М'разиг с гравированными лицами древних кочевников, которые, по случаю бурения, решили создать новый оазис. И байкеры, туристы и другие путешественники останавливаются там, наслаждаясь возвратом к цивилизации после тяжелых дней, проведенных в пустыне. Кофе, бензоколонка, базар, кальян, удобный лагерь и прелести купания в горячем источнике-все опять возможно!

Меденин и Татауин, которые являются частью удивительной архитектуры Ксура, укрепленных зернохранилищ былых кочевников. Подобно крупным породам драгоценных камней, утраченным в песках, эти «пустынные замки» (ksour - множественное число ксара) когда-то были перекрестками меновой торговли для номадов-кочевников региона. Они хранили свои урожаи там, укрывая их от разбойников-мародеров,в клетках, называемых горфы.

Другие Ксуры как Шенини и Дуэрет, - это деревни, расположенные на неприступных вершинах. Их горфы путают с горными вершинами, и дома вырыты в скалистых стенах. Сегодня берберский язык по-прежнему используется в этих селениях.

Фауна пустыни

Что может быть «зеленее» Сахары? Несмотря на ее неприветливый вид, здесь обитают многие виды животных, которые развили невероятную приспособляемость. Национальный парк Жбиль насчитывает и сберегает 23 типичных вида пустынных обитателей, и у вас может быть шанс увидеть феньков, зайцев или газелей в рыжих песках.

Если же Вы решите завоевать горы Атласа - начните с Тозера. Около горных оазисов это, несомненно, один из самых красивых ландшафтов Туниса: предгорья Сахарского Атласа, которые поднимаются к северу от больших шоттов, у самых границ Алжира. Здесь гора «становится прозрачной, поскольку ее охристый цвет осветляется», как отметил писатель Жан Дувиньо. Кажется, что пейзаж с разноцветными песчаными скалами, обнаженными и зубчатыми, в труднодоступных рельефах появился с другой планеты.

Именно в этой необычной обстановке горные оазисы - Шебика, Тамерза и Мидес - и расположены. Маршрут, который пройдет по маленькой извилистой дороге, с выходами на захватывающие панорамы, когда с вершины хребтов становится очевидной необъятность пустыни. В этом регионе мы также увидим головокружительные каньоны, русла доисторических рек, такие как Мидес, Тамерза и Дхумес или ущелья Уэд Селджа, где снимался фильм Золото Маккены, где проходит уникальная одноколейная дорога Красная ящерица, откуда взято название тунисской марки мороженого, ведь Сельджа - это лед!

Область Матмата - берберские склоны и дома троглодитов, а также Музей Второй мировой войны в Марет - в идеальном состоянии, с противотанковыми дотами, множеством настоящих орудий военного времени, планами боев.

Тунисская Сахара представляет настоящее поле для приключений на внедорожниках, мотоциклах и квадроциклах. Десятки ралли-выездов, позволяющих их участникам открыть для себя грандиозные пейзажи, были организованы в Тунисе, которому принадлежат 40 000 квадратных километров песчаной пустыни; часть Большого Восточного эрга, предлагающего самые великолепные панорамы дюн, вылепленных ветром. Надо покинуть трассу и отправиться на движущиеся дюны, чтобы добраться до полей розы пустыни, стад, собранных вокруг водоемов или озер горячей воды, мерцающих среди песков, не говоря о бриллиантовых пустынях - где природа формирует слюду.

В Тунисе новички могут легко подойти к своим первым дюнам возле туристических объектов. Но опытные пилоты знают, что тунисские дюны, крутые и плотные, представляют собой настоящий вызов.

Гора Тембаин (Tembaine), «гора, видимая издалека», является одним из самых впечатляющих мест Великого Эрга Туниса. Цирк, вырытый посреди песчаного моря, с доминирующим силуэтом столовой горы. Вы можете подняться на вершину, чтобы обнаружить исключительную панораму: океан величественных светлых дюн, насколько хватает глаз! Именно здесь начинается Великий Эрг. Кроме того, дюны постепенно становятся все выше и выше, а под конец сложные, головокружительные спуски и пейзажи, от которых захватывает дух.

Дорога Роммеля - немецкого генерала времен Второй мировой, которого помнят по сей день как «пустынного лиса», да и дорога, им построенная,чтобы ускользнуть от Союзников антигитлеровской коалиции, до сих пор обозрима. Она стремится вверх почти вертикально к алжирской границе и циркулирует между огромными скалами. В конце пути шахтерский город Редиеф, столица фосфатов. Незадолго до вершины мы открываем удивительную Пещеру Пастуха, потолок которой выложен морскими окаменелостями, что еще раз подтверждает - Тунис был дном Мирового океана в незапамятные эпохи.

Путешествие «по Тунису в зеленом уборе», а эта самая маленькая в Африке страна так и воспевается в Государственном Гимне, начнется во внутренних районах Табарки. Северо-Запад действительно покрыт одним из самых красивых лесов из пробкового и средиземноморского дуба. В этом горном районе, достигающем 1200 метров над уровнем моря, вы пройдете километры нетронутой природы, где густые подлески, деревни, такие как Бабуш и Айн Драгем, и озера и плотины, такие как Бени-Мтир.

В Тунисе много других зеленых ландшафтов. Вокруг реки Межерда мы пронесемся среди виноградников и огромных полей пшеницы. Северное побережье граничит с лесистыми холмами; извилистые дороги проходят вдоль ручьев, источников (которых в Тунисе более 70) и диких пляжей. На западе есть мощные горные ландшафты, покрытые средиземноморскими соснами Алеппо и дикими оливковыми рощицами.

• Горные ландшафты: Крумири (Табарка) и Дорсал (Кеф, Кассерин, Загуан), горный хребет, который пересекает страну по диагонали к полуострову мыса Бон.

• Разнообразие средиземноморских ландшафтов.

• Бесчисленные руины сроднившиеся с живой природой.

Международные аэропорты в Табарке, Тунисе, Энфиде, Монастире. Аэропорт Туниса находится в 175 км от Айн-Драхама, в 170 км от Кефа, в 60 км от Загуана. Отели в Табарка, Айн Драхам, Бизерте, Ле Кеф, Загуан.

Стол Жигурты - плоская гора площадью 80 гектаров, достигающая высшей точки в 1271 м: настоящая естественная крепость, которая служила убежищем для берберского принца Югурты во время войны с римлянами. Большие археологические памятники и римские развалины разбросаны по всей стране. Город Кеф на склоне горы и его турецкая крепость. Бухты и нетронутые пляжи северного побережья и Кап-Бон. Деревня Сежнан, ее берберская керамика и гнезда аистов повсюду, даже в остывших каминных трубах периода протектората.

Озеро Бени Мтир - район Хрумирия является одним из наиболее обеспеченных водой поливных районов Северной Африки. Многие плотины были построены для снабжения водой других частей Туниса. Самое старое водохранилище - Бени-Мтир; недалеко от Айн Драхма (источник денег), было создано в 1953 году в самом сердце дубового леса. Удивительный городок выходит к этому участку воды площадью 350 га. Он был построен для размещения рабочих плотины, а его архитектура была определена муниципальным декретом: идентичные фасады, черепичные крыши, красные окна с черными ставнями-словом, африканская Швейцария, радующая глаз красной черепицей посреди зелени леса.

Тунис - это земля, наполненная историей. Он знал периоды грандиозного процветания после основания Карфагена финикийцами, а затем в римские времена.

Это не редкость обнаружить на изгибе проселочной дороги останки византийской крепости, раннехристианскую церковь или триумфальную арку.

Крупнейшие тунисские археологические объекты сами по себе, по большей части, находятся вдали от города.

Тибурбо Мажус, капитолий с колоннами из камня золотистого оттенка посреди величественных холмов и пшеничных полей.

Шемту на границе с Алжиром - римские мраморные карьеры, где рабы добывали камень редчайшего оттенка - желтый и оранжевый для обмена на розовый сицилийский мрамор.

Дугга - город, внесенный в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, весь древний город простирается вдоль склона к мавзолею нумидийцев, окруженному оливковыми рощицами.

Самая маленькая страна на севере Африки. В ней на холме у столицы, деревушка по сути, гордо зовущая себя город Сиди Бу Саид. Синий и белый цвет на фоне яркого моря, многие говорят: «похоже на Санторини», другие снимали подобное в Марокко. Что же в ней такого таится, что 500 тунисских святых в разное время оседали здесь навсегда?

Приехавшие на время художники оставляли здесь свое сердце всерьез. Для Поля Клее, теоретика искусства, одной из крупнейших фигур европейского авангарда, Тунис стал отправной точкой в изобразительном искусстве.

Следующий период творчества Августа Маке был следствием путешествия в Тунисию с Полем Клее и Луи Мальё. Здесь Август Маке создает работы, которые теперь называют шедеврами. И продаются они по шедевральным ценам. И хранятся в соответствующих музеях. Художники пробыли две недели именно в Сиди Бу Саиде.

Маке погиб в Первую мировую, через месяц после возвращения из Туниса, отозвавшись на призыв о мобилизации. О, как же уговаривали его друзья-художники не уезжать на войну, как очевидно для них было судьбоносное прикосновение Августа к бело голубому городку.

В апреле 1914 года Л.Мальё, А.Маке и П.Клее отправляются в своё историческое путешествие в Тунис, где рисуют множество акварелей. Они вместе пишут картины тунисского порта, делают наброски с видами Керуана, Хаммамета, Сиди Бу Саида и окрестности карфагенских развалин.

В 1914 году Мальё также пишет свою наиболее известную картину «Цирк».

Русский дервиш - Александр Рубцов во многом благодаря Сиди Бу Саиду стал национальным художником Туниса, чьим именем назовут художественные галереи в стране, чье 100-летие будет отмечаться как национальный праздник. Обратите внимание, Рубцов был послан в Тунис, как лауреат Питерской Академии искусств и ее стипендиат - учиться писать синий цвет!!! В 1914 году!

Богатейший выходец из семьи немецких банкиров, барон Эрланжер жизнь положит на сохранение первозданного стиля городка, дело кончится тем, что и свой дворец Звезда Венеры (Нежма Эззахра) воздвигнет он в Сиди Бу, как называют городок между своими, о нем же упомянут в свое время автор ДонКихота, служивший здесь в войсках испанского гарнизона, и, конечно же, Флобер-автор «Саламбо», влюбленный в окрестности и историю, чей дом и сейчас неподалеку на холме.

Поэты, песенники, художники не оставались равнодушны к этому чудесному очарованию Сиди Бу Саида. Вынужденные переселенцы в период освобождения от протектората воспевали ностальгируя кафе, пляжи, гавань и бугенвилии Сиди Бу Саида. Здесь живут и дают жить другим, торгуют сувенирами, готовят, угощают кофе, предлагают тунисские ароматы, любуются морем и окрестностями, пропитываются необыкновенной аурой городка, равнодушных не остается.

Недостаток один - не останешься, придется вернуться в отель.

Талассо в Тунисе.

Тунис-гостеприимная страна, где можно получить максимальное удовольствие и пользу от моря.Аромат жасмина и горького апельсина, который наши бабушки называли померанец. Вода всегда была источником красоты и здоровья, ведь недаром такая привычная нам аббревиатура SPA-древний римский лозунг «здоровье через воду».

На сегодня Тунис занимает второе место в мире по развитию талассотерапии и насчитывает около 60 центров талассо на своем побережье.

Международные стандарты, качество воды, медицинское наблюдение-все по правилам, плюс солнце, дружелюбие и естественная доброта тунисцев.

С 1944 года талассотерапия в Тунисе-базовое направление с репутацией международного уровня.Законодательство гарантирует качество и подачу морской воды под строгим медицинским контролем.Сами же центры, как правило, имеют панорамные виды на берег и свои пляжи, лечение удачно сочетается с отпускным настроением поскольку центры расположены на лучших тунисских курортах.

Зачастую центры оборудуют VIP-зоны, модернизируют оборудование, повышают квалификацию специалистов. Хаммамы предлагают традиционные процедуры, проверенную столетиями, местную ароматерапию, методы релаксации, представлена также и эстетическая медицина последнего поколения.Здесь никто не спутает талассотерапию с морской водой и лечение водой термальных источников, которые примут туристов на северо-западе страны и острове Джерба.

Табарка на севере прекрасна сама по себе с необычными крышами красной черепицы, где зачастую курят кальян, все это в зелени лесов пробкового дуба, к тому же термальный источник и очарование местности Айн Драхам и Хаммам Бургиба.Совсем рядом раскопки Булла Регия с уникальными подземными римскими виллами и своеобразной мозаикой.

Термальные воды по всему побережью пригорода Карфагена обеспечивают отели на пляжах Гаммарта, здесь недалеко проспект Бургибы, Медина Туниса (столицы) и крупнейшие развлекательные центры и клубы и гольф, что дает возможность совместить интеллектуальный и телесный отдых.

Медина Туниса

Прогуляйтесь не спеша по медине Туниса, лучше всех сохранившейся в мире и одной из крупнейших по площади. Вы очень скоро заметите, что за объединенными фасадами домов часто скрываются фрагменты дворцов и роскошных зданий, что невозможно было даже предположить.

Дворики окружены аркадами и домами, облицованными керамической плиткой, насчитывающей иной раз несколько веков со дня изготовления. Вот чего у тунисцев не отнять, так это уважения к старшим и любви к своему прошлому, умения сохранять фрагментики старины у себя в домах, давая им новую жизнь и совершенно другое звучание.

Пройдитесь утром в толпе спешащих к базарам и с торговцами, и с покупателями. Посетите концерт андалузской музыки в старинной медрессе, отворите двери библиотек, культурных центров, административных зданий, или даже простое парадное, зачастую это старинные дворцы или здания османской эпохи.

Тунис - ваша безопасная гавань

С тех пор как Одиссей и его соратники пришли в себя у берегов легендарного острова Лотофагов, описанного Гомером, побережье Туниса завладело сердцами мореплавателей. Оно служило укрытием и пристанищем для пиратских флотилий Драгута и Барбароссы, для контрабандистов Порто Фарино и Гар Мельх, для торговцев кораллами и жемчугом, натуральной губкой и пурпурной краской.

Сегодня побережье дарит радость отдыхающим, предпочитающим плавать в открытом море на любых подручных средствах.

Тунис смог построить и оборудовать порты и причалы, чтобы привлечь любителей круизов и яхтинга. Для самых энергичных из них здесь каждый год организовываются многочисленные гонки, регаты, как местные, так и международные.

Все это подходит и для краткосрочных стоянок, и для временного пребывания, и для комфортной зимовки.

Являясь центром Средиземноморья Тунис соседствует с Мальтой, Сицилией, Сардинией, Пантеллерией, в 250 км от Палермо и Наполи, в 900 км от Марселя. Страна легко включается в международные круизные маршруты по Средиземному морю, мало того, знайте, основные порты и причалы Туниса в шаговой доступности от международных аэропортов и в двух часах перелета из Европы.

Протяженность побережья страны 1300 км, плюс к тому множество островов и островков. В архипелаге Керкены их 14, в Галите, с его гранитными необитаемыми берегами - 6, и у острова Джерба три островка-спутника. Длина песчаных пляжей, вызывающих мечтательное настроение составляет 575 км, но есть еще и глубоководное скалистое побережье протяженностью 400 км - это север и восток Туниса, вокруг его главных мысов.

От Табарки, которая имеет уникальное расположение между морем и скалами, да еще и владеет собственным красным коралловым рифом, до залива Габес 30 портов и якорных стоянок, на семи причалах оборудование, услуги и льготные условия для зимовки. Несколько судостроительных заводов международной известности осуществят техническую поддержку вашего судна.

Круглый год Тунисская федерация парусного спорта организует гонки и регаты, среди которых всемирной известностью славятся Марсель-Карфаген (477 морских миль) Рим-Карфаген и женская регата Дорога Элиссы - Бейрут-Хаммамет.

Причалы и специальное оборудование удовлетворят самый суровый спрос яхтсменов. Гавани всегда недалеко от исторических объектов, рыбацких портов и соответствуют современным стандартам мореплавания.

Бизерта - единственный город Туниса, имеющий порт, классифицирующийся как стратегический, обладает еще и богатейшей историей, а также находится в 15 км от природного заповедника Ичкель охраняемого специальным декретом ЮНЕСКО, здесь же и архипелаг Галит, славящийся своей кристально чистой водой.

Тунисский песочек и все, что с ним связано

Береговая линия длиной 575 км, сказочное побережье с пляжами мельчайшего белого песка, получившее от Pavillon bleu звание розарий райских островов, Тунис это средиземноморское направление с наилучшей репутацией.

Сады и оазисы по соседству с береговой линией, спокойное море, оставляющее ощущение зеркала, меняющего цвет, дети, играющие в воде, многообразие цветных куполов зонтиков и парашютов, паруснички, водные лыжи, мотоциклы, катамараны, горки, теннис, гольф, аэробика, подводное плавание так же как и прогулки на лошадях в клубных отелях позволяют заполнить и разнообразить отдых, однако и поэтичные изолированные, чуть скалистые пляжи, где не найдешь следов чужих ног, имеют место быть.

Тунисцы обожают детей и это чувствуется во всем. Отели предлагают и пакетные услуги, и скидки, и специальные меню, семейные комнаты, бебиклубы, миниклубы и клубы для подростков. Пляжи идеальны для малышей - прогретая спокойная вода, а у бассейнов обязательно дежурят спасатели.

Богатейшие пляжи Туниса холмистые и поросшие сосной, сменяются спокойным очарованием пляжей Махдии и Монастыря, постепенно уступая место современным пляжам Ясмин Хаммамета и хорошо анимированным пляжам Сусса. Все они охраняются, рекомендации купающимся вывешены повсюду, также как и метеосводки, и флажки с направлением ветра, и силы волн, и особенностями течения.

Это не отменяет знакомства с менее известными, но такими идиллическими пляжами как Корбус, Монсеррат ,Эль Хамра, мыс Белый, мыс Ангела, Раф-Раф - они подарят вам незабываемые моменты.

Пляжи Табарки и Бизерты менее известны, ослепительно белый песочек на них перемежается со скалистыми островками, кристально чистая вода позволяет получить максимальное удовольствие от подводного плавания, как и наблюдения за жизнью драгоценного рифа красного коралла. Подводничая в Тунисе вы можете открыть для себя бездонные пещеры, туннели, таинственные обломки времен Второй Мировой войны. Дно Тунисского побережья еще мало исследовано подводниками и может удивить вас множеством сюрпризов - странные голожаберные существа, светящиеся пятнистые каракатицы, кустики-горгоны ярчайших оттенков.

Тунис насчитывает 20 клубов, объединяющих подводников, и входит в Мировую конфедерацию, многие клубы отмечены пальмовой ветвью первенства и их инструкторы сопроводят вас в этих незабываемых походах. Север в данном случае предпочтительнее - здесь от Табарки до Бизерты 4 клуба подводников. В Бизерте множество останков кораблей покоятся на глубине около сорока метров. Для новичков более подходят клубы от Хаммамета до Керкенны.

Гаммарт в 20 км от столицы - это песчаная лагуна в сосновом лесу, но здесь и бутики мировых брендов, и царская гастрономия, и ночные клубы высочайшего уровня.

Еззахра и Борж Седрия (Кедровый берег) также располагают белым песочком и кедровыми лесами, отсюда наиболее удобно открыть для себя столицу Туниса, медину и величайшие исторические ценности, обозначенные на листе мирового наследия человечества ЮНЕСКО.

Давно зарекомендовали себя как лучшие на Средиземном море, утопающие в цветах пляжи Набеля и Хаммамета, море спокойное, кажущееся маслянистым, благодаря изгибу залива, самые старые отели, не теряющие своего очарования благодаря садово-парковым участкам и множеству цветов, увивающих беседки и крыши.Крепости и бастионы, а также самый современный парк развлечений в Ясмин Хаммамет, там же где и морской яхтенный порт международного класса. Набель возьмется околдовать вас своими гончарными изделиями ручной работы и своеобразием городков мыса Бон.