Очень многие люди полагают, что в Ливане нет и не может быть дайвинга. Потому что Средиземное море достаточно прохладное и в нем нет того изобилия коралловых рифов, которые были бы подобны тем, которые есть в Красном море. Нет и красочных рифовых обитателей. Однако, Ливан предлагает любителям подводного плавания нечто совсем иного уровня.
В такой стране, как, к примеру, Иордания рифы есть. Однако, для того, чтобы разнообразить варианты мест для погружения там специально был затоплен танк. Сегодня он и затонувший ливанский корабль - жемчужины иорданской "нырялки". Ливану же идти на такие ухищрения совершенно без надобности. Утонувших кораблей в Ливане и так предостаточно. Это и утонувшая 25 июня 1941 года французская подводная лодка "Суфлер" в районе бейрутского аэропорта (лежит на глубине около 40 метров), и утонувший недалеко от набережной ливанской столицы корабль "Македония". Около древнего финикийского города Ба трунна глубине около 35-40 метров в море лежит затонувший в 1939 году по вине "перебравшего" капитана (грека по национальности) цементовозный корабль. Еще одно интересное затонувшее судно - перевозивший контрабандное оружие в время гражданской войны в Ливане грузовой корабль "Алиса Б.". Корабль был специально подорван его владельцем для того, чтобы получить страховку (миллион долларов США). Этот корабль лежит на глубине около 35 метров и вполне доступен для осмотра дайверами.
Однако, самое интересное и самое труднодоступное место находится в водах "северной столицы" Ливана города Триполи. Это единственный в мире затонувший вертикально корабль. 22 июня 1893 года в результате поистине безумного приказа о маневре для двух броненосцев английского флота, отданного вице-адмиралом Джоржем Трайоном был протаранен флагман английского флота в средиземноморье корабль " Ее Величество Виктория". Корабль ушел на дно практически молниеносно: уже через 10 минут все было кончено. 356 моряков было спасено. Еще 358 погибло. Османские власти, пораженные этой страшной трагедией выделили под специальное отдельное кладбище кусок земли около моря в Триполи. Однако, это печальное место в результате оказалось еще более печальным, чем это задумывалось. Дело в том, что было найдено всего шесть тел жертв этого кораблекрушения. На кладбище похоронены только те, кто был обнаружен. Остальных навеки забрало море и об этом напоминает пустой газон на мемориальном кладбище.
Кроме мест, где дайверы могут обследовать затонувшие корабли, территориальные воды Ливана могут предложить массу разнообразных подводных ландшафтов. Это и обрывы, и подводные скалы. И даже целые долины. Много интересных подводных пещер. Кроме ландшафтов, интересна и разнообразная подводная фауна. Это и разнообразные рыбы, и осьминоги, и акулы с дельфинами, и морские черепахи. Встречаются также тюлени-монахи. Погружаться можно как вдоль береговой линии, так и с лодок и катеров. Особый интерес представляют многочисленные острова. Острова есть в Сайде и в районе Триполи. Несколько островов в районе Триполи являются заповедниками и имеют статус объектов, охраняемых ЮНЕСКО.
Еще один вариант - плаванье с аквалангом или трубкой в районах древних финикийских городов. Однако, в этом случае необходимо получить специальное разрешение.
Кофе по-арабски - один из любимых напитков (если не самый-самый) кофейных гурманов. В отличие от некоторых других арабских стран (например, Египта) готовить этот напиток в «Ближневосточной Швейцарии» умеют достаточно хорошо. Секрет в специальных методах обжарки кофейных зерен (сами зерна выпиваемого в Ливане кофе выращивают, в основном, в Бразилии). Более 400 лет назад известный в то время ливанский средневековый деятель шейх Ибн Аррак аль-Димашки привез из паломнической поездки в Мекку несколько мешков кофе, свободная продажа которого была запрещена в Османской империи, часть которой был Ливан. Ибн аль-Аррак угощал «контрабандным» напитком тех, кто приходил к нему в гости. И, поскольку у этого исламского ученого была своя собственная религиозная школа и большой круг общения, скоро ему удалось «подсадить» на тонизирующий коричневый напиток чуть ли не большую половину бейрутских мужчин. После окончания длившейся почти два десятилетия гражданской войны в Ливане, в 90-е годы 20 века, район старых рынков, где жил и преподавал этот шейх, был снесен и на его месте были построены современные торговые ряды. Однако, часть принадлежавших ему построек - небольшое здание с куполом - было сохранено и реконструировано. При раскопках ученые-археологи из находящегося в Бейруте Американского Университета нашли... несколько красивых разбитых кофейных чашечек-пиал. На стенках некоторых из них остались.. следы того самого кофе, который наливал своим гостям Ибн аль-Аррак.
Сегодня проблем с тем, где бы попить кофе, в Бейруте и Ливане в целом нет. Это и традиционный арабский кофе (однако, тут его никто не готовит на песке - подобное, скорее, аттракцион для туристов и посетителей кофеен в других арабских странах). И многочисленные вариации на тему этого древнего напитка: различные капучино, американо, мокко и т.п. Любителям кофе больше не надо прятаться за высокими заборами - кофе пьют все и повсюду. Как с удивлением замечают многие туристы, кофе в Ливане гораздо популярнее, чем чай. Причем, для того, чтобы им насладиться, вовсе не обязательно искать кофейню или ресторан подороже и «поприличнее»: достаточно неплохой напиток можно купить и у уличных и придорожных продавцов всего за 500 ливанских лир - около 20 рублей за стаканчик.
Несмотря на то, что Ливан является арабской страной, тут практически невозможно найти какую-нибудь «этакую» экзотику. В отличие от соседней Сирии и достаточно близкой к Ливану Иордании, тут практически невозможно встретить каких-либо местных людей в национальных арабских костюмах. Исключение составляют, разве что, друзы: это отдельная народность со своим собственным укладом и своими собственными верованиями (которые, впрочем, официально считаются пусть малочисленной, но отдельной ветвью Ислама). Друзы (не все, а те, кто соблюдают свои древние традиции) носят свои традиционные костюмы: у мужчин это неизменная белая шапочка определенного вида и состоящий из рубашки и широких специфических шаровар черный костюм, а для женщин - черное одеяние и обязательный белый платок, которым они прикрывают нижнюю часть лица. Среди ученых есть мнение, что друзы являются потомками древних итуреев: небольшого народа, жавшего в долине Бекаа около современного армянского городка Анжар и частично рассеянного в горах Ливана и Сирии, в примыкающих к Анжару районах, частично насильно обращенных иудеями, завоевавшими Итурею, в иудаизм. Этим, пожалуй, вся ливанская «экзотика» и исчерпывается. В остальном, страна более чем «европейская». Особенно столица страны город Бейрут. Выражается это, прежде всего, в самом облике ливанской столицы. Здесь куда больше современных зданий из стекла и бетона, чем каких бы то ни было исторических зданий. Старый город был вообще снесен подчистую: вначале французами, которые уничтожили сердце ливанской столицы и построили на месте средневековых древних кварталов достаточно симпатичные высокие здания по образу парижских кварталов, известные сегодня в Бейруте как Даунтаун. Позднее часть все еще остававшихся древних зданий была либо разрушена в ходе длившейся почти два десятилетия гражданской войны (по центру Бейрута проходила линия фронта), либо в результате варварского сноса исторических зданий в рамках «расчистки» площадей под новое строительство из стекла и бетона. Нет - на удивление многим туристам - в Бейруте и рынков. От слова «вообще». Рынки были уничтожены и полностью снесены для того, чтобы построить на их месте торговый центр. Вместе с исчезновением рынков и Старого города (медины) исчезли и присущие таким местам колоритные кофейни, кальянные, чайные, которые обычно скрывают узкие средневековые переулочки. Исчез тот образ жизни, который, обычно, присущ населению ближневосточных старых городов. Сегодняшние ливанцы ходят в «рафинированные» супермаркеты, одеваются в одежду тех же самых международных компаний, магазины которых есть по всему миру, в том числе, во многих городах России. В многочисленных кафе вам с куда большей вероятностью предложат чиз-кейки и европейские пирожные, а не традиционные (еще недавно) арабские сладости с орехами, которые изготавливаются вручную.
На улицах Ливана нет ослов, лошадей и верблюдов (в отличие от, скажем, Египта): местное население предпочитает дорогие автомобили (часто попадающие под определение «шикарные»), в крайнем случае - мотоциклы (которые иногда стоят как хороший автомобиль: тут даже большинство полицейских рассекает на «Харлей Девидсонах»). Нет тут и различных экзотических инфекций (однако, мыть руки забывать не надо - в стране большое количество беженцев из Сирии, часть которых живут в палаточных лагерях в долине Бекаа в антисанитарных условиях). Никаких особых прививок перед посещением Ливана делать не надо. А вот о медицинской страховке перед поездкой в Ливан позаботиться стоит: тут крайне дорогое медицинское обслуживание. В стране большое количество русскоговорящих врачей, может иметь смысл отыскать кого-то из них в том случае, если вдруг возникнут какие-то проблемы со здоровьем.
Многие туристы ошибочно предполагают, что зима на Ближнем востоке это этакое нежаркое лето. Однако, этот неверный стереотип способен если не испортить поездку в Ливан, то существенно повлиять на планы путешественников. Среди свойственных этому времени года природных катаклизмов есть и затяжные сильные ливни, приходящие со стороны Средиземного моря, и сильнейшие ветра, переворачивающие мусорные контейнеры и поднимающие сильнейшие волны на море (случается, что такие мини-цунами уносят в море машины незадачливых автовладельцев, припарковавшихся в непосредственной близости от моря). Однако, наиболее неприятными бывают очень низкие зимние температуры на всей территории страны, находящейся восточнее средиземноморского побережья Ливана. Эти районы - горные хребты Ливан и Антиливан, а также находящаяся между этими двумя горными грядами высокогорная долина Бекаа (высота около 1100 метров над уровнем моря) имеют совершенно иной - более холодный - климат. Стоит обращать внимание на функцию, которую включают в свои прогнозы многие современные службы предсказания погоды - наряду с фактической температурой они указывают и то, какой кажется эта фактическая температура по ощущениям для человека. Зачастую, этот показатель примерно на 5 градусов ниже того, что показывает термометр. Поэтому, минусовая температура, скажем, ночью в Баальбеке это не фактические -5, а все -10. Поэтому, одеваться следует именно исходя из такого температурного показателя. Кроме того, весьма неожиданным для многих туристов оказывается невозможность проехать по ряду маршрутов, которые без проблем бывают доступны в теплое время года. Дело в том, что большинство дорог через горные перевалы в Ливане зимой не очищается от снега. Фактически, бесперебойно чистят только международную трассу Бейрут-Дамаск. Причем, и там бывают перебои в работе, когда из-за выпавшего снега приходятся ждать расчистки дороги или момента, когда выпавший снег хотя бы немного подтает. Такая задержка может «украсть» время экскурсии, которое в зимний период из-за того, что рано темнеет, и без того на много короче того, которое имеется в распоряжении туристов летом. Остальные дороги (через Факру, через Кедры на севере, через кедры в Шуфе и т.п.) попросту завалены снегом аж до марта. В виду того, что большинство туристов все равно приезжает в Ливан всего на несколько дней, рекомендую в зимний период ограничиться осмотром прибрежных районов и расположенных в этих районах достопримечательностей. Не забывайте дома теплую одежду и зонты.
Несмотря на то, что на всем протяжении Ливана (а это около 210 км с севера на юг) страна омывается водами Средиземного моря, назвать эту страну раем для любителей морепродуктов никак нельзя. В подавляющем большинстве ресторанов и кафе вам, скорее всего, предложат мясо (потрясающе вкусную баранину, реже говядину) или курятину. Рыба если и будет, то, скорее всего, в виде уже обработанного филе и никак не иначе. Вопросы о наличии блюд из кальмаров, осьминогов, моллюсков и т.п. можно даже не задавать. Ибо за такими яствами ходят в совсем другие специальные заведения.
Заведений, в которых подают все вышеозначенное, не очень много. И цены в этих местах, как правило, далеки от понятия "демократические". А если заведение общепита, к тому же, располагает удачным "туристическим" видом (как, к примеру, ресторанчики в гавани исторического города Библос), то в нем в легкую можно оставить недельную российскую зарплату за ужин на двоих с бутылкой местного ливанского вина (с вином в ливанских ресторанах вообще стоит быть осторожным - цены на него в ресторанах при изначально низких закупочных ценах могут быть неприлично высокими, особенно, если не интересоваться стоимостью той или иной бутылки заранее).
Как же быть тем, кто, по каким-то причинам, все-таки хочет побаловать себя рыбными блюдами или чем-то, в состав чего входят морепродукты? Тут можно посоветовать посетить один из достаточно демократичных и не пафосных ресторанов, в которые ходят сами ливанцы. Благо, опять же, в ряде мест меню на арабском и английском выставляют при входе в заведение, чтобы потенциальный посетитель понял, может ли он себе позволить посещение данного ресторана. Кроме того, возможность познакомиться с меню позволяет избежать ситуаций, когда посетитель рассчитывает на какое-то определенное блюдо, но не получает его. Например, далеко не везде подают рыбный суп. Или кольца кальмаров. А может быть, вы хотели бы полакомиться крабами, но они, увы, практически нигде в основное меню не входят. Изучаем меню и решаем, открывать ли дверь ресторана или попробовать поискать для обеда или ужина что-то еще.
За "изысками" стоит идти в достаточно большие рестораны, в которых есть шеф-повар и возможность кормить клиентов не только жареной рыбой. Примеры такого ресторана - огромнейший ресторан "Мануэлла" в районе города Джуния. Или сеть ресторанов "Султан Ибрагим" (не бойтесь, это название морского окуня, а не намек на "по-царски" завышенные цены). Первый из этих ресторанов традиционно считается более демократичным. Поэтому, в заведении (особенно летом) бывает многолюдно. В "Султанах", обычно, более состоятельный контингент (например, в бейрутском отделении он пользуется популярностью у любителей деловых ужинов или ливанцев, которые решили отметить какое-то важное событие). Обычно, в таких ресторанах рыбу продают на вес и называют стоимость не за блюдо, а за килограмм. Не стесняйтесь уточнять, сколько примерно может весить та или иная тушка. Креветок и крабов можно заказывать поштучно, они также идут на вес.
Еще более демократичный вариант - небольшие открытые ресторанчики, куда ходят, зачастую, даже не столько, сколько поесть, сколько посидеть и попить чай и кофе. Такие заведения есть, к примеру, на набережной в Сайде (в Бейруте ничего подобного, увы, нет как класса). Вариантов приготовления рыбы (а тут, чаще всего, подают именно рыбу, в крайнем случае - креветки), обычно, два: гриль и жарка. Обслуживание, в целом, неплохое. Готовят достаточно вкусно.
Ну, а самый дешевый вариант (в случае, если вы знаете, с какой стороны подойти к тому или иному продукту) - арендовать на время своей поездки не обычную комнату в гостинице, а апартаменты с кухней. В Бейруте и его пригородах много супермаркетов, где вы можете купить себе и крабов, и креветок, и рыбу по цене раз в 5-6 дешевле, чем продают ее же в пафосных ресторанах. По вашей просьбе, вашу покупку почистят и подготовят к процессу приготовления. Услуга эта, как правило, абсолютно бесплатна. А для любителей экспериментов в подобных "океанических" разделах иногда продаются даже деликатесные.... лягушачьи лапки. Попробовать их в ресторане в Ливане, наверное, практически не реально. Лично мне они ни разу нигде не встречались. Так что единственный ваш шанс - это приготовить их самим.
Водопады Ливана
Вопреки мнению многих, Ливан - вовсе не засушливая пустынная арабская страна (этакий аналог Эмиратов или Египта). Пустынь тут нет вообще ни одной. Зато есть горы (много целых две гряды), несколько озер и даже водопады. Именно о водопадах и пойдет речь в этой небольшой заметке. Большинство водопадов Ливана летом испытывают серьезный недостаток воды. Ибо основное их «питание» - тающие в горах снега и дождевые потоки. Некоторые водопады круглогодичны (продолжают функционировать и летом, несмотря на то, что потоки воды становятся скудными). Но большинство особенно полноводно, а, следовательно, и наиболее красиво в весенний и зимний период. Особо отметить стоит четыре наиболее известных ливанских водопада. Один из них получил название «Глотка Баатора» и, по некоторым рейтингам, входит в десятку самых интересных водопадов мира. Его высота около 255 метров, ширина пещеры, в которую он низвергается - около 270. Считается, что он появился примерно 160 миллионов лет тому назад. В Юрский период. Особенность этого водопада в том, что падая вниз он проходит мимо трех своеобразных природных мостов. На эти мосты даже можно влезть, однако, предприятие это весьма рискованное (можно случайно поскользнуться) и подходить к потенциально опасным участкам лучше с альпинистской страховкой и под контролем работающих тут инструкторов. Пространство вокруг водопада в теплое время года оборудовано веревками для спусков и т.п. Посмотреть на водопад со смотровой площадки можно абсолютно бесплатно. Чтобы спуститься вниз в ущелье к водопаду придется купить входной билет (примерно 3 доллара на человека). Для тех, кто устал или не хочет подниматься верх из ущелья по лестнице, есть фуникулер (за проезд взимается плата). Будьте внимательны и проверяйте, закрыты ли двери кабинки на щеколду. Водопад находится довольно далеко. Никакой общественный транспорт туда не ходит. Зимой вокруг него может лежать снег. А перепады температуры (более-менее теплая вода и ледяной воздух) могут мешать наслаждаться видом на струю воды: ее скрывает облако пара.
Другой водопад - круглогодичный - находится в горном городке Джеззин. вернее, водопадов там целых два. Основной - самый красивый - и еще один, чуть поодаль. Их высота около девяноста метров. Посещение бесплатное. В отличие от первого водопада, до водопадов Джеззина достаточно просто добраться.
Третий водопад сложно осматривать снизу из долины, однако, в отличие от первых двух, к нему можно подойти вплотную в районе его верхнего яруса. Вытекает этот водопад из карстовой пещеры, которая называется Кадиша (или Кадиша грот). Находится эта пещера высоко в горах в районе кедровой рощи и исторического ущелья Долина Кадиша, известной тем, что в ней в труднодоступных монастырях в средневековый период прятались христиане. Вход в пещеру платный (чуть больше 3 долларов), вытекающий из нее водопад и прогулка по очень красивой пешеходной горной дорожке - бесплатны.
Четвертый водопад - это исток древней реки, которая в древности в античной период носила имя Адониса - возлюбленного Астарты. Место называется Афка (Эфка). Река вытекает из огромной пещеры и почти сразу же падает в красивое голубое озеро. Когда-то тут стоял римский храм, посвященный смерти и возрождению Адониса, который был убит диким вепрем, которого подослал сам Зевс. Сейчас от храма мало что осталось. Однако, само место весьма красиво. Ехать сюда долго. Общественный транспорт не ходит. Совместить посещение этой достопримечательности с осмотром других руин расположенных в этом районе римских храмов. Все они стоят в очереди на включение в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО под общим именем «Долина реки Адонис» (на арабском - Ибрагим). В древние времена река раз в году становилась красным. Считалось, что это - кровь убитого Адониса. Сейчас этот эффект не наблюдается. Однако, одна из других ливанских рек в феврале 2018 года тоже приобрела красный цвет. Дав возможность нам понять, как выглядело покраснение реки Адонис, о котором мы слышали лишь в легендах.
автор: русский гид Anhar Kochneva
