Анна Скорб | Публикации

Что посмотреть в Парме - Музеи еды

Шедевры гастрономического искусства на вашем столе из Италии. В Парме каждый местный житель готов к неожиданным гостям. Это значит, что в любое время у него найдется в подвале своего дома ножка (окорок) Пармской ветчины ( PROSCIUTTO DI PARMA), Салями Фелино (Salame Felino), кулотелло (Culatello) и сырная головка Пармиджано-Реджано (Parmigiano-Reggiano). И обязательно с десяток бутылок местного игристого вина Lambrusco и Malvasia. Таких запасов хватает, чтобы богато накрыть стол.

А теперь поподробнее о вкуснейших деликатесах Пармы. Мясные шедевры имеют длинную историю. На территории Паданскои равнины был придуман способ хранения мяса при помощи морской соли, перепада температуры и большого терпения. И все! В этом вкуснейшем продукте больше нет ничего. А историю производства можно узнать в музеи Прошутто в Лангерано (Museo del prosciutto e dei salumi di Parma).

Много можно рассказать о вкуснейшей Салями Фелино. Этот продукт производят в городе Фелино где находится около 40 заводов этой колбасы. Секрет замешивания фарша не разглашается и на само производство не попасть, зато музей Салями Фелино (Museo del salame di Felino) находится в замке Фелино (Castello di Felino). К слову замок частный. В музее можно узнать историю создания продукта и проследить за процессом усовершенствования производства колбасы.

А также можно посетить музей самого известного во всем мире сыра Пармиджано-Реджано. История происхождения короля сыров началась несколько столетии назад в бенедиктинских монастырях. Производится сыр с 1200 года. До сегодняшнего день сыр варится по старинному рецепту тех времен. Музей Пармиджано-Реджано (Museo del Parmigiano-Reggiano) находится в городе Сорания.

Если говорить о гастрономии Италии, то нельзя забывать и о пасте, макаронных изделии. А Итальянцы не забыли, и для макарон тоже создан музеи (Museo della pasta). Здесь представлены технические изменения в производстве этого продукта. И конечно подробно расписан ответ на вопрос – Почему от итальянских макарон не толстеют? Этому можно поучится.

На территории Пармы и провинции множества интересных и не известных мест для многих туристов. Эмилия Романья это сердце гастрономии Италии.

Тайны земли моторов. Ламборгини

Машина это не только средство передвижения, это роскошь - Ламборгини (Lamborghini). Уникальная история создания марки Ламборгини, которая доказала, что мечта и упорство может сотворить чудо. Lamborghini - это мечта многих охотников за скоростью и роскошью. Иметь в личном пользование такую машину это показатель успеха.

Automobili Lamborghini S.p.A. — итальянская компания, производитель дорогих спортивных автомобилей Ламборгини, а также тракторов Lamborghini Trattori. Находится в коммуне Сант Агата-Болоньезе, около Болоньи. И здесь же расположился музей Ламборгини. На сегодня завод Ламборджини принадлежит концерну Фольксваген.

Рабочие дни музея с понедельника по пятницу с 10 утра до 5 часов дня, с перерывом на обед. Выставка экспонатов легендарной марки не так давно ютилась в помещении завода. Но большой интерес туристов и хорошая реклама директоров заставили построить отдельное двухэтажное здание.

На первом этаже музея представлены самые первые модели Ламборджини и здесь вы найдёте самую первую модель, собранную самим Ферруччо Ламборгини, основателем бренда в 1963 году.

В музеи много жемчужин которые порадуют фанатов. Вы знаете легенду эмблемы Ламборжини, почему золотой бык изображён на гербе этой марки? Эту интересную историю расскажут вам работники музея. Компания Ламборгини дает уникальный шанс посетить фабрику и попасть на монтажную линию модели Aventador. Фабрика находится в том же здании. Главное обязательно заранее заказать посещение фабрики поскольку сюда впускают только группы по 15 – 20 человек.

Праздник вкуса к жизни на Вилле Маленчини

В сторону Пармских Апеннин, всего в нескольких километрах от города Пармы, Вы найдете виллу Маленчини. Это одна из самых престижных исторических резиденций в этом районе. Происхождение шестнадцатого века, но перестроенное в восемнадцатом веке. Вилла обычно закрыта для публики, но 11, 12 и 13 мая открывает свои двери для празднования самого ожидаемого гастрономического весеннего праздника - De Gustibus Il Giardino del Gusto.

В течение тринадцати лет Де Густибус (De Gustibus Il Giardino del Gusto) проводит праздник вкуса к жизни на свежем воздухе. Чтобы избежать стресса в городе, теперь появилась великолепная возможность проведения приятного отдыха в нескольких шагах от Пармы, веселиться в феерическом парке, праздновать весну.

Пятнадцать гектаров парка позволяет окунутся в яркие весенние цвета природы и прогуляться в тишине. Заполнив свои корзины продуктами итальянской кухни и вина, будут организованы продажи местных производителей, есть возможность собраться на большой лужайке или в оборудованных помещениях и продегустировать все лакомства.

Посещение Виллы входит в программу праздника и обязательно надо воспользоваться такой возможностью. Вилла Маленчини собрала в своей истории память о благородных семьях, традициях и великих художниках.

«Villa List Malenchini» в Кариньяно Carignano несомненно является одним из лучших и престижных вилл в районе Пармы. Вилла была построена и расширена в разные эпохи. И владели виллой многие знатные семьи. В начале семнадцатого века, во время раннего строительства виллы, здесь правила семья Винченцо Vincenzo (1588-1660), а в начале 1700-х годов владельцем был знаменитый профессор Джузеппе Черви Giuseppe Cervi (1663-1748), выдающийся профессор медицины в Пармском Университете.

В 1808 году вилла и часть прилегающего имения стали собственностью дворянской семьи Зилери Zileri. Следующим владельцем был граф Камилло Зилири-Даль Верм (1805-1876). В 1876 году вилла и поместье перешли к его сыну Конте Камилло (1830-1896). И в течении 4 лет Вилла была отдана графу Пейрано Peirano, который в свою очередь оставил свою собственность сыну Энрико Амиларсу Enrico Amilcare, который продал виллу графу Эдилио Раджо Edilio Raggio. Граф преподнес виллу в качестве свадебного подарка своей дочери Н. Д. Фортуни N. D. Fortuny, которая вышла замуж за маркиза Луиджи Маленчини Luigi Malenchini. Семья Маленчини - древняя семья, которая перешла в Тоскану в первой половине семнадцатого века.

Вилла по-прежнему принадлежит семье Маленчини Malenchini и в настоящее время используется для проведения свадебных торжеств или культурных мероприятий.