Экскурсия в Грузии: Грузинское Вино

как говорится, лучше один раз попробывать, чем 100 раз услышать.

Хванчкара

Это самое знаменитое и узнаваемое вино в Грузии. Красное полусладкое вино, изготовлено из сортов винограда- Александроули и Муджуретули, произрастающих в горном регионе Рача, Хванчаринском районе на южном склоне Лечхумского хребта, на высоте 450-750 метров над уровнем моря. Небольшая площадь произрастания этого сорта винограда сказалась и на цене вина, это одно из самых дорогих грузинских вин. Хванчкара имеет насыщенный рубиновый оттенок и приятный фруктовый тон, где выделяют тон барбариса и вишни. Вино очень подходит к фруктам и десертам.

Киндзмараули

После Хванчкары это второе по узнаваемости грузинское красное полусладкое вино, которое имеет гранатовый цвет и нежный бархатистый вкус. Производится из сорта винограда саперави, произрастающего в Алазанский долине, киндзмараульского микро региона,кварельского района Кахетии. Это вино считается идеальным дополнением как к жареному мясу (шашлыку), так и к фруктам и десертам. Киндзмараули считалось любимым вином Сталина.

Усахелаури

В переводе с грузинского означает безымянный. Красное полусладкое вино. Самое редкое и поэтому самое дорогое грузинское вино. Производится из сорта винограда усахелаури, который произрастает в горном регионе Рачи в Цагерском и Амблораурском районе. Все виноградники этого сорта в Грузии имеют площадь в 60,3 гектаров. Вино имеет насыщенный рубиновый оттенок, обладает вкусовым тоном варенья из белой и красной вишни. Усахелаури оставляет приятное послевкусие, которое непременно хочется ощутить снова. Это вино очень подходит к фруктам и к десертам.

Саперави

Красное сухое вино, производится из одноименного грузинского сорта винограда- саперави, в большинстве, произрастающего в Кахетии. Имеет почти черный оттенок и тон красных ягод- клубники и вишни. Вино отличается высоким содержанием танина. Саперави отлично подходит к шашлыку, а так же хинкали и сыру. Саперави, в переводе с грузинского, означает “краситель”- это название он получил благодаря своему цвету.

Алазанская Долина Белое

Белое полусладкое вино, изготовлено из двух сортов винограда- Ркацители и Мцване, которые произрастают в самом сердце Кахетии на Алазанской Долине. Отсюда и название- Алазанская Долина . В аромате этого вина выделяются тона дыни и айвы. Вино очень подходит к фруктам и десертам.

Алазанская Долина Красное Красное полусладкое вино, изготовлено из сорта винограда Саперави, которые произрастают в Кахетии на Алазанской Долине. Вину характерен темно-гранатовый и фиалковый оттенок, во вкусе же вы различите тона ежевики. Вино подойдет к сыру, фруктам и к десертам

Ркатсители

Белое сухое вино. Производится из одноименного сорта винограда- Ркацители. В переводе с грузинского, означает "Красный Рог". Виноград произрастает в Кахетии и входит в состав большинства благородных вин. Цвет имеет блестяще- золотистый, во вкусе выделяются тона абрикоса, персика и дыни. Вино прекрасно подходит к рыбе, птице и к сыру.

Цинандали

Белое сухое вино. Производится из сортов винограда- Ркацители и Мцване, произрастающих в Кахетии. Для вина характерен золотистый цвет. Попробовав вино, вы ощутите фруктовое послевкусие. Вино прекрасно подходит к рыбе, птице, а так же салатам

Александроули

Красное сухое, столовое вино. Производится из одноименного сорта винограда, произрастающего в горном регионе Рача, в Амблораурском и Онском районах. Имеет рубиновый цвет, во вкусе различимы тона граната и сливы. Вино отличается высоким содержанием танина. Подходит к фасоли, шашлыку из телятины и к варенной говядине.

Мукузани

Красное сухое вино. Изготавливается из сорта винограда- Саперави, родиной которого является Кахетия, Гурджанский район. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении трех лет, что придает цвету вина гранатовый оттенок, а вкусу- тона дуба и ягод. Вино имеет насыщенный и сложный вкус, хорошо сочетается с мясом.

Ахашени

Красное полусладкое вино, производится из сорта винограда- Саперави, произрастающего в Гурджанском районе Кахетии. Вино имеет темно- гранатовый оттенок во вкусе присутствуют тона экзотических фруктов. Вкус имеет нежный и гармоничный, с приятной терпкостью. Вино подходит к фруктам, десертам и к сыру.

Твиши

Белое полусладкое вино, которое производится из винограда сорта Цоликаури, произростаюшего в микро-регионе Твиши, Лечхумского района, Рачи. Во вкусе выделяются тона цитрусов ярче всего- лимона. Вино прекрасно подходит к паштетам и к сладкому столу. Используется как аперетиф.

Оджалеши

Красное полусладкое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, произрастающего в Раче, в Лечхумском регионе Грузии, на высоте 600-800 метров над уровнем моря, на южных склонах гор с умеренной влажностью, что придоет винограду необычайный вкус, который не характерен для долины. Вино имеет нежно-рубиновый оттенок, во вкусе выражены тона ежевики, кроме того вы ощутите легкий кисловатый привкус. Вино подходит к молодому сыру, фруктам и десертам.

Цоликаури

Белое полусладкое вино, которое производится из одноименного сорта винограда, произростаюшего в Имеретии. Вино имеет соломенный оттенок, во вкусе различаются тона банана, груши и яблока. Вино подходит к рыбе и овощам, используется как аперетиф.

Мцване

Белое сухое вино. Производится из одноименного сорта винограда, который собирают в Кахетии. Отличается соломенно- зеленоватым цветом, во вкусе выделяются тона лимона, зеленного яблока а так же тона полевых цветов. Вино подходит к рыбе, фруктам и овощам.

автор: русский гид Леван Беручашвили