Экскурсия в Риге: Дегустация миноги

Приглашаю на дегустацию одного из известнейших латвийских деликатесов-миноги. Мы с вами отправимся на моем автомобиле в небольшое хозяйство в 30 км от Риги, где радушные хозяева предложат отведать миногу жареную на гриле , суши с миногой, золотистую обжаренную миногу в желе.

Миногу подают без гарнира, поскольку любой гарнир только перебьет ее нежный вкус. Может быть,только кусочек лимона или бокал белого сухого вина..

Минога издавна ценится в Европе как деликатес. Испанцы великолепно готовят эту рыбу, знают толк в миноге и эстонцы, а самую вкусную в Латвии миногу ловят в реках Гауя и Салаца. У миноги нет внутренностей, нет чешуи. Вероятно, кто-то, глядя на эту рыбу , не решится ее попробовать, но это и хорошо! Нам с вами больше достанется ! :)

Готовят здесь рыбу вручную, соблюдая старинные традиции. Никакой автоматики и консервантов! Потому и срок хранения невелик, а вкус просто непередаваем. Рыбу хозяева покупают у местных рыбаков. Гостят у радушных хозяев и латвийцы, и гости из Европы, и высокопоставленные латвийские чиновники. Надеюсь, после посещения дегустации минога станет и вашим любимым деликатесом.

Если позволит погода, можно прокатиться на лодке по живописной реке Гауя и выйти в залив, полюбоваться на природу и даже искупаться. Возможна (за дополнительную плату) и дегустация хозяйского самогона.

Для группы 1-4 человека-поездка на моем автомобиле. Для больших групп будет арендован автобус.

Цена-по запросу.

автор: русский гид Инга Барнича