Кулинарный тур по стране. У нас 356 видов долмы!

Искусство приготовления пищи в Азербайджане уходит корнями вглубь столетий. Азербайджанская кухня принадлежит к одной из самых изысканных кухонь, пользующейся широкой известностью не только на Кавказе, но и во всем мире. На блюда азербайджанской кухни оказали влияния более тесные культурные и торговые связи с соседними цивилизациями: ближневосточной, средиземноморской и арабо-персидской. В связи с чем разнообразие блюд азербайджанской кухни примечательно такими блюдами, как «лявянги», «бухлама», «сябзи», «долма», «пити», «пловы», «кебаб» и др.

Во всем мире открыты и продолжают открываться сети ресторанов азербайджанской кухни. Азербайджанская кухня примечательна обилием всевозможных овощных, рыбных и мясных блюд, дополняемых ароматной зеленью, специями и пряностями. Самые искушенные гурманы, приезжающие в республику с различных концов света приходят в восторг от изысканности вкуса и тонкого аромата блюд. Азербайджанская кухня примечательна индивидуальностью приготовления блюд. Заключается это в том, что все блюда готовятся с добавлением натуральных продуктов без их отдельной предварительной тепловой обработки, естественно, не теряющих своих натуральных вкусовых качеств, а наоборот, улучшающих их. Мы приглашаем вас попробовать если не все, но хотя бы маленькую частицу нашей гастрономической культуры!

автор: русский гид Яхья Байрамов