Экскурсия в Хельсинки: Вечерний тур по ресторанам Хельсинки.

Вы выбираете тему, а я проведу тур для вас по лучшим ресторанам Хельсинки.

Тема 1: проект «Хельсинки Меню»

Я провезу вас по сети «Хельсинки Меню» (Helsinki Menu) Это рестораны, предлагающие специальные сезонные блюда из финских продуктов. Данная сеть была создана в 2000 году в первую очередь для туристов и гостей города, желающих за короткий промежуток времени ознакомиться с главными направлениями национальной кухни Финляндии. В сеть «Хельсинки Меню» входит около 20 ресторанах города, меню в них различается в зависимости от ресторана и времени года.

Некоторые рестораны сети «Хельсинки Меню»:

"Nokka " (Kanavaranta 7 °F )

"Fabian" (Pohjoinen Makasiinikatu 6)

"Carelia" (Mannerheimintie 56)

"Graniittilinna" (Säästöpankinranta 6)

"Havis" (Eteläranta 16)

"Lasipalatsi" (Mannerheimintie 22–24)

"Sundmans" (Krog Eteläranta 16)

"Grotesk" (Ludviginkatu 10)

Тема 2: проект «Мишленовский красный гид» (Michelin Guide Rouge).

Гид Мишлен - это наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов. Выпускается с 1900-го года и имеет трёхзвёздочную систему оценки ресторанов.

Сегодня, лишь факт упоминания ресторана в Красном гиде, даже без присуждения звезды, уже знак высокого качества его кухни:

одна звезда Мишлена - это очень серьезная награда

две звезды - блюда ресторана уже могут рассматриваться как произведения искусства

три звезды имеют рестораны с индивидуальной, авторской кухней величайших, зачастую потомственных шеф-поваров.

Рестораны для гурманов:

1. Chez Dominique − французская и скандинавская кухня в центре Хельсинки по адресу Rikhardinkatu 4. Имеет 2 звезды в ресторанном гиде Michelin Guide Rouge.

2. G. W. Sundmans − современная финская кухня в бывшем доме морского капитана. Один из поваров ресторана − победитель конкурса «Повар Финляндии 2002». Имеет одну звезду в ресторанном гиде Michelin Guide Rouge.

3. Carma — маленький ресторан на 24 места. Предпочтение отдается использованию натуральных финских продуктов. Адрес: Ludviginkatu 3–5. Также отмечен в Мишленовском гиде.

4. Demo — ресторан, предлагающий отличную домашнюю кухню, был открыт в 2003 году, и также отмечен в знаменитом ресторанном гиде. Располагается по адресу: Uudenmaankatu 9 -11.

5. Postres — гастрономический ресторан, специализирующийся на десертах. Отмечен премией Гастрономического общества Финляндии, как лучший ресторан 2008 года. Находится по адресу Eteläesplanadi 8.

Тема 3: Рестораны финской кухни:

Основу национальной финской кухни составляют свежие натуральные продукты, из которых и приготавливаются блюда, которые варьируются в зависимости от времени года

Kosmos — классический ресторан, оформленный в духе начала прошлого столетия. Kalevankatu 3

Saaga — в этом ресторане можно попробовать блюда лапландской кухни. Bulevardi 34

Aino— в меню — блюда национальной финской кухни. Меню не слишком большое. В теплое время года работает приятная терраса в патио. Pohjoisesplanadi 21

Ilmatar— ресторан оформлен в духе сказаний Калевалы. Тут подают блюда, приготовленные по старинным финским рецептам, среди которых ягодные морсы и кисели, томленая в печи ячменная каша, копченый сиг и т. д. Bulevardi 2/4

Kappeli— очень интересный ресторан с запоминающимся дизайном, считается символом парка Эспланади еще с 1867 года. Eteläesplanadi 1

Lehtovaara— один из самых старых ресторанов в Хельсинки, весьма популярный среди жителей столицы. Mechelininkatu 39

автор: русский гид Roman P