МЕЖДУНАРОДНАЯ ЯРМАРКА БЕЛЫХ ТРЮФЕЛЕЙ АЛЬБЫ
Октябрь и ноябрь особенны самым известным событием гастрономии Пьемонте - FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D'ALBA (МЕЖДУНАРОДНАЯ ЯРМАРКА БЕЛЫХ ТРЮФЕЛЕЙ АЛЬБЫ ). Каждый год, этот популярный исторический сюжет может похвастаться участием всемирно знаменитых гурманов : таких как Ален Делон, Софи Лорен, Принц Монако Альберт, Жерар Депардье, Фрэнсис Форд Коппола, Пенелопа Крус, Стинг и многие другие.
Ещё в XVIII веке при всех европейских дворах трюфель из Пьемонта считался самым изысканным и дорогостоящим лакомством. В частности, редкий белый трюфель Альбы, который собирали на территориях Ланге, Роэро и Монферрато, всегда был признан наиболее ценным. Вековая история этого изощрённого вкуса приобрела мировую славу.
Трюфели относительно редки, особенно ценятся в гастрономии и потому исключительно дорогостоящи. Эпизодически, плод продаётся целиком и свежим, в связи со стратосферной стоимостью, сложностью в транспортировке и хранении. Трюфель обладает богатым и насыщенным ароматом и достаточно небольшого количество трюфеля что бы придать вкус блюду или соусу.
Сердцем Ярмарки является MERCATO DEL TARTUFO (ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНЫЙ РЫНОК ТРЮФЕЛЯ). В этой гармоничной атмосфере, погружаясь в уникальный аромат, Вы можете по-настоящему познать трюфель. На рынке посетитель приобретает сертификационный клубень Tuber magnatum Pico. Это означает, что каждый трюфель проанализирован и гарантирован Комиссией Контроля Качества: контроль производится Судьями сенсорного анализа до продажи перед входом в павильон рынка. Комиссия постоянно присутствует на рынке и потребитель может в любое время обратиться к её услугам для тестирования купленного продукта.
На территории Интернационального Рынка Трюфеля так же представлены более ста стендов ВИННО-ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ ВЫСТАВКИ ALBA QUALIT?, здесь туристы могут наслаждаться тонкостями обрамления самого ценного из бриллиантов- белого трюфеля. Главные герои выставки : великолепные вина Ланге и Роэро, увенчанные лаврами Barolo, Barbaresco, Roero, Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Favorita, Arneis e и Moscato; вкуснейшие кондитерские изделия прянной сласти из орехов и шоколада; сыры, особенного приготовления с редкими и своеобразными ароматами; разнообразные макаронные шедевры высшего сорта и колбасные изделия из мяса знаменитой породы Razza Bovina Piemontese. Все эти изысканные аппетитные драгоценности выполнены маэстро высокого класса, ревностно хранящими их секреты мастерства. Кроме того, все любители сытной кухни Пьемонте, смогут отведать здешние вкусности в ресторане павильона ярмарки.
Во время МЕЖДУНАРОДНОЙ ЯРМАРКИ БЕЛЫХ ТРЮФЕЛЕЙ АЛЬБЫ душа Ланге и Роэро доступна всеобщему обозрению.
Во время Ярмарки, очаровательная Альба демонстрирует своим посетителям великолепие своих современных зданий и и конечно же старый средневековый шарм. Город охвачен восхитительно сказочной атмосферой, благодаря воссозданию событий средневековой истории. Храбрые рыцари и нежные дамы в мягких бархатных платьях проводят Вас в увлекательное путешествие во времени.
Каждый год МЕЖДУНАРОДНУЮ ЯРМАРКУ БЕЛЫХ ТРЮФЕЛЕЙ АЛЬБЫ открывает LA GIOSTRA DELLE CENTO TORRI (КАРУСЕЛЬ СОТНИ БАШЕН) это серия событий, связанных с фольклором. Первым, в хронологическом порядке, является l’INVESTITURA DEL PODESTA’ ( Церемония Инвеституры Главы Исполнительной и Судебной Власти) последняя суббота сентября. Хореографическая постановка представлена зрителю в сумерках ,обрамлена готической площадью del Duomo и освещена магическими огнями факелов. Повествованию этого важного исторического момента жизни города, следует яркий КОСТЮМИРОВАННЫЙ ПАРАД и в завершении публика приглашена вкусить наслаждение, самого ожидаемого и взрывного события ярмарки, незабываемой ГОНКИ НА ОСЛАХ.
Заключительные события ярмарки BACCANALE DEL TARTUFO ( ПИР ТРЮФЕЛЯ) и IL BORGO SI RIEVOCA (ПРАЗДНОВАНЬЕ КВАРТАЛОВ) третья суббота и третье воскресенье октября. В волшебную ночь ВАКХАНАЛИЯ ТРЮФЕЛЯ Альба превращается в красивый и шумный средневековый город. Посетителей встретят таинственный свет лампад и факелов а так же наслаждение вкусами и ароматами прошлого. Не обходится без музыки и бродячих артистов, тысячи ряженных горожан воскрешают прошлое, повернув время вспять.
В ПРАЗДНОВАНИЕ КВАРТАЛОВ на площадях и улицах Альбы жители изображают моменты повседневной жизни дворян, торговцев, ремесленников, солдат и крестьян средневековых кварталов города и конечно же их досуг. Всё сопровождается музыкой, играми, танцами, и банкетами в которые вовлечены туристы. У Вас есть возможность попробовать вина и типичные традиционные кушанья Ланге средневековой и современной кухни. Вас встретят как друзей, прибывших издалека: традиция гостеприимства является священной для Альбы.
Этот богатый и элегантный город является абсолютным престижем мирового туризма.
написать гиду
ваше сообщение отправлено