Кухня Тосканы — одна из лучших в Италии, практически рай для гурмана. Недаром до сих пор не утихают споры о том, что знаменитая французская кухня зародилась именно в здесь: Катерина Медичи, выйдя замуж за Генриха II , увезла с собой во Францию итальянских поваров поваров, столовые приборы и рецепты соусов, оливковое масло, шпинат и артишоки.
Во время нашей гастрономической прогулки по Флоренции вы узнаете, что такое “cucina povera” и кто такие “popolo minuto”, какие мясные и сырные деликатесы являются основой тосканской кухни, что за тунец из Кьянти и почему мы должны быть благодарны вдове рыбака за суп Caccioco.
У вас будет возможность попробовать средевековый street-food, который флориентийцы едят уже 700 лет и узнать как он влияет на социальные классы в итальянском обществе сегодня.
Я расскажу Вам о разных о 5 зонах, из которых состоит Тоскана и особенности кухни каждого. Вы узнаете о винах, которые производят в Тоскане и это будет рассказ не только о знаменитом Кьянти Классико.
Прогулку начнем в самом центре Флоренции на центральном рынке, где вы сможете увидеть и, конечно, же попробовать основные тосканские мясные деликатесы: нежнейшее прошутто, финоккьону ( колбасу с семенами фенхеля), тосканскую салями, колбаску из мяса дикого кабанчика и пекорино, сыр из овечьего молока разного срока выдержки и с разными наполнениями. Все это за бокалом красного вина, идеально сочетающегося с предложенными закусками.
В зависимости от сезона я предложу вам брускетты с различными вкусами: начиная от типичной со свежими помидорами, буратой и вяленными помидорами, солоноватые с анчоусами и каперсами или фантазиными, сделанными по вдохновению шеф-повара.
Вы увидите что представляет из себя заменитый флориентийский стейк, узнаете особенности его приготовления и других блюд из тосканской породы коров Chianina.
Затем мы двинимся мимо квартала Медичи к Собору Санта-Мария-дей-Фьоре, рядом с которым притаился киоск со знаменитой средневековой флориентийской уличной едой.
Если вас интерисует необычный гастрономический опыт- это именно для вас! На нашей прогулке вы узнаете почему.
И далее мы пройдем мимо Золотого моста в одну из лучших Gelateria города, где мороженное делается ежедневно из свежего молока и свежих фруктов. У вас будет возможность попробовать фирменное мороженное или сезонные вкусы на выбор.
Если вы планируете купить сьедобные сувениры для родных и друзей. я расскажу Вам, где это лучше сделать . Подскажу Вам лучшие, не туристические места для вашего ужина во Флоренции, так как обедать вы точно после нашей прогулки вы точно не будете.
написать гиду
ваше сообщение отправлено