Экскурсия в Самарканде: Узбекская кухня:готовим и едим!

Любовь к гостям и гостеприимство течет в крови каждого Узбекистанца!Наши двери всегда открыты для гостей.Я приглашаю Вас в в гости к Самаркандской семье где Вы не только узнете как рождаются кулинарные шедевры но и сами приготовите эти вкуснейшие блюда как-плов,манты,праздничный казан кебаб,тыквенные,травянные пирожки-бичак из свежих натуральных продуктов.Предвкушая медовые дыни с горячими лепешками в домашней атмосфере Вам откроется самая аппетитная грань страны.

Говорят,Узбеки-первые люди в мире,которые придумали пллов :) Еще сам Авиценна упоминал плов в своем ззнаменитом трактате "Канон врачебной науки" как одно из самых полезных и диетических блюд.Рецепты настоящего плова строго хранятся и передаются из поколения в поколение и лучший способ раскрыть их-это самому приготовить плов под надзором экспертов которые раскроют все секреты и рецепты.

Другое райское блюдо-это манты!В одном из источников говорится что рецепт имеет свои корни в Китае и появился в те времена, когда зарождался Великий Шёлковый Путь и возможно так это блюдо и осталось во многих странах Средней Азии и Кавказа.

Нежнейшее мясо окутанное в тончайшее тесто истекающее соком,манты не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Гастрономическое приключение начнётся в частном доме — по всем законам узбекского гостеприимства! Вы немного отдохнёте за горячим зеленым чаем,я расскажу об особенностях узбекской кухни Вы узнаете, почему узбеки так любят разнообразные специи а ещё я поделюсь своими открытиями о разнице между рецептами 100-летней давности и современными способами приготовления.Перед вами окажутся многочисленные специи — вы вдохнёте их ароматы, пощупаете и попробуете. Я научу вас правильно использовать каждую специю.А после я приглашаю вас за стол, чтобы насладиться вашими кулинарными творениями.

После мастер класса пешком посетим мавзолей Святого Даниила -паломнический комплекс почитаемый христианами,мусульманами,иудеями и совершим паломничество.Далее поднимимся на холм Афросияб-где согдийцы сражались против таких завоевателей как Кир2,Александр Македонский,Чингиз хан.

Мы посетим также астрономическую обсерваторию Мирза Улугбека.

И конечно же не оставим без внимания знаменитые бесценные согдийские фрески найденные на терретории древнего Самарканда которые хранятся в музее Афросиаб.

Организационные моменты:

Экскурсионную программу можно исключить и оставить только мастер класс по приговлению блюд(уточняйте в личных сообщениях)

Все продукты,напитки,вино,водка включены в стоимость.

Если у Вас есть аллергия на какие нибудь продукты заранее предупреждайте.

Мастер класс проведет хозяйка дома-шеф повар национальных блюд с многолетним стажем.

Готовим одно блюдо но можно и несколько (детали можно обсудить в личных сообщениях).

автор: гид-экскурсовод Джамшед Мулладжанов