Узбекская кухня пожалуй, самая богатая кухня Средней Азии. Смешение кулинарных традиций персов и тюрков, а также выгодное положение на перекрёстке торговых путей сделали рецепты узбекской кухни очень разнообразными как по продуктам, так и по способам приготовления.
Многие блюда имеют сложную рецептуру, готовятся вручную, что требует многолетнего навыка и кулинарного искусства. Особое профессиональное умение требуется при приготовлении большого плова на десятки и сотни килограммов риса. Манты, пельмени (чучвара) лепятся руками, сумаляк готовится на медленном огне более 10 часов. При этом подготовительная стадия по проращиванию пшеницы может занимать несколько дней.
Проживание: 3 звезды.
Окончание тура: Ташкент
Категория тура: Исторические туры, Гастрономические туры, Экскурсионные туры.
Продолжительность тура: 7 д./6 н.
Города: Ташкент, Хива, Бухара, Самарканд.
написать гиду
ваше сообщение отправлено