Главный город Керси, Каор, был основан кельтами, поклонявшимися богине вод Дивоне. Источник, которому кельты-кадурки и пришедшие за ними римляне приписывали магическую силу, существует по сей день, и воды его не замутились с веками. Не случайно Лот, омывающий город с трех сторон, считается одной из самых экологически чистых рек Франции. Когда-то здесь кипела жизнь: на плоскодонных габарах по реке сплавляли уголь и древесину, полотно и шафран, пшеницу и знаменитые "черные" каорские вина. На пристанях разгружали баржи с заморским товаром, купцы и смотрители шлюзов подсчитывали барыши. В наши дни картина изменилась, и хотя Лот по-прежнему судоходен, воды его бороздят лишь прогулочные речные яхты и рыбачьи лодки. В теплую погоду прогулка на пароходике вдоль высоких скалистых берегов Каора даст вам возможность осмотреть его мосты, замки и виноградники, пройти через шлюзы, подышать свежим речным воздухом и просто очень хорошо отдохнуть.
Любителям архитектуры и искусства будет интересно посетить собор St. Etienne (XII-XIII в.) c его необычным купольным сводом, пройтись по старинному мосту Valentr? (XIV в.), увенчанному тремя высокими каменными башнями, прогуляться по узким средневековым улочкам. История в этом удивительном городе ощущается на каждом шагу, а память о прошлом бережно хранится. Поэтому и получил Каор несколько лет назад почетный статус "города истории и искусства".
Saint-Cirq Lapopie
Старинный городок под ласковым, немного «игрушечным» названием Сэн-Сирк Лапопи находится в 30 км к востоку от Каора, в живописной долине Лота. Добраться до него можно либо по горному серпантину, либо по шоссе, вьющемуся вдоль реки и словно повторяющему ее изгибы. За каждым поворотом открываются виды, достойные кисти великих живописцев, которые, кстати, очень любили эти места. В зависимости от времени года и освещения, прозрачные воды реки становятся то изумрудно-зелеными, то темно-синими, то серебристо-серыми. И хотя берега Лота хорошо просматриваются с дороги, Сан Сирк появляется перед вашим изумленным взором внезапно, словно картинка в волшебном фонаре. Расположенный на 100-метровой высоте на вершине скалистого утеса, он отражается в спокойных водах реки уже не одну сотню лет и вызывает восхищение не одного поколения путешественников.
Конечно, Сан Сирку повезло. В эпоху бурного индустриальной революции он, как и Корд-сюр-Сьель, оказался в стороне от крупных промышленных центров и долгое время был "не у дел". В то время, как другие города бурно развивались и отстраивались, он как бы застыл во времени, затаился в сонном бездействии. В 20-м веке его открыли для себя художники и поэты, и постепенно городок, как спящая красавица, стал пробуждаться от многолетнего сна. Его уютные улочки, дворики и жилые дома, среди которых попадаются настоящие шедевры готической архитектуры, хранят память об ушедших веках, и Средневековье ощущается здесь необычайно остро.
К сожалению, в разгар лета здесь не продохнуть от туристов, поэтому приезжать сюда нужно весной, осенью и в самом начале лета.
"Черные" вина Каора
Родословная каорских вин восходит к римлянам. Уже в первом веке нашей эры, в конце правления Августа, виноградники покрывали склоны холмов Дивоны Кадуркорум, а местное население устраивало праздненства в честь Бахуса. К концу столетия галльские вина стали теснить на рынке вина италийские.Чтобы устранить конкуренцию, римский император Домициан в 92 году приказал вырубить большую часть галльских виноградников, и только через 200 лет, при Пробусе, лозу стали возрождать.
В раннем средневековье каорские вина почитали за их чудодейственные свойства. Считалось, что они укрепляют дух и тело и помогают организму справиться с недугом.
В XII веке, благодаря браку Элеанор Аквитанской с Генрихом Плантагенетом, оживилась винная торговля между двумя странами. Англичане, высоко ценившие вина Бордо, не обошли вниманием и каорские вина. Прозванный "черным вином" из-за своей густой консистенции и насыщенного темно-бордового цвета, каор вскоре прочно утвердился на европейском рынке. Популярности его у торговцев и потребителей способствовало и то, что он лучше, чем другие вина, переносил речную транспортировку, которая иногда затягивалась на недели и месяцы.
Несмотря на исторические катаклизмы и изменчивую моду, каорские вина всегда находили благодарного потребителя, причем в самых высоких сферах. Его ценили и папы, и короли, и даже Петр Великий не остался равнодушным к "черному" вину. Современники утверждали, что им он лечил свою язву. Кстати, с легкой руки царя, каор прижился в России. В XVIII веке он стал вином православной литургии, правда, и вкус его, и даже название видоизменились: каор стал крепким и сладким и превратился в кагор.
Красные сухие вина AOC Cahors должны содержать не менее 75 % винограда сорта мальбек, или оксерруа.
написать гиду
ваше сообщение отправлено