Программа: Уджарма-Икалто-Алаверди-Греми-Некреси-Кварели-Бодбе-Сигнахи.
Мы говорим Кахетия, подразумеваем вино, ибо Алазанская долина знаменита именно своими виноградниками. 22,5 тысячи гектаров виноградников примерно поровну поделенными между белыми и красными сортами винограда. Кахетия – родина знаменитых Саперави, Киндзмараули, Макузани, Цинандали. Здесь уникальный микроклимат! Холодные потоки воздуха спускаются в долину с ледников Большого Кавказского хребта, создавая идеальные условия для созревания винограда, с большим перепадом дневных и ночных температур!
Здесь расположены самые большие и лучшие современные винные заводы Грузии. Но каждый кахетинец делает вино у себя в погребе в огромных, закопанных в землю кувшинах – квеври- по древней кахетинской технологии! Мы посетим частную винодельню, где сохранены стиль и атмосфера старого кахетинского дома. Вы сможете ознакомиться с традиционным способом отжима виноградного сырья в деревянных сацнахели XVI века. Можно будет самостоятельно приготовить чурчхелы, хлеб в тоне, поучаствовать в перегонке чачи.
Мы рано утром выйдем из Тбилиси, поднимемся на Гомборский перевал и приедем в Уджарму. К сожалению, от одного из самых древних и знаменитых городов Грузии, мало что осталось, кроме руин. Переедем в Икалто, где осмотрим храмы и здания знаменитого монастыря и академии, посетим кафедральный собор Алаверди, переедем в крепость Греми, заглянем в монастырь Некреси. Заедем в гости в один из современных винных заводов и продегустируем вино. Оттуда переедем в частную винодельню и познакомимся с бытом простых кахетинцев. Поднимемся в монастырь Бодбе и «город любви» Сигнахе. Поздно вечером вернемся в Тбилиси.
Кахетия приняла христианство в IV веке из рук равноапостольной Нины. Святая Нина похоронена в Кахетии, в основанном ею монастыре Бодбе. Это прелестное место обязательно для посещения всех гостей Кахетии. Тем более, что Бодбе расположен всего в 2 км от средневекового городка Сигнахе, откуда открывается великолепный вид на Алазанскую долину и стену Большого Кавказского хребта.
Кахетинское царство известно первым в мире факультетом виноделия в Икалтойской академии, которую окончил Шота Руставели – автор поэмы Витязь в тигровой шкуре.
В Кахетии проповедовали и основывали храмы четверо из 13 сирийских отцов в VI веке. Иосиф Алавердский построил церковь на месте нынешнего кафедрального собора Алаверди, Зенон Икалтойский основал Икалтойский монастырь, Або Некресский был настоятелем Некресского монастыря IV века. Все эти памятниками входят в список сокровищ мирового культурного наследия.
Древнейшей столицей кахетинского царства являлся город Уджарма. Его заново отстроил, и предпочитал именно там проживать со своей семьей, легендарный царь Вахтанг Горгосал. После арабского нашествия в VIII веке, столицу перенесли в Телави. В XVI веке был построен новый город-крепость Греми. Он стал столицей Кахетии и царской резиденцией, а также оживлённым торговым городом Великого Шелкового пути, до тех пор пока его не сровняли с землёй войска шаха Аббаса в 1615 году. С тех пор город так и не смог вернуть былое процветание, и в середине XVII века цари Кахетии вернули свою столицу вТелави.
написать гиду
ваше сообщение отправлено